(笑)這絕對不會是葉佩雯
要是葉佩雯我不需要排隊排到差點吃不到XDDDDD
是的
搶在開幕這一天，因為得知有買一鍋送一鍋的活動
所以三姊妹就分批前往來排隊
因為我要上班的關係，所以由妹妹們先行去排隊
我午休時間到
差點吃不到的我們，成為中午用餐時間最後一組入內品嘗的
也幸好今天有進來品嘗
不然我怕我下次來不知道何年何月了
結果一吃之後，可能很快又二訪了XD
#很任性
店名：回憶石頭火鍋
地址：高雄市左營區裕誠路295號
電話：07-5566555
營業時間：11:30 ~14:00 17:00 ~01:00 禮拜六、日 11:30 ~01:00
用餐日期：2019.3.18
粉絲專頁：回憶石頭火鍋
這天因為歡慶開幕，所以店家有買一送一的活動優惠
我們雖然只有三人，不過也是點了四鍋，就是撐著肚子把它吃下去就對了XD
不過因為沒有限制用餐時間
所以實在難以抓摸到底有沒有機會進去品嘗
所幸我們真的是最後一組入內
不然我可能就會默默把名單先往後擺XD
裡面有許多大看板寫著屬於他們的故事以及食材的新鮮度
尖尼今天當然一開始是衝著買一送一來的
再者就是好想念石頭火鍋啊~好久沒吃石頭火鍋了
室內空間也算是蠻大的
畢竟火侯等等都是由店家控制
所以說自然也要桌桌都能照顧的到才是重點
餐具很日式
與鍋物的距離也妥當
醬料可自己依口味添加
吃完了不夠了，再跟店家告知
每一個鍋物都會有菜盤
所以我們就先來聊聊菜盤
回憶石頭火鍋的菜盤算是蠻豐富也真材實料
大多以新鮮蔬果為主軸
搭配上頗為大顆的蛤蠣
以及蟹肉棒跟燕餃，如此
菜量我是覺得蠻足的喔
當然如果愛吃菜的可以另外再加點
店家有告知我們說丸子也是他們自製的喔
感覺上應該是魚丸沒錯
很彈牙呢
用餐就會附上一顆蛋喔
我們都知道石頭火鍋都要事先下去拌炒
這樣增添它的香氣
所以不論你點哪種口味的湯頭這都是事先動作唷
蒜頭洋蔥通通倒入
下去現炒的香氣十足
鋪滋作響的
宛如一段脆爾的音樂聲
#我一定是餓壞了
接著再把肉也一起放下去炒
炒出肉香
不論是牛肉或是豬肉都是如法炮製喔
雞肉的部分我就沒有看到，所以說也無法跟大家確定
不彷你就自己吃看看就知道啦（笑）
待炒了半熟之後，就可以盛盤起來
當然，這一切店家都會幫我們處理唷
別擔心
加入高湯
這種坐在吧台就是有這種好處
可以很近距離的拍攝（笑）
店家說高湯都是自己熬製，沒有添加任何香料或是大骨粉啊之類的
這是真的喔！
因為其他口味的高湯包括回憶鍋都會加入其他醬汁
所以味道會受到改變
所以我趁著尚未加入之前先喝了一口
真的很甘醇的味道
像回憶鍋就有添加入店家的特殊醬料
很特別耶！
聽說是他們自己熬煮的秘方
不像我一般對於石頭火鍋的湯頭較為油膩的想法
他喝起來很清爽
淡淡之中帶有中藥味
那味道很夠，但是不會膩口也不會過鹹喔
是會讓你喝了涮嘴的那種
招牌回憶鍋-沙朗牛肉鍋。250元
肉的份量我覺得蠻夠的耶
應該說我吃火鍋吃到最後，我居然被那湯頭吸引走
而把肉的分量居然看得不這麼重視
不過以店家提供沙朗牛來說，真的是走比較高品質的路線
一開始拌炒後只有半熟喔
所以記得還要放入鍋中再讓他熟透點
但是因為是沙朗，所以記得也不要讓他過老過硬
油花較少，所以說是屬於比較有肉感的
招牌回憶鍋-梅花豬肉鍋。250元
回憶鍋就是一樣
就差別在肉而已！所以肉我們下一個來提XD
韓式泡菜鍋-梅花豬肉鍋。270元
豬肉選用梅花豬肉
也是屬於油花較少的肉質
但是倘若肉質好，其實梅花豬也是很美味的
就像我近期吃到許多梅花豬都有出乎我意料的好吃呢
同樣肉也是先炒半熟而已
所以記得也要燙熟唷！！！
特別是豬肉一定要全熟好嗎？！
他們的梅花豬肉也好好吃
夠大片而有口感
吃起來肉質很嫩口
不會過於乾澀
泡菜單吃也美味哈哈哈
差點被我單吃吃完
添加入高湯之後則是會有泡菜的酸鹹香味
不過
泡菜湯頭一直加湯的後果就是...味道會變淡
巴蜀川味麻辣鍋-放山土雞鍋。280元
因為這鍋等於是我們幽靈人口的鍋物，看不見的捧由你好～
雞肉是選用雞腿肉
夠大塊！
麻辣湯頭最後沒有使用
所以我無法告知你們麻辣湯頭如何
MURMUR~原本說要吃麻辣鍋的人最後居然轉向給我去吃回憶鍋!!!!!
我沒說那人是魯比
雞肉好大塊
而且真的肉質很棒喔!!!
吃到最後我們三姊妹真的是撐著肚子差點倒在路邊~
回憶香菇滷肉飯。30元
因為回憶石頭火鍋本身沒有附上附餐
所以說想吃飯或麵還是要自己單點
原本店家激推她們的滷肉飯，不過因為我們先看到別桌有點，發現似乎不是我愛的那種帶有肥肉的肉燥，所以一開始有所遲疑
還好
神農氏還是要有嚐百草
黃尖尼還是要有點下去的精神
點下去吃了一口發現也太好吃了～扒著飯停不下來呀
那肉燥夠鹹香
肉感也Q彈
一碗立刻吃光光
難怪店家說目前為止大家點了沒人說歹吃~
還跟我們說歹吃不用錢
啊!!!早知道就說歹吃然後多點幾碗
以上
喔
我從店家的FB抓下了菜單
不過依然有點不清楚
就委屈大家囉
回憶石頭火鍋可以說是口味很特別的火鍋店
推薦給大家喔
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