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藏身工業區中的絕美咖啡店,不僅讓人有耳目一新的感覺,在店門才剛開啟那瞬間,就已經湧入了許多忠實顧客

不論是外帶一杯咖啡帶著走,坐下來享用甜點咖啡或好茶,都是非常棒的選擇

你知道嗎?在這邊不僅有咖啡、甜點,更是有精挑細選的好茶以及精釀啤酒

當然,喝酒千萬要過量也不要開車喔

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店名:MT.SYLVIA COFFEE 雪山貓 

地址:台南市安南區開安路165號

電話:06-3561555

營業時間:10:00 -20:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/MT.Sylviacoffee

 

剛走進店內,陣陣的咖啡撲鼻香先是吸引了我!

映入眼簾的是帶有設計卻又舒適的環境

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我覺得帶有一點簡約,卻又不失專業精品感

柔和的燈光,不論是與友人、家人閒聊,或者是自己在這邊放鬆、辦公都很適合

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座位區備有插座可以使用,是屬於體貼現代人的貼心

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高腳椅座位區坐起來也是相當舒適,不規則形的大理石桌帶有質感

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專業的器具,沖泡出一杯杯好咖啡

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在雪山貓他們的咖啡豆都是自家烘焙,門口擺放著專業的挑豆、烘豆機,希望哪天到訪的時候,幸運地看到店家正在烘豆

想必那股烘豆香一定是非常有層次的

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雪山貓的特色我覺得非常的特別又鮮明!

全台首創阿里山咖啡豆手沖拿鐵,並且是自炒咖啡豆

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MT.Sylvia 是早期西方稱呼台灣第二山脈雪山的意思

而他們也貫徹始終,把每一顆最好最純淨的咖啡豆幻化成一杯好咖啡

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喝過這麼多咖啡,第一次遇到店家是以阿里山咖啡豆為主

原來台灣的咖啡有這麼棒的品質,在不同的海拔高度,呈現出不一樣香氣的咖啡

而雪山貓本身是以製茶業起家,不僅把茶的元素融入甜點中,更是把咖啡發揚光大

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在MT.Sylvia還有好的阿里山茶可以品嚐,真的是非常棒

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不論是冷泡、熱沖都好喝

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等等...這台是?原來是德式精釀啤酒機

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如果是正在上班中、或是會騎開交通工具的人記得買回家再飲用喔!

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甜點櫃中滿滿的甜點,讓我好想快點品嚐

甜點不僅結合時令水果,更是結合著茶品做味道上的呈現,讓我非常的期待

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wow,準備開啟我們的甜點時光囉

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先送上菜單給大家看看

品項相當的多元,讓喜歡喝茶、喝咖啡都沒問題,前陣子很夯的400次咖啡這邊也喝的到

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阿里山西西里。260元

這杯很特別,是使用來自海拔1320的溪谷-1520的大石壁區中的咖啡園

咖啡豆不僅是以石頭地搭配極限氣候種植出來

並且為阿里山最高海拔的咖啡園

味道上的滋味究竟如何呢?讓我們來細細品味看看

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本身蠻大一杯的,但是不馬虎的呈現,造就一種精緻細緻之美

點綴用的果乾、一片片的新鮮檸檬

都是為了讓整杯西西里的色彩更鮮明ㄥ

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很多西西里喝起來就是酸中帶甜,偶而出現的咖啡香是一種點綴

但是這次阿里山西西里卻是大家都是主角

不僅有著微酸的酸度,甜度也不會讓人感覺到甜膩,咖啡味道細細品嚐之下更是有層次感且不苦不澀

尾韻的清香,讓我有點流連忘返、唇齒留香

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紅烏龍茶。120元

我原本認為應該是以壺的呈現

不過現在想想或許這樣的方式,才能維持住好的茶韻滋味

畢竟我們往往都會把茶包放置其中,一而再再而三的沖泡,導致味道走味流失,忘卻第一次喝到的那種品質驚艷

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茶香非常鮮明,帶有一股烏龍的濃烈卻又是富有醇厚的果香

之所以稱為紅烏龍,其實是沖泡出來的色澤會帶有著紅褐色的顏色,但是喝起來的主體會是烏龍茶

即使是涼了,我發現那股厚實的紅烏龍香氣依然存在,且有另外一種更順口的滋味

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法國巧克力。150元

不要懷疑MT.Sylvia Coffee的飲品都是這麼大一杯,重點是味道掌握也得宜

並不會因大而失去風味

來自法國的可可風味會如何呢?

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微甜之中帶有一點苦甘,那微甜來自於牛奶的乳香甜

是屬於回憶童年的大人味

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鐵觀音生乳捲

看到鐵觀音我真的是忍不住了!我本身就是鐵觀音控呀

尤其在MT.Sylvia Coffee 會把茶的元素味道結合近甜點內,更是讓人想要一嚐茶蛋糕的美味

非常的厚實且內餡扎實濃郁

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不論是蛋糕體本身吃起來的細緻,內餡的茶香滑順濃郁且不油膩

都讓我感到非常喜歡

鐵觀音的清爽茶香透過生乳捲的方式呈現,也不掩它本身的風味

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黑糖麻糬巴斯克。140元

吃過這麼多巴斯克,這一款真的是很特別

黑糖的風味結合了麻糬,到底會不會很甜膩呢?

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答案是一點也不會!

不僅濕潤綿密,蛋糕介於冰淇淋的口感,但品味到的是純純的黑糖香

彈牙的麻糬,讓我每一口吃起來都好有驚喜感

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整體的風味吃起來並不會讓人感覺到甜膩,反而會是一種幸福的香甜感呈現

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紅烏龍千層。180元

我強烈建議大家如果有點這一個品項的蛋糕要先吃

因為它的味道是屬於比較清爽的淡風味,比起前面兩者來說,若是放到比較後面才吃,會比較吃不出那滋味

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不過千層本身做的非常的細緻且扎實

乳香的濃郁不掩蓋紅烏龍的茶香

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每一口都能感受到千層一層一層的層次感,紅烏龍的茶香澤淡淡地在嘴中化開

或許是因為有乳香的關係吧,宛如吃著烏龍奶的滋味

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位於工業區內的純白咖啡廳不僅把這工業區的質感都提升了,同時也是給辛勞工作的人們可以有喘息的空間

並且將品質做到最好,讓許多人可以在這邊好好品味一杯咖啡、一杯好茶

 

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    黃尖尼。肥吃吃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()