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一家用心的早餐店,值得被看見

 

朋友笑說我開發到屏東來了

 

其實為了認識更多美食以及用心的店家,屏東高雄其實不算遠

 

而且我使用『今天吃什麼APP』找到這一家讓我喜歡到不行的美食店家

 

 

店名:1982早餐控

地址:屏東市仁愛路77-14號

電話:08-7377808

營業時間:7:00 - 14:30

粉絲專頁:1982早餐控

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1982早餐控位於屏東早餐競爭之地

鄰近校園以及體育館

學生以及附近居民,來往過客不盡繁數

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他們的空間明亮且舒服

沒有傳統早餐店的油煙油膩

也沒有昂貴價格。有的,就是多種自製以及與在地小農合作的優質食材

 

一直笑稱店家很佛心價

許多餐點物超所值,甚至爆表

 

即將更換新的菜單,非常期待

1982會在2020年迸出什麼火花呢?

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雙蛋蛋餅。30元

看那蛋的色澤,有沒有覺得很不一樣?

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在1982早餐控選用養力納豆機能蛋

顧名思義就是拿高營養價值的納豆來餵食雞群

以至於產下的雞蛋成為養力納豆機能蛋

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它的色澤較於其他雞蛋來的要飽合橘色些

吃起來蛋香更香且口感扎實

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不油膩的蛋餅軟綿之中搭配厚實蛋香

不僅飽足更是滿足

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可別小看一份蛋餅

因為他的雙蛋,把我的胃都填飽了一大半

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菲力雞總匯。70元

有聽過菲力牛,菲力雞對於孤陋寡聞的我來說,可是第一次聽到

在我的想法之中應該是口味上較乾的口感雞肉

事實證明,在1982早餐控菲力雞吃起來絕對顛覆想像

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總匯一份看來超級豐富

色香味可以說一應俱全

份量十足

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新鮮的番茄搭配上脆口的小黃瓜

非常清爽

蛋香夾著吐司的奶香,更是增加風味層次

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一種軟綿夾雜脆口,還沒談到菲力雞已經這麼豐富了

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菲力雞厚實的口感,經過酥炸並不油膩

反而酥脆的薄外皮配上扎實又鮮嫩的雞肉口感

與總匯其他食材互相搭配之下

味道美味,沒有另外添加太多香料,而是呈現最天然的食物滋味

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南瓜堅果沙拉厚片。

所有認識我的人都知道我其實對沙拉非常挑剔

市售的沙拉醬我幾乎不吃

在1982早餐控,店家自製的南瓜泥沙拉卻征服了我

 

看那南瓜的色澤非常的鮮豔動人

店家使用栗子南瓜,口感綿密且吃的到南瓜香氣

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灑上烘焙過後的堅果

不僅增加口感,也富含健康

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南瓜沙拉之中可不是只有南瓜泥

而是番茄、紅蘿蔔、小黃瓜以及水煮蛋豐富了其中口感

有一種蔬果香搭配水煮蛋的滑嫩

南瓜泥將它們完成包覆

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一口咬下,哇!這吐司也是不得了

太軟綿了吧!

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店家耗成本的使用湯種吐司

吃起來口感真的格外不同

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吃上一個,吃進美味口感外,也健康了我們的身體!

 

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五色紫薯麵。65元

太美了有沒有!

屏東熱情的天氣,有時總是讓人缺少食慾

若是有一碗味美料實在的涼麵,必定讓人食慾倍增

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新鮮現點現做的涼麵,搭配上水煮爽口的蔬菜

紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽菜、南瓜絲以及溏心蛋都迷人

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特別是南瓜絲還拌上了百香果風味

酸甜之中更爽口卻不會掩蓋了南瓜香氣

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溏心蛋同樣是採用納豆雞蛋製作

滑嫩的蛋黃隨之入喉好濃郁

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還沒拌開前感受一下紫薯麵的滑溜

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醬汁融合後,帶有一點芥末口感但是不嗆辣

反而更香更濃郁

許多人也許擔憂是否會因此而膩口

說真的一點也不會唷!

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那芥末香氣結合店家醬汁反而越吃越涮嘴

 

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紹興香菇肉燥飯。65元

以香蕉飯為主體是不是很特別

第一眼踏入1982早餐控的時候我就被這香蕉飯、香蕉麵給吸引了

與小農合作

把南部盛產的香蕉獲取它的營養價值,置入我們平常的主食之中

很多人會想說是不是吃起來有濃濃的香蕉味???

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一點也沒有唷

反而是有一種香氣搭配上攝取了它的營養

特別要選用熟成的綠香蕉,才能取得他的豐富營養

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吃起來米粒分明帶有口感香味

非常喜歡

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店家自己醃漬的蘿蔔吃起來並不會太鹹或是太膩

清脆爽口

 

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身為肉燥控我必須說1982早餐控,或許我應該說蕉心食堂

10:30~14:00 1982早餐控有了另一個身份是蕉心食堂

將農民的心血結合他們的美食美味呈現給消費者

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這個香菇肉燥非常的特別

淋上些許紹興酒香,口味更提味豐富

也可以選擇不加

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肉燥吃起來非常夠味,而且肉質嫩口

豆干切丁把滷汁盡收其中

更別說咬下去噴汁的香菇

不鹹不膩

始終保留著屬於1982早餐控/蕉心食堂的初心

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份量十足,非常飽足

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菲力雞肉咖哩飯。80元

有沒有真的覺得我被菲力雞迷人上了

非雞腿排不吃的我,臣服在菲力雞上面

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肉的口感我不多言述

但是咖哩的風味真的特別

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裡面有著栗子南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、以及栗子地瓜

很特別吧!

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栗子地瓜同樣口感更綿密之中帶有一點脆

讓咖哩的風味更加提升

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飯跟咖哩分開放置

梅花型的飯樣讓你自由決定是要細細品嚐香蕉飯的香氣

還是佐上咖哩美味好

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冬瓜檸檬。30元

店家自壓的檸檬汁吃的到果肉

不會太甜也不會太酸

恰恰好的滋味,豐富了我的早晨

 

真的發現1982早餐控還有很多值得我細細品嚐的美食

就讓我們一起探尋這美食世界吧!

 

還在想著今天吃什麼嗎?

開啟你的 #今天吃什麼app ,一起來享用1982早餐控

 今天吃什麼app:

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