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說到吃『鍋燒麵』我跟魯比可是從小吃到大

以前會去早餐店吃鍋燒麵

然後去木瓜牛奶店吃鍋燒麵 #對!不要懷疑他就是外面賣果汁,裡面兼賣鍋燒麵的那種

接著就出現很多鍋燒麵的專賣店

但是許多往往不如我們喜歡的那般

今天要介紹一家我跟魯比都超滿意的一家鍋燒麵!!!!不推我覺得hen不可以!!!!!!

 

店名:品睿鍋燒

 

地址:高雄市鼓山區華榮路571號

 

電話:0908816586

 

營業時間:10:30 ~ 19:30

 

用餐日期:2018.11.13

 

粉絲專頁:品睿鍋燒

 

位於華榮路瑞豐市場旁品睿鍋燒,遠遠的騎車過來或許是嗅到了鍋燒麵的美味,儘管不明顯,但是還是被我一眼望到

唉唷

四周圍的招牌都把你給遮住了

但是你依然光芒萬丈阿

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品睿鍋燒由兩位年輕人所組成

你知道這代表什麼嗎?

代表著年輕就是創意,把我們小時候的記憶,發揮到更大的美味

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小小間的,沒有太多座位

今天許多人都選擇外帶

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遇到兩組大訂單,讓我跟魯比看著店家忙進忙出倒也是種觀察他們是否認真對待每一份料理

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店內空間明亮,而且帶有些許活潑感

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醬料區請自取

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現在還有活動,分享按讚送紅茶

齁齁

跟你們說,一定要送紅茶

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他們家的紅茶好好喝,裡面似乎是有加入決明子,不會太甜

泡成鮮奶茶也好喝

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品睿鍋燒擁有多種口味的湯頭

讓我跟魯比在選擇上苦惱了一下(數隻數隻~)

最後我們點了什麼呢?

 

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牛奶起司鍋燒意麵。95元

加入新鮮牛奶下去與湯頭相互融合

那湯頭看起來宛如起司牛奶鍋般的香醇感

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喝起來那味道很香濃

超夠味的

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鹹香度搭配上牛奶湯頭的滑順度

喝起來涮嘴

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一碗簡單的鍋燒,用心的擺飾,那豐富感不言而喻

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許多人會好奇裡面擺上了什麼料?

我必須說裡面沒有過多的火鍋料充數,就是以真材實料下去呈現

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蝦子儘管只有一尾,但是蝦子肥厚的吃起來新鮮

肉質好脆口

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最讓我們驚豔的是他的肉片!肉片吃來非常嫩口

比起一些肉絲啊、碎肉啊來的口感鮮嫩

沒有冰凍過後的那種冰凍味

更沒令人不愛的豬腥味

 

可以嚴選這樣高品質的豬肉,可見他們的用心程度

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蛤蠣多顆,儘管不是特別大顆

可是吃起來是鮮度十足

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其他配料就是魚丸啊、魚板呀!

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麵條吃起來非常的滑順

他的熟透度適中

不會過軟

更不會過硬

 

沒有多餘的油味,吃起來涮嘴的不知不覺就把一整碗吃光光

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那麵條上面還有著起司附著

逼得我這種起司控欣喜若狂

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嘿嘿!你知道嗎?!

品睿鍋燒很特別的地方就是你不用跟他說你蛋要全熟還是要散蛋(笑)

因為鍋燒麵他使用的就是溏心蛋啊

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超大成本的!!!!!

吃起來真是美味

首見這麼特別的鍋燒麵呀

 

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炒烏龍。95元(川味麻辣)

炒的方面有意麵以及泡麵跟烏龍可以選擇

因為看了店家說使用讚岐烏龍麵,說什麼也要選一下

 

川味麻辣如果你敢吃一點點辣,你千萬要選他一下拜託拜託

因為這口味真的超讚的

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一盤炒烏龍上桌,不論是擺盤還是色澤看上去都相當令人滿意

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他的麻辣屬於溫順卻又夠味的麻辣

採用多種辣椒以及藥材下去打成汁之後再添加入湯頭

吃不到任何顆粒

可是那味道卻已融入其中,很扎實的香氣

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就連平常對麻辣鍋十分挑剔的魯比也頻頻稱讚

那湯單喝也不覺得鹹膩

乃為普羅大眾皆可接受的辣度

 

裡面的配料也不少

除了以洋蔥以及紅蘿蔔下去拌炒香味之外

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蝦子、蛤蠣以及肉片缺一不可的呈現

當然剛剛我前面提及他們家選用的這些料都是新鮮又實在的

所以在這邊我們也不用再特別強調一次(喔!我剛剛已經強調了嗎XD)

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烏龍麵吃起來順口滑嫩

以為比較不容易吸附味道卻又扎實的味道呈現

那麻辣香味都沾附在上面了呀

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有發現嗎?

他們還有一顆溫泉蛋呢(拍桌叫好)

溫泉蛋配上炒烏龍真的是新創舉

 

嫩口的溫泉蛋滑入口中的美好

不言而喻

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附上一碗清湯為原味鍋燒的高湯

喝來清甜

可以感覺的到那其中熬煮的用心

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另外點主餐還有附兩款小菜

分別是手工大黑豆干以及和風翡翠

 

味道怎樣呢?我們下面來揭曉(因為我們還有單點的呀)

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康媽豆干。25元

聽聞這是老闆娘的奶奶的拿手好菜

選用大塊手工大黑豆干下去製成

 

以奶奶獨家秘方醃漬,吃起來那手工大黑豆干既扎實也帶有Q口感

把滷汁的味道通通吸附

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鹹香鹹香的適合下酒(誤),單吃也不會太鹹喔

非常涮嘴

一口接一口的

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韓式泡菜。25元

我覺得它的味道比較特別

他有點韓式,卻又不會太韓

有走自己的味道的那種感覺

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有點酸,可是不至於太酸

有點辣,自己吃完一整盤還真的是蠻辣的

可是那種辣有點爽XD

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和風翡翠。25元

想要清爽口感就不能錯過他(請下王力宏的"不可能錯過你")

那海帶芽吃起來非常脆口

 

微微醃漬的口感好開胃

重點還是那清爽口感讓不論春夏秋冬吃起來都很適合

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也讓我們在品嘗比較重口味的湯頭之後,可以獲得另外一種不同的滿足

 

以上

品睿鍋燒尖尼激推

主要還是喜歡他們的用心以及他們呈現出來的口味

不論是食材的選擇上

或者是蛋類的創新

都是非常有特色的

 

把原本很一般的鍋燒麵變得很不一樣

以平價的價格呈現高價值的口味

 

難怪成為最近這附近住戶以及上班族的新寵

 

下次如果你在尋找美味的鍋燒麵或者是不知到中午晚餐要吃什麼!

尖尼非常推薦你來品嘗喔

 

這可是我很少見的吃鍋燒麵不需要加沙茶的呢!

 

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黃尖尼。肥吃吃

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