我們家人最愛的高雄鵝肉店在哪裡？就是這一家~位於仁武水管路上的大高雄鵝肉店
說到吃鵝肉，我始終記得深夜我們全家人聚在一起看美食節目時，當時也是介紹鵝肉，不管幾點、不論隔天上班上課與否，我爸立刻驅車帶著家人來這邊吃鵝肉
說到這裡，你就知道我們家對鵝肉有多執著了吧！
店名：大高雄鵝肉店
地址：高雄市仁武區水管路298號
電話：07-3725948
營業時間：15:15- 23:15 周一、周二公休
身為高雄人如果不知道這一家，希望透過我簡單的介紹能讓你認識這一家，並且就在這個假日好好的來品嘗一下吧
這邊的座位很多，但是即使是平日也經常趨近客滿！
本身有提供停車場，不過附近也算是好停車，所以全家大小來聚餐是沒問題的
菜單上菜色多樣，不過賣光是時常的事情
即使是平日晚上7點多來，居然剩沒有多少鵝肉了！你就知道他生意有多好
剁台的手沒有停過，恰好的大小、肥嫩的鵝肉快速上桌
通過鵝肉高湯的洗禮，每一盤菜餚都特別的有滋味
米血。35元
沒有特別愛吃米血的我嚐了一塊，發現這個米血不黏牙而且帶Q，吃起來微微的香甜很涮嘴
綜合下水。150元
炒上時蔬的下水有別於過去常見的豆芽菜，店家會選擇當季、當天購買的新鮮蔬菜來做搭配
像今天搭配的是韭菜花，特別的脆嫩好吃（可能我本身也是韭菜類愛好者）
搭配下水吃起來味道十分夠味
而下水吃起來的口感都不會太乾硬，是美味涮嘴的
鵝腸。150元
清脆又清爽的西洋芹搭配鵝腸，我覺得吃起來爽口程度真的特別具有特色
味道較重的西洋芹帶出了鵝腸的清甜味道，脆口的鵝腸沾上了鵝油高湯，鮮味十足
鹽水鵝（1/4）。650元
不得不說我吃肉類就是喜歡鹽水的方式去做烹調！我總覺得那種鹹香味道會把鴨肉的味道提味的更加香甜
這邊不僅鹽水味道夠，而且舖上的豆芽韭菜也是滿滿的，絲毫不手軟
鵝肉帶點油脂、厚實的鵝皮Q嫩好吃
鵝肉本身不會過於乾澀，細緻又嫩口
光是吃肉就可以吃得非常滿足
蜂蜜燻茶鵝(小)。350元
我媽特別愛吃燻茶系列～如果是以往我可能沒這麼喜歡，畢竟曾經多次吃過那種乾澀難咬的煙燻系列
不過大高雄鵝肉店的燻茶系列卻是讓我出乎意料
也許是帶有蜂蜜在其中，所以那種把香氣包覆在其中的包覆感特別十足
帶有著鹹甜鹹甜滋味，肉質本身也不會太乾，反倒是恰到好處的嫩口，讓人十分驚豔
湯麵。45元
如果想吃點主食，除了白飯之外也有湯麵跟乾麵可以做選擇
花生就自己吃完了兩碗湯麵，身為他的母親我也是嚇到了！
筍仔湯（中）。70元
滿滿的筍子吃起來十分嫩口
湯頭清甜好喝，喝完還可以再續湯喔
以上跟大家簡單分享我們家非常喜歡的鵝肉店
看我爸的手手我都還在拍照紀錄就已經凍每條
我不敢說這邊是高雄賣鵝肉最便宜的地方，但是我必須說他是許多高雄人吃鵝肉的指標性店家
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