真的太好吃了！所有的新手、懶人廚人老饕們看過來，這次我要推薦分享的真的是冰箱冷凍庫不能沒有、不能不囤貨的超好吃鱸魚！
以前因為我自己不吃魚、又討厭手碰到魚腥味等等，所以要我煮魚？根本就是天方夜譚
但是最近家裡來了個讓人輕鬆烹調、美味上桌的15分鐘快速出菜的薄鹽鱸魚一夜干料理，讓家人吃得更歡喜、我也更輕鬆
魚香涎－薄鹽鱸魚一夜干
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之前跟大家分享過魚香涎的烏魚子雪磚餅，當時買了很多分送給身邊的親友！這回一見到有新品的推出，我又怎麼可以落人後呢？
家人都非常喜歡吃魚，而我偏偏就是一個魚產小白，不僅不會挑魚、更是不會調理魚；每回老公只要想吃魚，不是要自己烹調、就是要尋求婆家跟娘家的媽媽們提供XD
說到底....我真的很需要一個強而有力的夥伴
魚香涎新品薄鹽鱸魚一夜干以天然的養殖方式，以一連串嚴謹又徹底的清潔方式來調理一片片鱸魚肉
並且以獨家的醃製工法搭配天然風乾的方式，讓風味都鎖進一片片鱸魚之中，最後再以急速冷凍的方式送到消費者手中
我很喜歡魚香涎的獨立真空包裝，清楚的標示了口味與調理方式與內容物等等，內頁資訊的完整讓消費者更安心
而且如果是要送禮的人也很適合，因為內附有魚香涎的保冷袋，送禮好看又大方
送膩了水果禮盒？送魚香涎的薄鹽鱸魚一夜干真的是太有巧思跟實際了
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好，到底有多方便呢？真的15分鐘就可以上桌嗎？
市面上銷售的各種一夜干，鱸魚一夜干真的少見且這三種獨家風味～真的只有魚香涎吃的到
有哪三種風味？
經典原味、奶油蒜香、普羅旺斯
有種既台式、又法式、又義式的感覺
先來跟大家分享幾種烹調方式，共有四種方式不過目前我使用的是三種～
可乾煎、氣炸、烤箱、微波爐！
沒錯，你沒看錯，四種簡單的方式都能在15分鐘內快速上桌
微波的方式我還沒嘗試過，之後再來試試跟大家分享
乾煎當然就是最常見的，家庭主婦最常使用的方式；我每次如果自己乾煎通常10次有9次會失敗，但是照著魚香涎的處理方式以及優秀的薄鹽鱸魚一夜干，每煎必成功耶
顏色漂亮又不黏魚皮，實在是讚爆
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氣炸的方式是我覺得最０失敗的方式！我本人就是氣炸的大大支持者；只要溫度、時間控制好了，我就可以安心再去做其他事情
過程中香味飄香，讓人邊做事邊食指大動
烤箱呢？也是一樣很方便呢！建議都墊張烘焙紙，比較不會沾黏喔
不需要水洗、也不用調味，對於我這種永遠只會用胡椒鹽調味的人來說真的是大大福音
來來來，上桌囉～
鱸魚的營養價值高，過去大家都是用來補身體會煮鱸魚湯，現在魚香涎賦予鱸魚擁有更多的風味口感
本身擁有豐富的蛋白質與維生素、鎂、鈣等礦物質，且魚皮本身也富含滿滿的膠質，大人小孩吃都很適合
經典原味。
以乾煎的方式將鱸魚的魚皮煎的恰恰的！
而肉質的部分也將肉汁給鎖在其中
肉質本身非常的扎實且細緻，吃起來無腥味、無土味
淡淡的鹹香味，非常的下飯且不造成負擔
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很多一夜干吃起來會覺得有點鹹，但是魚香涎的薄鹽鱸魚一夜干老少咸宜，即使家裡有小孩吃也很適合喔
奶油蒜香。
這個風味我採用氣炸鍋的方式來做烹調～
魚香涎的薄鹽鱸魚一夜干每片切片後的厚薄大小都會是一定的重量，透過真空包裝可以看的到裡面魚肉的粉嫩色澤
讓人看了就很安心滿意
魚皮透過氣炸的方式色澤雖然沒有乾煎的金黃，但是吃起來魚皮脆中帶有Ｑ度
魚肉光看就看得出它的紋理細緻且鮮明，這是肉質新鮮的表現
吃起來奶油的包覆讓肉質比經典原味更加細緻一點，應該說奶香的包覆感讓肉質更嫩；蒜香味道不嗆辣，反倒是一種提味
蒜香藉由咀嚼每一口魚肉慢慢地散發出來，口中有的就是那股鮮甜中帶有蒜香風味
好吃又涮嘴
普羅旺斯。
這是我三個味道之中，覺得最重口味的風味！不過別擔心，吃了不會膩也不會過鹹
應該說它就像是具有特色的法式料理風味感
以烤箱去做加熱動作，依據個人家中烤箱大小不同，時間部份的掌控也需要特別注意
不過烤出來的滋味真的讚
論魚皮的酥脆度的話，以我經驗來說乾煎＞烤箱＞氣炸鍋
以肉質多汁的方面來說：氣炸鍋＞烤箱＞乾煎
這樣看起來烤箱好像是最中間值（笑）
普羅旺斯風味其實你從外表真的都看不出來，以獨家醃料搭配天然風乾方式，風味早已都在鱸魚排之中，只有細細品嘗才能吃得出箇中滋味
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以帶有浪漫風味的香料味道為呈現，普羅旺斯風味吃起來就是很清香卻又豐富度十足的一個口味
不僅深入魚肉的每一寸，且與它的鮮美滋味互相媲美、相互交織而成為最好吃的滋味
如果追求特色，我覺得這一口味很值得擁有
在家吃法式餐，就是不能少了這一味
不過如果家裡有長輩、有小孩，對於口味接受程度可能沒這麼高，我建議經典原味或者是奶油蒜香比較適合他們
尤其魚香涎現在推出三個口味一次擁有，買回家一家人一起品嘗，大家都笑得合不攏嘴多開心
魚香涎這個品牌本身榮獲了嘉義十大伴手禮、嘉義縣黃金屋魚子比賽連續蟬連大獎；有品質的掛保證，讓家人朋友們吃了都安心
不論你是露營達人、廚藝新手，或者是像我一樣懶惰的媽媽，家裡擁有魚香涎，讓你全家都不嫌
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台南好好玩 (2)