黃尖尼。肥吃吃

這間鴨肉吃過了沒？小孩練球吵著說要吃湯麵，所以我就選了一家離球場近、評價又不錯的鴨肉麵，剛好來探店

我覺得它是一家帶有一點個性，卻又非常富有人情味的一家店

來這邊用餐的不乏是一些老顧客、或是像我這樣子的過路客

隨興找的一家店，真的讓我非常喜歡

  

店名：朴子興鴨肉美食專賣

地址：高雄市前鎮區光華二路175號

電話：07-3343782

營業時間：11:30 -20:30

 

時間還不到七點，鴨肉已經都快賣光了，但是人潮卻還是絡繹不絕

老闆剁鴨肉的手沒有停過，可以選擇去骨、也可以選擇剁一剁就好

價格或許看起來跟外面麵店的價格差不多，但是它呈現出來的份量，讓我覺得它就是很高CP值的平價美食

鴨肉有分鴨胸或是鴨腿，都是照秤的～最少的從1/4開始，除非是單人可能就有單人的份量

 

鴨肉切盤。

我們切這樣滿滿一份是240元

我選擇的是煙燻鴨腿~我個人覺得以鴨肉來說它不算太貴，份量也是蠻多的

只是這應該是超過1/4的分量，不然就是那隻鴨特大隻XDDDD

 

 

鴨皮煙燻過後的香氣非常的清香，而肉質也嫩口不乾柴

揮別以前我不喜歡吃燻鴨的那種乾澀感，這一盤鴨腿肉非常的鮮甜鮮美

很特色的搭配了蔥薑，在配色上、吃法上也格外有趣

 

下水蛋黃麵（大）。60元

這碗麵真的非常好吃！尤其當我看到油蔥酥配上那一顆顆大蒜末，我真的是愛爆了

可別以為下水只有這樣少少的，底下還有滿滿的下水料呢

古早味的搭配，吃起來格外有滋味

不鹹不膩的調味，夠味又清爽～我個人覺得是利用鴨油的香味下去拌麵，真的是油香十足

麵條吃起來滑溜順口，不會過軟過爛

 

那一顆顆的蒜末辛香而不嗆辣，對於愛吃蒜頭的人來說真的是很夠味

川燙過後的下水不會過硬，反而是該脆口的脆口、該彈牙的彈牙，該粉嫩的非常粉嫩呢～

 

鴨肉湯意麵（大）。50元

這湯頭真的非常的清甜，小孩識貨！一喝就跟我說這個湯很好喝

很多外面的麵店湯都會比較膩口，不過朴子興的湯喝起來就是一種清甜

我自己喝了也很喜歡

搭配上煙燻鴨肉，這樣50元我覺得很可以

  

而且雖然都是麵條，但是意麵的麵條吃起來就是跟蛋黃麵不同

我個人覺得意麵多了一點Ｑ的感覺

鴨血糕。

我不太吃鴨血糕、米血的人這個對我來說真的推薦～～～～因為帶有綿密帶Ｑ的口感

不會黏牙但是卻也不會太乾，濕潤度恰到好處

單吃就很清爽呢，不會帶有負擔

 

當歸鴨湯。50元

很多當歸湯的味道會很重，當然這個就是看個人，有人喜歡重口味一點、有人則喜歡清爽型

我個人是兩種都可以～可甜可鹹的概念

看那鴨腿這麼大一隻，我確定朴子興的鴨一定都非常大隻～所以剛剛那盤鴨肉1/4，我相信

 

喝起來有著清清爽爽的當歸藥膳味，不會苦、不會有讓人畏懼的味道

反而是喝完喉韻會回甘，非常好喝

即便是夏天喝完也不顯燥熱

 

真的是有點誤打誤撞找到一家好店，即使沒有非常華麗的裝潢，可是卻有著滿滿的人情味與實在的滋味

不譁眾取寵，用最穩扎穩打的料理呈現給消費者，難怪還不到６點，店內都坐滿了人了呢

 

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