說到吃鍋，我真的是瘋狂愛鍋
特別我的婦產科醫生疑似有說到一句話：可以吃肉啊！多吃點肉
恩！！！
所以這次特別來到美術館來享受這浮誇系的肉盤（驚）
ㄤ賽不能來還覺得整天心情不好（笑倒）
想必他看完這篇文章之後應該心情更差
店名：井兵衛壽喜燒
地址：高雄市鼓山區美術北三路93號
電話：07-5868155
營業時間：11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 21:30 禮拜四公休
用餐日期：2018.9.4
粉絲專頁：井兵衛壽喜燒
位於美術館美食一級戰區，沒有沒有三兩三，怎敢上梁山
井兵衛壽喜燒或許不是非常大一間，可是當你繞進美術北三路的時候你也不會錯過它
紅燈籠相當吸引人停下腳步來看看
才剛進門就發現老闆大概是一個宮崎駿迷，滿滿的宮崎駿公仔充滿整家店
但是這不就也很日式嗎
一樓除了吧台之外
也有一些桌位可以提供，不過我們今天用餐的地點在二樓！
座位都算蠻舒服的
沒有特別限時，讓你吃得很輕鬆又自在
除了菜單上面提供的餐點之外，店家也有提供當日特別餐點
也就是說你每次來都會有不一樣的感受唷
今天我們品嘗的是4人餐
相當超值
4人壽喜燒。1888元
A.菜盤＊4人份
B.主食＊4人份
C.大肉盤-雪花牛/梅花豬/霜降牛
D.雞蛋＊4顆
E.醋飲＊4杯
F.甜點＊4份
G.雞肉＊1盤
H.涼拌洋蔥＊2盤
I.開胃湯品＊4碗
對!!!!你們不要一直揉眼睛，還是給我按重新整理XD
因為他就是這麼豐富這麼多!!!!!!
重點是單價還是很迷人
開胃湯品的部分今天是走菇菇湯
我個人很愛這湯品
主要上桌的時候是熱的，而菇類的味道融入湯裡面
喝起來清香而且夠味
甚至有種你在喝土瓶蒸的感覺
非常好喝
以壽喜燒為基底
裡面擺入洋蔥等讓湯頭為之更甜的配料
如果煮到最後太甜，或是味道不夠，都可以請店家幫你添加壽喜湯或是開水去調配
而且不得不說，他們服務真的很好
時時刻刻來關心我們的用餐湯頭的狀況
蔬菜菜盤非常豐富
這是屬於兩人份的菜盤，所以共會上兩個
不以一些奇奇怪怪的火鍋料來充數
而是以多樣化的新鮮蔬果來做搭配
如果你跟我一樣是喜歡豆皮製品的人，那麼一定會很滿意他們的菜盤
因為不僅有軟綿軟Ｑ的豆皮之外
有種似豆包的食材也在其中
順勢搭配著跟冷凍蛋餃不太一樣口感的蛋餃，燕餃也是嚴選過的
以及關東煮店很常出現的高貴食材
都讓我們對這菜盤的價值感到驚喜
過去許多時候菜盤也許對很多人來說不是重點，不過來到井兵衛，我突然發現它也是重點之一呀
主食的部分除了我們點的這四樣，還有寬冬粉可以選擇
真的是很多樣化
雞蛋的用途在哪裡呢？
蛋白用來沾著肉，讓肉吃起來更嫩口
蛋黃的部分則是用來搭配沾醬
讓沾醬的味道更為之渾厚融合扎實
其實壽喜燒你也可以直接沾著蛋黃吃，是很OK的唷
醬料區採用自助取料
胡麻醬我很推薦，味道很濃郁
涼拌洋蔥很特別
他使用的醬汁帶有一點山葵的味道
吃起來有點微辣
但是卻不會太辣到逼人
算是爽口的
醋飲的部分酸Ｖ酸Ｖ的喝起來很開胃
可以說是中場休息的時候先幫我去油解膩之後，開啟了下一回合
雞肉尖尼覺得算蠻多塊的耶
每一塊的大小很適中
建議在一開始就可以先放下去讓他慢慢熟透
畢竟雞肉一定要吃全熟
雞肉吃起來非常嫩口
雞皮的部分吃起來很Q彈的帶有些許彈性
而肉質的部分因為是雞腿肉，所以吃起來不會乾澀而富含彈性
也因為他每塊都很大塊，所以說吃起來非常有口感
相信大家都一直覺得我在避重就輕(?)
為什麼我到現在還不快點把主要的肉盤給搬出來??
那是因為我怕我搬出來之後，你們通通都跑掉了啊，立刻跑去井兵衛門口排隊XD
總是要把文章看完吧(笑)
不誇張，這肉盤一端出出來我們大家眼睛都為之一亮，上班的累癱攤精神瞬間都揮之一空，迎接而來的是肚子咕嚕咕嚕叫的聲音
以霜降牛搭配梅花豬，再來就是雪花牛的呈現
你說看看
這紅通通的感覺是不是已經令你食指大動了呢 #如果你正在準備起身除了上廁所之外，請坐下！
每一片肉片的厚薄度我都覺得很適中
不會因為大肉盤而切得過薄
肉片的紋路都相當的美
油花適中
霜降牛肉輕輕一涮，他就已經呈現熟了的狀態
記得喔
雖然是霜降牛
可是也別涮太久
吃起來會較為有口感
韌性會比較足
但是不用擔心過於乾澀
吸附著夠多的壽喜燒醬汁
吃起來格外有味道
雪花牛的部分我則是推薦給喜歡吃嫩肉的朋友們！因為富含油花的關係，所以它吃起來的口感十分的嫩口
同樣也是輕涮
等待肉片變色之後即可享用品嘗
吃起來那韌度稍微比霜降牛來的低一點
但是那嫩口度是提升的
感覺超棒
那梅花豬呢？
梅花豬不用我說一定是要全熟的，因為豬肉就是要全熟阿
但是有的人擔心會不會太過乾澀?
其實不會
因為井兵衛挑選的梅花豬大小片適中之外
它的口感還非常的嫩
揮別過去我覺得我個人比較偏好五花豬的口感
這梅花豬，不輸給它呢
尖尼過去也不是沒有吃過大肉盤，只是我過去吃的大肉盤有的也許是把肉片切得比較薄
又或者是真的沒這麼浮誇
但是
井兵衛的大肉盤我必須說它不僅不是浮誇而已
它還是真材實料確確實實的呈現給客人
你看，他都不知道是幾支我的紅米NOTE4了呢
甜點的部分有兩種可以選擇
香草雪糕
以及
香草泡芙
雪糕還是明治的呢
而香草泡芙吃起來香而不會太甜膩!我個人是偷吃了一個 #感冒又被醫生禁止吃甜的孕婦(嗚嗚)
以上
井兵衛壽喜燒真的是很令人佩服
從外面看來宛如在賣日本料理的
不過裡面卻是滿滿的壽喜燒香味令我垂涎三尺
舒服的空間
搭配上細心的服務
提供的食材除了新鮮之外還彭派
連我娘親都被收服了
直說這個請人家來吃飯都覺得很有面子啊
在這邊跟大家分享這超強的大肉盤，喔不對!應該是整間井兵衛都很適合跟大家分享喔
本文為合作撰文，但是絕不浮誇
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