照片 370  

吼!真的討厭變天的日子!

雖然我之前都在哭邀著說希望天氣可以涼爽,因為才四月天熱到不行實在誇張,不過下暴雨也實在逼人啊!

尤其當尖尼很久沒去台中玩的時候,竟然還下雨就覺得更悶

好險我的旅伴們都不會因為天氣而失去玩樂心,我們還是很快樂的走跳!((好啦~是不到跳啦))

((下雨天跳是要逼死誰啊))

 

總之,下雨的禮拜一吃火鍋就最適合啦!

我很佩服我這次的快速,竟然在吃完的夜晚就想要打文章跟你們分享了

((其實只是很怕忘了口感))

 

店名:九勺涮涮鍋專門店

 

地址:高雄市左營區高鐵路123號彩虹市集4F

 

電話:07-3455738

 

營業時間:11:00 ~ 22:00

 

這世界上會願意陪你一起踩店的,除了家人、就是好姊妹了(當然有的家人也是會哇哇叫的踩到雷)

今天我就揪了我這世界上我認識最久的好姊妹葳寶一起來踩店了

尤其我們兩個自從去年的11/1他婚宴過後就沒有見到面

說什麼也要把她拎來吃我沒吃過的新店

 

位於彩虹市集裡面其實最近多了好多餐廳唷

每一間都很想去嘗試看看

不過對於我這個對鍋物完全熱愛的人來說,這間店被我物色很久了

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裡面的裝潢很簡單,沒有過於複雜

應該說它的地理位置條件很優良,因為就位於高鐵旁邊的彩虹市集

不管是路過客還是高雄人其實交通都很便利

 

九勺涮涮鍋相信大家對他很陌生,不過他是""巴沙諾瓦餐廳""推出的新品牌

巴沙諾瓦很久以前我吃過,也是在彩虹市集裡面,當時覺得她種類多元,非常適合聚餐用

九勺今天也給我同樣的感覺

 

他們家的鍋物最低都228元起,其實點個鍋物就OK低消了,有10%的服務費

點選鍋物的話會有著和風原味鍋物一份+綜合蔬菜盤+特製沾醬+古早味紅茶+柚香檸檬冰沙+後山米食/寬粉條/+15元烏龍麵

鍋底的話一般是附上原味的柴魚鍋

可+60元換鍋底:泡菜鍋/味增鍋/牛奶鍋/麻辣鍋

 

他們的價格都是以肉品下去做計價

所以就是看你點什麼肉就是付多少錢安內

 

我們就先來看大家共同會有的東西吧

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古早味紅茶。

他們家的紅茶甜度冰度都是調好的,冰度的話呢就是沒有額外加冰塊,所以喝起來是涼涼的這樣

甜度尖尼個人是覺得適中

雖然一下子喝太多會覺得有些甜,可是拿來搭配鍋物覺得還蠻不錯的

喝的到紅茶香

 

特製沾醬。

其實就是沙茶醬,尖尼個人是覺得沒有特別什麼味道

就是沙茶醬安內

比起某動物牌沙茶醬來說,它的味道算是比較清淡

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後山米食。

他們家白飯蠻好吃的,而且也夠大碗

我才吃半碗而已就飽了

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柚香檸檬冰沙。

這款我蠻喜歡的,吃起來清爽又解膩

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菜盤。

他們家菜盤非常人性化!

怎嚜說呢

有的店菜盤是呈現長型的,當然我也稱讚過他們!我沒說不好

只是拿取的方面上可能會很像玩疊疊樂要抽出來的感覺,很緊張

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像他們這樣擺放,其實東西當然拿不好還是會掉落,只是再拿取的時候自然少了一點緊張

多了一些一眼看盡所有配料

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他們家比較沒有有的沒的火鍋料,對於火鍋料愛好者來說應該是蠻扼腕的

可是對於我來說我是覺得很剛好

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青菜除了常見的高麗菜以外,竟然還有像木蓿芽等的蔬菜,雖然我也沒吃!但是就是感覺健康

豆皮、豆腐等製品,豆腐我要稱讚一下,我覺得口感很好

蝦子本身新鮮

蛤蠣也頗為大顆

金針菇、杏包菇、小香菇自然都是碗中物

少了南瓜熬湯但是還是保有芋頭

 

吃完菜盤雖然一開始覺得有點少,但是整個吃完還是很飽足也滿足

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湯頭我沒有喝太多

但是口味上還不錯

是屬於柴魚高湯

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樂活香草豬肉。298元

上桌的時候其實心裡有點小小的os!有人以為是份量?當然~因為對於愛吃肉的人來說怎嚜吃都不夠

不過這是人家有配額好的,自然我們也不能太過要求,想吃就再續點就好了啊

不過

我是稍嫌他肉有點切太薄

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雖然煮了以後會發現他不是組合肉,因為不容易碎裂

照片 364

可是煮了以後覺得很薄片,吃起來的口感上自然會比較弱一點

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紐西蘭特選牛肉。268元

牛肉的份量感覺又有比豬肉少一些

不過也許是他色澤的關係,用肉眼看就覺得厚度應該有比較厚一點點

照片 365

不過我是覺得牛肉吃起來的口感比豬肉好很多

比較有勁!記住不要煮太老還是重點

但是我是有把它煮熟啦

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巴蜀冰火雙拼。69元

好久沒有吃鴨血喔喔喔喔!!!!他這就是豆腐跟鴨血的拼盤

麻辣的感覺我是覺得還好,不是說非常辣

稍微有點辣度安內

蠻香的

因為我們算放了有點久以後才吃,雖然冷掉了!

 

鴨血吃起來很揪西而且有口感

豆腐則是比較偏板豆腐那款,跟一般吃到的臭豆腐不太一樣,少了臭味,多了口感這樣

照片 367

另外,現在一直到4/30打卡有送生蠔,生蠔雖然貴為生蠔

但是店家還是會告知你要把它煮熟再吃

而且切忌不要把殼一起丟下去煮就是

吃起來還蠻有口感也新鮮的

照片 368

以上

尖尼個人覺得他們家就是很中規中矩的一間店,說起來也沒有太顯明的特色

就是吃涮涮鍋的一間店

單價上也就中間價格

只是如果以相同單價下,我想競爭會很激烈,因為同樣單價蠻容易找的到有特色的火鍋

 

也許是剛開始營業的關係,在人員的訓練上稍嫌有點不足

在對於客人的需求下有點照顧不周

例如:說要加湯等蠻久的這樣,要跟第二位服務生說了才有

例如:打卡送的生蠔夾單的服務生夾完單以後,等了半天湯都要燒乾了,跟第二位服務生說才有

基本上他們的人員配置應該是跟桌數有成正本

但是就是不知道都去哪兒了

 

跟大家分享唷

 

黃尖尼。肥吃吃

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