你知道為什麼尖尼很不愛下廚嗎?
因為我每次下廚我總是最不會調味
永遠可能就是沙茶醬呀、海鹽啊之類的調味料下去作為搭配
喔!還有泡菜也是味道的來源
但是熱愛吃辣的我，總不能每次都委屈我自己！
因此！！！！我發現了一瓶好物一定要趕緊來跟你們做分享
川大娘廿味辣椒醬
https://chuandn.1shop.tw/chuandn
粉絲團：https://www.facebook.com/川大娘廿味辣椒醬-101373694588411/
其實過去我們也買過許多辣醬
不是不夠辣，就是不夠香
一直到這次收到了川大娘，可以說是連我家林大娘都頻頻讚好的一瓶辣椒醬啊
從瓶身看來就覺得非常的有質感
來自四川的老師傅除了川菜煮的好吃之外，辣椒醬更是一流，這也是川大娘廿味辣椒醬的來由
一瓶辣椒醬大家不知道在意的是什麼？
我在意的是她除了要有一定的辣度之外，該有的香氣也都應該要有！
而並非是死辣讓大家受不了 #我們又不是在玩整人遊戲
因為一瓶好的辣椒醬不僅美味，更是可以提升食物的美味
從瓶身來看就可以看到豐富的內容
超過20種以上的天然香料以及中藥搭配上乾辣椒以及四川當地的花椒，一起下去調製成這瓶川大娘廿味辣椒醬
這其中除了用料繁多之外
熬煮的過程也是相當繁複的
主要一旦煮得過火，花椒不僅不香，反而會苦
可以說一瓶辣椒醬製作出來，做工是非常的繁複
你會發現他的用料上面沒有你看不懂得名稱名詞
樣樣都是我們孰知的食材
這代表他其中不含有人工化合物，用料非常的實在
一瓶簡單的辣椒醬就如此地耗費工時
為的就是要讓消費者不僅吃到辣，也能吃到鹹香而麻辣的口感
說真的，才剛打開那香氣就逼人
花椒的味道率先衝出
香而非刺激
是溫順的
淺嚐一口，發現他的辣度適中
而是一種辣香的發散
我想如果平常只敢淺嚐微辣的朋友也會深受他的吸引
很多時候我們都會擔心辣椒醬如果過乾，會沒有那油分，無法吃到青菜裡面
但是如果過油，卻又油膩
川大娘廿味辣椒醬卻是取自中間值
不僅該有的辣油有！
更是不會油膩
添加一點進入麵食超搭！
像今天尖尼以牛肉搭配金針菇下去拌炒
牛肉本身帶有甜味，因為它是牛小排
而金針菇無味但是經過拌炒多少會有水分散出
因此夠不夠味？能不能吃入菜裡？是否可以與食物一起呈現美味風格，都是種挑戰
添加的程度看各位自己決定
我添加了兩匙
在拌炒的過程之中那香氣有被抽油煙機給抽起來
進入我的鼻子之中
是屬於辣椒的香氣
真的不刺激
過於刺激大家都知道會打噴嚏的呢
簡單上桌顏色很美
不用另外加上其他佐料
它本身帶有著多款香料的味道
當然大家如果喜歡重口味可以自己再添加其他佐料，但是只要你別忘了加這瓶辣椒醬就好
不僅將牛肉的甜份更為之提升
也因為他帶有的辣度刺激了舌尖的味蕾
每一口反而更為之涮嘴
對了！就連金針菇也都好有味道呀
順道一提，不知道大家有沒有曾經吃到辣椒籽過，通常都會覺得很不舒服
可是川大娘的咬到我覺得反而是種香氣呢
不會過辣，因為它的辣度都融於辣椒醬之中
僅有殘留下淺淺的辣椒香氣在籽中，成為一個很棒的主角之一！
這是一瓶可以每天吃
也可以輕鬆入菜
輕鬆拌麵的一瓶好辣椒醬
而現在川大娘廿味辣椒醬預購限量開跑囉～
因為做工繁複需要許多時間
所以他們的數量都是限量
而我也沒有什麼團購的優惠，最大的優惠就是在於川大娘本身
所以大家趕緊去官網手刀去搶購吧！
10/1正式開始出貨!!!還不快去~
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