記得有人說過，即使當了媽媽，依然要保有生活的美麗態度，需要有自己的生活圈與交友圈
而姊妹相約，除了有熱鬧的氛圍以及開心的氣息之外，一間美到發光的餐酒館是一定必要的！
溫馨提醒：喝酒不開車，開車不喝酒喔；飲酒請勿過量
說到高雄知名的美食品牌，無非想到漢來美食！漢來美食再度驚豔我們的感官，推出了全新的品牌PAVO，跟姊妹們立刻敲好時間直接來一場屬於我們的小聚會
店名：PAVO Lounge Bistro
地址：高雄市前金區成功一路266號11樓
電話：07-2135753
營業時間：17:30 -00:00 禮拜六~ 禮拜天 11:30 -14:30 17:30 -00:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pavobistro
過去的池畔餐廳位置，現在全新的品牌嶄新推出！PAVO帶點低調卻又不低調的風格，讓人非常想要一探究竟
如果只用BISTRO來稱呼它，我認為強度是不夠的
結合著BISTRO與GASTRONOMY打造一股美學小酒館的概念
不僅是名稱上取名為PAVO，在視覺設計上也都充滿著孔雀的身影
在拉丁語中，PAVO也代表著尊貴、華麗與優雅的象徵
正如同整間PAVO呈現出來的感受，如此的金碧輝煌卻不顯俗氣，反而宛如藝廊般的令人想要慢慢欣賞
不同於許多小酒館也許會走得較為深邃黑的感覺，PAVO走一種尊榮香檳金的感覺
有點亮，卻又不是這麼的燈光明亮；有點暗，帶點神秘的面紗呈現
裡面的空間很寬闊，不會帶有壅擠的感受，想帶給每位顧客一種舒適用餐的感受
如同設計師當初在設計整體空間的概念：輕奢、慵懶、南洋殖民風、旅行、ArtDeco
探索其中，真的會發現處處呈現出這些色彩形象
整間PAVO的用餐區塊分為七種不同風格感的七區，大家可以來探索！看你與設計師的連結是否強烈（笑）
帶有一點中國風卻又有一點隱私感的區域，有沒有一點華燈初上的感覺？！
大家最愛在這邊拍照的大片玻璃酒櫃坐在這邊用餐，質感又瞬間提升
或者是吧檯搖滾區～也是不錯的選擇！記得當初年輕與朋友一起跑酒吧的時候，最喜歡坐在吧台區，看著Bartender製作出一杯杯如同藝術品般的調酒
PAVO特別聘請了擁有多年經驗的調酒師來為大家服務，並且更用心地也有資深的調酒顧問一起為PAVO的每位顧客出好酒
與姊妹一起坐在緊鄰著池畔的半座半臥沙發區，一種慵懶感、一種度假感傾巢而出
PAVO的整體氛圍呈現的高貴質感，但是實際上你會發現它們的單價卻是平易近人的
以高質感的服務以及內容物的呈現，打造全方位的體驗享受
現在讓我們進入這一場美食的時空旅行吧！
除了有漢來知名的駐點主廚為大家提供美味餐點，更是聘請了在米其林餐廳服務過的知名主廚Jimmy擔任顧問，打造味覺的饗宴
義式鮪魚生魚片。此為套餐的冷前菜，是否會隨著時間季節的不同而有所更換，都依餐廳提供為主
肥厚的鮪魚不僅油脂豐富，而且肉質也非常的細緻！將表面炙燒，保留住中間鮪魚肉的鮮甜滋味
以阿根廷醬以及日式哇沙米作為口味上的呈現，吃起來清爽不嗆辣，而且完全可以吃的到鮪魚的鮮美滋味
是一道帶有層次感的前菜
油封鴨枕頭餃。此為套餐的熱前菜，是否會因時令季節有所更換，依照餐廳提供為主
可愛的外表就像枕頭一樣，讓我想整個躺上去！悠閒的倘佯在美食的床被之中
將油封鴨腿肉打碎之後，與起司一起拌著，再以手工蛋黃麵作為包覆，帶有著皮扎實內嫩口的口感呈現！
香煎北海道干貝。此為套餐的熱前菜，是否會因時令季節有所更換，依照餐廳提供為主
北海道干貝吃起來鮮甜，但是更加要分享的是它底下的醬汁非常特別
以白花椰搭配韭菜油以及檸檬味道十足的泡泡作為呈現
一種清爽卻又可以感受到白花椰菜香氣的醬汁，特別呈現
菌菇濃湯。套餐搭配的當季湯品
我個人非常愛這碗濃湯！非常好喝～除了有四種季節菇類之外，還搭配著頂級鴨肝作為呈現
湯底以白蘭地作為調味，但是別擔心，完全喝不出有酒味，反而是濃濃的牛肝菌風味十足飄香
並且揮別過去大家都是放麵包丁的呈現，PAVO很特別的是以炸過的麵疙瘩作為口感上層次的提升！
桂丁雞捲。1480套餐主餐
嚴選國產優質的桂丁雞作為雞捲的呈現！除了看中它的皮薄以及脂肪少之外，肉質的鮮甜也是一大優點
製作的過程相當繁複，舒肥的過程不但不讓滋味流失，更加的把香甜滋味所在其中
雞捲吃起來帶有彈牙細緻的口感，不論是沾上法式奶油洋芋泥或者是特製山當歸葉醬都非常適合
但也別忽略了一旁的時蔬！日曬天然發酵的娃娃菜讓我吃完之後還想詢問這個可以單點嗎？
超嫩超香甜的，實在好吃
有人會覺得餐點是否吃得飽？其實一整個SET下來，真的是會飽足！
而且將自己放鬆在這個氛圍之中，從頭到尾都感受到了PAVO想要傳達的利用食物去旅行的概念
澳洲和牛橫膈膜。
跟姊妹一聽到橫膈膜這個詞我們眼睛都亮了！驚呼～～～～我要吃這個！
橫膈膜乃為牛內臟類中被我視為最高等級的食物
好吃與不好吃，師傅的功力如何，吃上橫膈膜就能得知
使用噶瑪蘭威士忌將橫膈膜進行舒肥，把最頂級最精華留在其中！再以牛骨肉汁、馬告以及黑胡椒打造最豐富的醬汁
不僅讓橫膈膜本身的香甜滋味毫無保留的呈現出來，同時也有著多層次的風味
橫膈膜的細緻，真的難以言喻！太優秀了
搭配著千層麵一同享用，超滿足
生鮪魚墨西哥玉米餅。280元
不能不吃！不能錯過啊～這是一道結合日式與墨西哥式的塔可
原本以為我們大家相機先食之後，它會變得軟爛！NONONO~同樣的香酥脆啊
以餛飩皮炸成的餅皮搭配上綠檸檬油醋涼拌後的高麗菜絲等等生菜，置入以薑味醬油拌過的生鮪魚餡，讓口味與層次相當的豪華豐富
最後再淋上日本芥茉美乃滋
我必須說原本我以為會非常膩、感受不到鮪魚滋味的擔憂，沒想到在咬下聽到卡滋聲響時...一切都是我多慮了
清爽帶點酸度的滋味，搭配薑味醬油把鮪魚的鮮味提升到最高，無敵好吃的呢
我相信從我這個不太吃魚的人口中說出來好吃的魚菜單，大家會相信那是真的很好吃！XD
酥炸基隆小卷。210元
結合著台灣新鮮的海鮮，打造最不同凡響的口味～相信大家都會說這不是平常鹽酥雞都可以吃的到的小卷嗎？
沒錯，它是台灣夜市經典美食，但是同時也是義大利地中海料理中的餐點
脆口彈牙的基隆小卷搭配上花椒鹽以及醃漬小黃瓜，我的天～真的好涮嘴！趕快給我來一手啤酒先
照燒鱔魚。260元
PAVO之所以能擄獲我的心，就是它的一種化恐懼為美食的力量收服了我
鱔魚，根本是我怎麼想都不會去吃的一個魚類！但是透過主廚的創意發想，將平常滑溜溜的鱔魚酥炸，淋上照燒醬汁搭配炙燒洋蔥與鯷魚醬
並且以法式長棍作為鋪底
不僅沒有令我害怕的鱔魚口感，更是沒有腥味！
整個宛如吃著法式餐點般的新奇口感！
迷你小漢堡。320元
這小漢堡別看它小小的，它的內容可豐富精采的呢
除了有特調的美乃滋吃起來格外不同之外，以白酒醋與梅子醃泡過的芭樂切片、香煎鴨肝以及爐烤牛肉作為搭配，這是一種多新奇的組合啊
不但可以吃的到鴨肝與牛肉的綿密嫩口外....那芭樂切片超級～～～～～特別
吃來清爽好吃啊
難怪吃過的友人跟我說這道必點
義式燉烤肉丸。190元
不得不說一開始我對這道感到質疑？姊妹為何要點這一道啊？結果吃了之後直叫好啊！
肉丸鮮甜扎實先不必多言，醬汁真的超級強大
煙花女醬搭配上綠檸檬優酪乳，以及帕米加諾乳酪作為呈現，喔等等別忘了還有豬皮香料粉
吃起來鹹香味道十足之外，帶有點酸度超開胃
爐烤西班牙八爪魚。290元
爐烤過後的章魚肉質肥嫩彈牙，不會過老或過硬
超迷戀它的彈牙口感，十足享受
以拇指洋芋作為搭配，宛如置身於國外般的搭配
可是我最愛的是在八爪魚之下的青醬，如果你有點這道，你絕對會跟我一樣被那清爽又味道扎實的青醬給擄獲！
怎麼可以這麼涮嘴呢？！
帶你去旅行。620元
如同前面所說，PAVO想要呈現出一種旅行的風格！有人說它是珠寶箱，但是它也可以是一個旅行箱
藉由著餐桌食物旅行各國；將原本應該裝有珠寶的珠寶盒以閃耀動人的小點美食作為呈現，都是很特別的設計發想
搭配上一杯季節特調，是非常帶有特色以及高CP值的享受
真的是超美的啊！PAVO不僅在餐點上的琢磨用心，就連擺盤也絲毫不馬虎
有一種FINE DINING的享受
季節特調以綠色的孔雀作為呈現，插上一根孔雀羽毛，格外有感
以蘭姆酒為基底，搭配上百香果、葡夢以及時蓮花座為呈現
不僅色澤迷人，喝起來也是相當的順口
小點中為手作核桃木煙燻鮭魚丁配乳酪醬為主的呈現
煙燻的香氣把鮭魚的香味也更加豐富的散發於嘴中
儘管屬於小點，但是一口吃下去也是非常有層次的點心
芋頭鹹蛋黃，要說它是鹹派嗎？但是它的精緻度我必須說百分百的高啊！
不僅可以吃到濃濃芋頭香，與鹹蛋黃的搭配同時也非常得宜
炙燒煙燻鴨腿肉搭杏桃泥是第三道小點，不過小點也都會隨季節變化而有所改變，讓我不禁期待起下次來的另一種小點
煙燻過後的鴨腿肉不顯乾澀，反而是把肉汁的鹹香給所在其中
吃起來酥脆的外皮打造出了不同凡響的美味
花果。350元
沒錯，如此奢華又浮誇的酒一定是我本人點的！
PAVO就是一種視覺與味覺的雙重饗宴
讓人永遠也猜不透它會怎麼表現
以琴酒最為基底，搭配上桑葚、山芙蓉花、莓果與葡萄作為呈現
喝起來帶有點微酸卻又帶點甜的滋味
沒有濃厚的酒精味道，只有越喝越陶醉的酸甜滋味！
當乾冰出現那一剎那，真的覺得～阿！太讚了吧
考山市集。350元
看到這個名稱，頓時想到之前在泰國漫步在考山的時光！把我帶回了那26歲的燦爛之時
不過當一眼看到這杯考山市集，我必須說它真的....太特別了吧
以琴酒搭配蜂蜜通寧水作為基底，帶點酒香卻又有著蜂蜜的香甜包覆性
微微的刺激來自於辣椒的滋味
以檸檬葉搭配上蘿勒，不僅是色澤上的交疊，更是口味上的豐富
宛如考山路總是充滿著各國旅人
椰。350元
同樣也是走浮誇系的飲品作呈現，讓我覺得超特別啊！～
綜合熱帶水果搭配椰子萊姆酒，好有南島風情
上層有著炙燒義式甜醬沙巴庸，不僅有著水果風味，同時也帶有奶蛋香
香甜順口，好好喝
歐式麵包來自漢來點心坊特別製作，不僅多雜糧的豐富滋味之外，柔軟彈牙的麵包口感更讓人喜歡
搭配上鯷魚橄欖油醬＆蜂蜜奶油，沾著吃也好涮嘴喔
熔岩布朗尼蛋糕。
香濃的巧克力香甜伴隨著蛋糕體的一同享用，不僅不甜膩，反而更加濃郁吮指
搭配冰淇淋或是水果吃都很得宜！
還在想節慶要去哪裡慶祝？哪裡最有氣氛享受嗎？
我強烈推薦PAVO給你們
並且記得要先訂位！
因為目前它的夯程度，可是連平日都一位難求喔！
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