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有時候越是純粹的東西就越是好吃

即使我是一個會到處吃吃喝喝的人,但是我仍是會跟隨某些我所認同的人去吃喝

今天跟著達人的腳步

我來到了一間不僅是美味,更是獨特的一間漢堡店

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店名:BMS Sandwich 威治號

 

地址:高雄市三民區堯山街1號

 

電話:0924076601

 

營業時間:11:00 ~14:30   16:30 ~20:30

 

用餐日期:2019.8.13

 

粉絲專頁:BMS Sandwich 威治號

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簡單的騎樓餐桌

你以為他華麗裝潢?

其實他並沒有

但是它有的是充滿自己的想法,明白自己所要的前進那路線

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就像整間店的裝潢是以船的概念下去做設計

而名字中的【號】也就是因為老闆喜歡船而從此命名

右邊的牆面你們注意到了嗎?

咖啡色代表船身航行在海洋之中,日月侵蝕之下的鏽鐵色,水平線之上為寬闊的藍天

明白了他箇中的奧妙之後,似乎這一切更有趣了

 

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我將自己設定在海面航行的水手

一張MAP不僅是航線

也是世界之大

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就好像菜單就是威治號的航線一般!!!!

隨著食物漂泊著

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看似裝置藝術

其實他也是裝置藝術

但是更是代表海底中的海草海藻等等生命

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因為威治號航行的路線是簡單而吃到食物的本身

所以重口味的醬料自然是由顧客自行決定是否添加

基本上我覺得很夠味就是了

每周也都有請專業的清潔公司消毒

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如果不想要坐在室內

也可以選擇室外的空間舒服吹風吃漢堡

我從來沒聽過一家賣漢堡的他的族群許多是來自運動完後的健身族們(笑)

威治號倒是開了這第一槍

 

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濃厚起司那麼大豬排堡。單點99元

這時候許多朋友應該就敲碗想反駁我

健身族哪可能吃這麼油膩?

又是炸豬排又是起司

我必須說威治號口味最重的莫過於這一道了

但是當你吃過之後,那不膩口的口感又洗牌了你的想法

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說真的我很懼怕那種裡面添加了一堆有的沒的的漢堡

縱使他看來會很豐富飽滿

但是對於不喜歡吃的人倒是一種負擔

而且過多的東西反而有時會掩蓋了你原本想呈現的產品

威治號就是走這麼簡單的路線

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以漢堡夾著生菜佐上店家自製的起司醬

搭配上一塊炸豬排(擦口水)

真的是很特別

特別的是他有種以美日組合的搭配呈現

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麵包吃來柔軟帶有香氣

而重點是在於青菜吃來青脆佐上起司醬不掩他的爽口

起司的醬汁吃起來夠味濃香

但是卻是成爽口口感

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你會發現其實他並沒有佐上許多的起司醬

但是卻如此夠味

起司的鹹香吃的到,綿密的感覺可以吮指的到

很少有一個起司口味的漢堡是吃完你並不感到膩口的

這就是如此

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更何況他搭配的是扎實的炸豬排

非常厚實

許多時候我們總以為是他裹粉很厚才會如此

但是他並沒有

 

這時候我要致歉於你們,因為太好吃加上在閒聊,所以我居然忘了拍咬下剖面圖給你們看!

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他的炸皮酥脆而不油膩

重點是豬肉吃起來非常脆口而且感覺到香甜

那是因為店家採用原塊肉下去做處理

不以組合肉或是本身已分好的肉排下去呈現

重點是嚴選台灣豬下去製作

 

吃起來完全不輸給專業炸豬排店甚至更優!

至今那豬排的脆口程度還在我嘴中繚繞

 

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培根番茄生菜雞腿堡+雙份肉。套餐119元+60元(加肉)

沒錯

驚呆了吧!!!加了肉就很HEAVY~

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我覺得威治號很可愛的一個點是他真的很直接

他的漢堡內容物有什麼,它的名稱就會是什麼XD

都不想個華麗的名稱

我想這也跟他們本身呈現的食物口感有關係

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威治號的培根相信很多人都會很喜歡

許多時候我們吃到的培根都是比較乾扁或者是較鹹

但是這口味吃起來恰到好處

不僅不會過於鹹膩

而且還能吃的到肉感吃的到肉汁

那香滑的口感同樣也是來自於威治號選用原塊肉自己下去做處理

細心而費心

難怪呈現出來的培根真的不油膩而且美味

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很多人應該都知道我是番茄害怕者

但是這天我居然完全沒感受到番茄的存在而大口咬下

主要是他所呈現的口感以及口味都讓我忘卻了恐懼

反而以一種欣然地快樂去品嘗接受他

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兩塊厚實的雞腿排真的是驚呆我了

這麼大塊居然只要加價60元就可以擁有雙層肉的口感

最原始的沒有加油下去香煎

佐上香料僅此而已

呈現出來的口感就是簡單而帶有著香氣

雞皮本身帶有點為酥脆但Q彈

同樣選用台灣雞肉下去自己處理

那雞腿肉本身多汁的嫩口自然不必我多說

那咬下去純粹的麵包搭配肉的口感,說真的這就是一種簡單料理的美味啊

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誰說漢堡一定要奢華而且華麗

我在威治號吃到的不僅美味更是單純的美好

吃起來不油膩

難怪是許多人健身之後的不二選擇

不僅可以吃飽吃快樂,更可以補充蛋白質

 

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威治特製酪奶炸雞薯條。99元

酪奶炸雞?我可是第一次聽到

沒想到這道是在國外已是庶民常吃美食

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說真的若是以一個外貌主義者來看

這塊炸雞實在不美

應該說不是我愛的那種炸雞色澤

我愛的大概就是丹丹漢堡那種金黃感

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只是我們都知道人不可貌相,海水不可斗量

一個東西是否美味,真的是要吃過才知道

他的外皮不僅脆口而且不油膩

比薄皮嫩雞更加有脆口感

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切開剖面那瞬間我可是嚇到了

因為隨著刀下

你會發現他的皮層很薄

裡面呈現的是雞胸肉

對!!!但是他的雞胸肉是鎖汁

那汁液隨著刀柄而下

因為酪奶本身不僅是一種味道的呈現(對不起我口沒這麼敏感)他更是能鎖入肉汁,大概就是本身有種保濕的概念

許多人會好奇酪奶是?

從牛奶要到牛油的時候,那過程中會出現的產物

在國外因為畜牧繁盛,所以自然產量就很多,在台灣則不是進口就是自製

威治號當然是自己來囉!

這特別的口感,我在高雄倒是第一次看到

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那雞胸肉不僅脆口

而且真的好鮮嫩

吃的到那雞汁順流而下的感覺真的太棒了!(拍桌)

所以不管店家還在跟我介紹酪奶

說真的我已經很沒禮貌的狂吃!

因為東西就是要熱騰騰的吃才是美味的最佳呈現阿

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過去不太愛吃波浪薯條的我主要是覺得都很軟爛

不過威治號的不僅吃起來脆口

搭配上他們的起司醬更是一絕!

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飲料以威治紅茶牛奶以及冰涼蘋果醋飲為呈現

紅茶牛奶儘管以古早味紅茶為基底

但是喝來並不過於甜膩

反而是取得一個黃金比例

冰涼蘋果醋飲則是刺激著我的每一口味蕾我的神經

微刺激卻清爽

 

以上

其實威治號我真的覺得他很特別

可以開在熱鬧的地方卻在小街中發光

認真的年輕人認真的打拼

把自己最純最最美好的口感呈現

我敢說敢把最簡單的烹調方式呈現給客人,不是瘋了就是真的對自己的食物有信心

走吧

乘風破浪去吧

會讓我回味的漢堡炸雞就屬威治號莫屬

 

對了

非用餐尖峰時間還可以滿500元就外送喔

不知道能不能幫我送到左營呢(竊笑)

 

 

黃尖尼。肥吃吃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()