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說到吃鍋,我真的是瘋狂愛鍋

特別我的婦產科醫生疑似有說到一句話:可以吃肉啊!多吃點肉

恩!!!

所以這次特別來到美術館來享受這浮誇系的肉盤(驚)

ㄤ賽不能來還覺得整天心情不好(笑倒)

想必他看完這篇文章之後應該心情更差

 

店名:井兵衛壽喜燒

 

地址:高雄市鼓山區美術北三路93號

 

電話:07-5868155

 

營業時間:11:30 ~ 14:30   17:30 ~ 21:30  禮拜四公休

 

用餐日期:2018.9.4

 

粉絲專頁:井兵衛壽喜燒

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位於美術館美食一級戰區,沒有沒有三兩三,怎敢上梁山

井兵衛壽喜燒或許不是非常大一間,可是當你繞進美術北三路的時候你也不會錯過它

 

紅燈籠相當吸引人停下腳步來看看

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才剛進門就發現老闆大概是一個宮崎駿迷,滿滿的宮崎駿公仔充滿整家店

但是這不就也很日式嗎

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一樓除了吧台之外

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也有一些桌位可以提供,不過我們今天用餐的地點在二樓!

座位都算蠻舒服的

沒有特別限時,讓你吃得很輕鬆又自在

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除了菜單上面提供的餐點之外,店家也有提供當日特別餐點

也就是說你每次來都會有不一樣的感受唷

今天我們品嘗的是4人餐

相當超值

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4人壽喜燒。1888元

A.菜盤*4人份

B.主食*4人份

C.大肉盤-雪花牛/梅花豬/霜降牛

D.雞蛋*4顆

E.醋飲*4杯

F.甜點*4份

G.雞肉*1盤

H.涼拌洋蔥*2盤

I.開胃湯品*4碗

 

對!!!!你們不要一直揉眼睛,還是給我按重新整理XD

因為他就是這麼豐富這麼多!!!!!!

重點是單價還是很迷人

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開胃湯品的部分今天是走菇菇湯

我個人很愛這湯品

 

主要上桌的時候是熱的,而菇類的味道融入湯裡面

喝起來清香而且夠味

甚至有種你在喝土瓶蒸的感覺

非常好喝

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以壽喜燒為基底

裡面擺入洋蔥等讓湯頭為之更甜的配料

如果煮到最後太甜,或是味道不夠,都可以請店家幫你添加壽喜湯或是開水去調配

而且不得不說,他們服務真的很好

時時刻刻來關心我們的用餐湯頭的狀況

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蔬菜菜盤非常豐富

這是屬於兩人份的菜盤,所以共會上兩個

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不以一些奇奇怪怪的火鍋料來充數

而是以多樣化的新鮮蔬果來做搭配

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如果你跟我一樣是喜歡豆皮製品的人,那麼一定會很滿意他們的菜盤

因為不僅有軟綿軟Q的豆皮之外

有種似豆包的食材也在其中

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順勢搭配著跟冷凍蛋餃不太一樣口感的蛋餃,燕餃也是嚴選過的

以及關東煮店很常出現的高貴食材

都讓我們對這菜盤的價值感到驚喜

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過去許多時候菜盤也許對很多人來說不是重點,不過來到井兵衛,我突然發現它也是重點之一呀

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主食的部分除了我們點的這四樣,還有寬冬粉可以選擇

真的是很多樣化

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雞蛋的用途在哪裡呢?

蛋白用來沾著肉,讓肉吃起來更嫩口

蛋黃的部分則是用來搭配沾醬

讓沾醬的味道更為之渾厚融合扎實

 

其實壽喜燒你也可以直接沾著蛋黃吃,是很OK的唷

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醬料區採用自助取料

胡麻醬我很推薦,味道很濃郁

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涼拌洋蔥很特別

他使用的醬汁帶有一點山葵的味道

吃起來有點微辣

但是卻不會太辣到逼人

算是爽口的

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醋飲的部分酸V酸V的喝起來很開胃

可以說是中場休息的時候先幫我去油解膩之後,開啟了下一回合

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雞肉尖尼覺得算蠻多塊的耶

每一塊的大小很適中

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建議在一開始就可以先放下去讓他慢慢熟透

畢竟雞肉一定要吃全熟

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雞肉吃起來非常嫩口

雞皮的部分吃起來很Q彈的帶有些許彈性

而肉質的部分因為是雞腿肉,所以吃起來不會乾澀而富含彈性

也因為他每塊都很大塊,所以說吃起來非常有口感

 

相信大家都一直覺得我在避重就輕(?)

為什麼我到現在還不快點把主要的肉盤給搬出來??

那是因為我怕我搬出來之後,你們通通都跑掉了啊,立刻跑去井兵衛門口排隊XD

總是要把文章看完吧(笑)

 

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不誇張,這肉盤一端出出來我們大家眼睛都為之一亮,上班的累癱攤精神瞬間都揮之一空,迎接而來的是肚子咕嚕咕嚕叫的聲音

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以霜降牛搭配梅花豬,再來就是雪花牛的呈現

你說看看

這紅通通的感覺是不是已經令你食指大動了呢 #如果你正在準備起身除了上廁所之外,請坐下!

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每一片肉片的厚薄度我都覺得很適中

不會因為大肉盤而切得過薄

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肉片的紋路都相當的美

油花適中

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霜降牛肉輕輕一涮,他就已經呈現熟了的狀態

記得喔

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雖然是霜降牛

可是也別涮太久

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吃起來會較為有口感

韌性會比較足

但是不用擔心過於乾澀

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吸附著夠多的壽喜燒醬汁

吃起來格外有味道

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雪花牛的部分我則是推薦給喜歡吃嫩肉的朋友們!因為富含油花的關係,所以它吃起來的口感十分的嫩口

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同樣也是輕涮

等待肉片變色之後即可享用品嘗

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吃起來那韌度稍微比霜降牛來的低一點

但是那嫩口度是提升的

感覺超棒

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梅花豬呢?

梅花豬不用我說一定是要全熟的,因為豬肉就是要全熟阿

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但是有的人擔心會不會太過乾澀?

其實不會

因為井兵衛挑選的梅花豬大小片適中之外

它的口感還非常的嫩

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揮別過去我覺得我個人比較偏好五花豬的口感

這梅花豬,不輸給它呢

 

尖尼過去也不是沒有吃過大肉盤,只是我過去吃的大肉盤有的也許是把肉片切得比較薄

又或者是真的沒這麼浮誇

但是

井兵衛的大肉盤我必須說它不僅不是浮誇而已

它還是真材實料確確實實的呈現給客人

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你看,他都不知道是幾支我的紅米NOTE4了呢

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甜點的部分有兩種可以選擇

香草雪糕

以及

香草泡芙

 

雪糕還是明治的呢

而香草泡芙吃起來香而不會太甜膩!我個人是偷吃了一個  #感冒又被醫生禁止吃甜的孕婦(嗚嗚)

 

以上

井兵衛壽喜燒真的是很令人佩服

從外面看來宛如在賣日本料理的

不過裡面卻是滿滿的壽喜燒香味令我垂涎三尺

 

舒服的空間

搭配上細心的服務

 

提供的食材除了新鮮之外還彭派

連我娘親都被收服了

直說這個請人家來吃飯都覺得很有面子啊

 

在這邊跟大家分享這超強的大肉盤,喔不對!應該是整間井兵衛都很適合跟大家分享喔

 

本文為合作撰文,但是絕不浮誇

 

 

 

黃尖尼。肥吃吃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()