黃尖尼。肥吃吃

聽說這款餅乾很厲害？對！它真的很厲害

兩年前第一次接觸到這個餅乾的時候，當時吃的是焦糖奶油夾心餅乾，也就是俗稱的原味，我媽媽當時以非常浮誇式的讚嘆（很少聽到他讚嘆餅乾到如此）叫我一定要吃看看

的確，很美味！也是我喜歡吃的夾心餅乾

但上網查到價格之後我就再也沒見過它了，結果去年去日本的時候也忘了去搜尋它（被New York Cheese給霸佔我的腦袋了）

某天回家它又出現在我家的桌上，這次肯定要為它留下一筆紀錄

BAKE-PRESS BUTTER SAND

官網：https://www.bake-taiwan.com.tw/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/pressbuttersand.tw

目前似乎只有透過官網採購，或者是有臨時櫃點的消息可以隨時關注

PRESS BUTTER SAND於2020年疫情之時進駐台灣，不過早在2017年的時候就發跡於日本東京車站

原本BAKE僅專注於新鮮烘焙出爐的點心這條路，但是為了要讓更多人品嘗到美味、且較能不受距離限制的攜帶，因此開始鑽研於盒裝甜點上

從包裝盒開始看，就會發現它們的設計非常帶有質感

簡單、卻宛如一本書，就像裡面的餅乾一樣，帶有著夾心，如書中有著滿滿的內涵一樣

不複雜的設計，大概就是日本包裝最讓人喜歡的一塊吧

它也曾被選為星宇航空的首航禮呢！

如果說原味基礎款的焦糖奶油夾心吃起來是香甜而不膩口

那麼我今天要分享的這兩個滋味，更是韻味存盪卻層次鮮明豐富

兩個顏色分別代表兩種口味！焦糖奶油夾心（黑巧/起司）。

從包裝上也能分辨其中之差異；焦糖奶油夾心起司風味為較為繽紛、橘色的色彩

而黑巧則以銀色亮面為呈現

真的包裝上就非常的典雅加分

方形的餅乾是它們的特色，除了避免內餡溢出之外，也是造就酥脆口感的來源

而表面的線條設計，也是方便大家切著分享！

不過.....以它涮嘴的口感來說，一人奢侈的吃一片真的不是問題（笑）

先來聊聊黑巧風味好了！

以兩種哥倫比亞產的不同可可製作，結合著餅乾麵粉一起成為酥脆的餅乾層

我說真的吃起來帶點黑巧的苦香而不甜膩

若要說甜的來源，肯定是內餡的焦糖內餡

但那香滑順口的焦糖內餡搭配上黑巧餅乾吃起來，非常搭！

反倒是提出了更深邃的巧克力香味，甜度真的不如想像般的膩口

餅乾酥中帶點綿密細緻，濕潤度恰到好處

吃完整塊也因為它的不甜膩，反倒只有心疼錢包的深度、而不擔心體重的增加

焦糖夾心奶油餅乾（起司風味）。

結合著三種起司：帕瑪森、艾登、切達～利用熱壓烘烤的工法

除了讓餅皮不失去原有的烘焙香氣之外

裡面的起司鹹度，更是讓人有吮指涮嘴感

那起司的風味帶有著層次深度，乳香味十足之外，那鹹度也恰到好處

搭配起餅乾吃起來，那散發在嘴巴中的質感整個提升到不行

搭配著紅酒一起品嘗，格調也提升了

如果這兩個風味要我來做個結論～好吃是必然！因為我本來就是夾心餅乾控

但我愛它的餅乾酥脆帶有著濕潤度，與內餡結合之下更是另外一種風味的呈現；揮別夾心餅乾的甜膩度、也改變人們對焦糖系列的感覺，PRESS BUTTER SAND走的就是剛剛好的甜、剛剛好的鹹

什麼都適度、什麼都剛好，一切就是這麼美好

我想下次去日本，這會是我的必採買品項！