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身為火鍋控,總是能嗅覺到哪裡有很棒的火鍋出現

不過這次我失職了...居然我的好友們都已經嘗鮮並且成為愛店之後,還讓我那美食弱弱者我老爸來告訴我

於是,趁著有機會來品嘗,假藉要幫魯比慶生的名義,我們一家四口加一位嬰兒前往囉 #重點是壽星本人不在現場XD

 

店名:舞古賀鍋物專門店-頂級肉品平價專賣

 

地址:高雄市鼓山區華榮路50號

 

電話:07-5529397

 

營業時間:禮拜一 ~ 禮拜五 11:30 ~ 15:00   17:30 ~ 22:30   禮拜六 ~ 禮拜天 11:00 ~ 22:30

 

用餐日期:2019.1.27

 

粉絲專頁:舞古賀鍋物專門店-頂級肉品平價專賣

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位於華榮路上的舞古賀目前我已經聽聞許多朋友口耳相傳的說他們不僅海鮮蝦爆了,肉品更是一絕

重點是價格並不會太昂貴的這個重點

讓我心情雀躍地決定要來好好品嘗

附近鄰近於凹子底森林公園,所以方便好停車

吃完吃飽了還可以去公園散散步

真的是生理滿足了之後,心靈也跟著好滿足

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挑高的感覺從外面看來就顯得很有氣派的感覺

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舞古賀多念幾次你就會發現其實他是台語的『有夠好』的意思

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一進門率先吸睛的莫過於是那生龍活虎活跳跳的龍蝦

店家不僅強調品質

也強調著新鮮

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店內的環境很寬敞

多人聚餐也都沒問題

 

貼心地幫我們安排在比較好放置嬰兒推車的地方

讓我們即使帶著小花生來吃飯也不用擔心位置過於狹窄而無法放置嬰兒推車

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如果一樓坐滿了,更有二樓超美區可以坐

齁!

我太晚發現了,不然我好想請店家幫我安排在二樓XD

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網美們最愛的花牆

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有種不用飛往日本也能賞櫻的滿足

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這邊的位置更是有著小包廂區的感覺

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溫馨著在小空間裡面吃著品嘗著美食

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舞古賀提供了飲料、冰淇淋吃到飽

這可真是讓我家人歡喜到不行

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光是冰淇淋大概就吃了10支有

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醬料區更是乾淨而且也頗為多樣化

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菜單取自店家FB

 

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湯頭:四川麻辣+牛奶起司。湯頭各加80元

舞古賀有6種湯頭可以挑選

其中和風昆布以及田園養生不用加價

另外四種湯頭則需要加價

但是我必須說加價是值得的

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四川麻辣的湯頭看起來是不是很辣?

但是大家可別擔心

因為我覺得他是看起來辣,但是喝起來是夠味卻不辣口,看似油膩卻不是如此

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帶有著多種椒類的香味

湯頭溫順可以輕易品嘗

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不辛不辣更不嗆

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我們除了放置海鮮之外,還有些許蔬菜也放置這邊下去煮

更別說用四川麻辣來涮肉真的是既夠味又美味

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完全不需要沾醬!!!!!

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牛奶起司。

這個鍋物比起一般的牛奶鍋來的更深得人心

當然

那片起司的重點功不可沒

 

舞古賀本身的牛奶湯頭就已經非常的濃醇

喝起來並不膩口

而是以香濃的奶香搭配上鹹甜的湯頭

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宛如有一種吃著爆米花的香氣一般

 

那起司增添的風味讓湯頭喝來更上一層樓

 

說真的,喝上一碗我真的停不下來

更別說拌上白飯之後,整個就像在吃燉飯一樣

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店家加湯也都是加上牛奶原湯喔!!!相當重視品質

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店家特別給了我一個和風昆布鍋讓我可以用來喝湯用

真是太感謝了讓我可以跟大家分享他們的昆布湯頭

 

昆布湯頭喝起來非常的甘醇

很簡單的高湯

用來煮蔬菜以及放入蛤蠣來喝都相當的美味

 

這湯,我們就不知道加了幾次了呢

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痛風蝦爆套餐(雙人)。1980元

帶著愛吃海鮮的家人前來,可不用讓他們驚艷一下!

當然身為孝女的我不能讓他們痛風,只能讓他們吃上一次難忘到底,下次還要吵著要我帶他們來吃XD

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端上桌的時候,我那不曾在外面驚呼的老北,居然一直說這這麼多!!!這麼豪華太誇張

恩哼!

我看你本人比較誇張吧~我老爸

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貝里斯大龍蝦。

如此大尾的龍蝦,不僅霸氣,更是霸道

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不占滿整個鍋子他不滿意

頭想去牛奶鍋

身體尾巴倒是想進麻辣鍋

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舞古賀秉持著不怕饕客吃

過去我總認為龍蝦就是沒肉,就是一種豪氣的東西而已

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不過舞古賀的貝里斯龍蝦讓我從頭到身體都可以吃的到彈牙又新鮮的蝦肉

每一口蝦肉都是扎實又新鮮

 

難怪我看每桌必定都有一隻龍蝦上桌

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天使紅蝦。

這可以是我每次想點又不敢點的單品

主要是覺得很貴啊XD

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但是在舞古賀只要點上一個痛風蝦爆套餐居然就有四隻!!!

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建議不要煮太久,看到身體捲曲之後差不多就可以品嘗了

這我同樣把它用在麻辣湯頭煮

除了吃進那麻辣湯頭的香味之外

更是可以吃的到天使紅蝦的新鮮蝦肉以及彈牙感

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自然小草蝦。

如果你只是想把它當成塞牙縫的蝦子,那我勸你牙齒先去挖大一點的縫好了XD

因為不僅分量多!!!

就連他的肉質以及大小隻,我都覺得頗為厲害啊

 

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約莫有16隻左右的草蝦

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雖然店家說是小草蝦,但是我覺得吃起來可真是覺得他豐富又滿足啊

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(笑)

我們在等位置的時候,就從窗邊看到一組客人正埋頭苦吃蝦

我們起初好奇到底是多少隻蝦子可以讓你們這麼埋頭苦吃,好像挖金礦一樣永遠挖不完

原來....我懂了

因為我們也跟他們一樣,埋首於這鮮度之中

 

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蛤蠣。

顆顆新鮮

下去熬湯正好

 

不過別忘了把那蛤蠣肉給撈起來吃掉喔!因為很新鮮

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生蠔。

店家很貼心的把肉跟殼已經先分離了

儘管它叫做生蠔

但是因為我們都會拍照以及為了讓大家吃得安心,所以店家還是建議下去煮熟之後再吃

 

新鮮度不用說,他也著實大顆啊

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鯛魚片。

每一片都相當的厚實

簡單川燙即可新鮮品嘗快樂上桌

 

看到家人你一口我一塊的,看來不只魚肉嫩口,夫妻感情也融洽了呢

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安格斯培根牛。

許多人會覺得培根牛應該會很油膩,其實我覺得培根牛認真的說起來會是比較嫩口

因為他的油花夠多,如果品質OK,他不會是油膩感而是嫩口的來取代

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舞古賀以高級肉品呈現但是卻是平價享受

他的油花分布的感覺我覺得非常均勻

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簡單川燙來品嘗

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發現它可以吃的到牛肉的香甜滋味之外,那油花感也不會令人感到害怕或是遲疑

 

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台灣黑毛豬。

黑毛豬的部分選用了豬梅花,過去我們總認為豬梅花本身可能過於乾澀

所以許多店家可能會以切的薄片一點來呈現

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但是在舞古賀我們發現她每片肉片的厚度有他一定的規定在

豬梅花倒也是如此

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主要是嚴選台灣黑毛豬,所以這豬肉吃起來的肉質帶有著嫩口的口感

而沒有豬腥味

更沒有乾澀感

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真的是非常用心的肉品

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蔬菜盤。

許多時候的蔬菜盤都會被我簡單忽略

不過舞古賀有特別解釋了一下他們的菜盤,發現厲害的讓我無法忽略

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包括選用好的品質的高麗菜,吃起來每一口都脆口十足

包括大甲的芋頭,在湯頭裡面不會輕易化開,反而吃的到芋頭的香氣

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更別說那水果玉米,香甜的可以直接品嘗

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我特喜歡他們的豆皮,吃起來層層相疊而不油膩

非常有口感

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不以火鍋料來充斥,而是以蔬菜完美呈現

讓我們不僅吃的安心也吃得滿意

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附餐。

除了白飯以及烏龍麵跟王子麵可以挑選之外

你也可以挑選雞蛋喔

 

衝著舞古賀打著頂級平價肉品專賣店的名號,於是我們決定再加點兩種肉品

特別是他們強調Prime等級的肉品

身為牛肉愛好者,我一定要來吃看看

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PRIME頂級牛小排。610元

不得不說,這油花美到不要不要的

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還沒吃到和牛,就已經在舞古賀的Prime等級看到如此美麗的油花

下次我要是再來品嘗和牛還得了XD

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油花分布的非常均勻也漂亮

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一片片的大小非常適中

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厚度當然也不在話下

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牛小排就是一種你要煮熟再吃但是他也不會太老硬的一款肉品

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吃起來相當的嫩口啊(拍桌)

當然我先前有說過培根牛已經是嫩口

那這可以說是極度嫩口

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更能吃到那股香甜滋味

 

 

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PRIME美國霜降牛。340元

是的,儘管他的油花依然美麗,但是整體就是沒有牛小排的漂亮

但是它令人驚豔在哪裡呢?

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你看!!!拿起來這麼大片,讓尖尼又驚又喜

一方面擔心這麼大片會不會很乾柴,一方面又擔心煮下去之後會散開

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結果我大概就像擔心我兒子奶量喝不完一樣的多擔憂的了

因為

第一我們川燙一下之後來品嘗,其實他根本不會太乾柴

吃起來那口感很好

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如果你比較強調嫩度的那就是挑選牛小排

但是如果你追求一點牛肉口感的那莫過於挑選這一塊牛霜降

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因為過去牛霜降總會讓我覺得他過於乾澀,但是這款並不會而且也可以吃的到豐富的牛肉香味

非常推薦

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甚至完全沒有散開的問題

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他一片都比我的紅米note4來的大片許多

真是太驚人了!!!!!

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可以堪稱為我今日吃到最驚豔的肉品!!!!!

 

另外加點果然是加點的有價值

家人吃肉也都吃得很滿足

更約定好下次一定要再來品嘗一番

 

甚至要再挑選其他肉品XD

 

看來~舞古賀在他們心中真的是有good好~

在這邊跟大家分享

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舞古賀鍋物專門店-頂級肉品平價專賣

高雄市鼓山區華榮路50號

07-5529397

禮拜一 ~ 禮拜五 11:30 ~ 15:00   17:30 ~ 22:30   禮拜六 ~ 禮拜天 11:00 ~ 22:30

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本文為合作撰文,但為真實品嘗之後的心得

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