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不知道大家覺得高雄最多小吃的東西是在哪裡?

相信也蠻多人會跟我說是在鹽埕區!

黑啊

我也覺得鹽埕區小吃類蠻多的

以前

在電影圖書館那邊有一個市場,記得以前我都會跟灣老木還有灣老北去市場吃一間古色古香的麵攤

不過之後可能為了某些原因((你問我我也不知道什麼原因))

市場拆掉了

於是

那間好吃的麵攤去哪了呢?

 

他搬到外面來變成店面了

一直到現在,生意還是一等一的好呢

 

店名:樂卡咪長腳麵專賣店

 

地址:高雄市鹽埕區新樂街75號

 

電話:07-5312343

 

不知道是不是真的來太多次,是一種從小吃到大的概念,所以竟然都沒有拍到裡面的狀況跟招牌

而且更不知道是不是太常來,所以都覺得自己應該有寫過文章

可是卻完全沒有!

這到底是一種什麼概念你說說

 

樂卡麵翻譯過來其實是""長腳""的台語,恰巧又是賣麵的,所以就叫做樂卡麵

聽說是因為以前的老闆很高,雖然第二太也真的蠻高大的XDDDDD

 

來到他們家基本上的切料總是會點上一點,但是他們家不是那種滷汁切料

而是川燙的切料

再沾上他們的醬油膏,吃起來恰到好處

基本上

切料的單價他們會給你一張便利貼,結帳再告知店員就好了

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切料。70元

其他東西我都覺得還OK!但是我很推她們家的豬肝,吃起來帶有彈性又帶點粉感~是我喜歡的那種口感

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而且基本上沒有什麼腥味就是

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燙青菜。30元

今天我是用手機拍,所以精細度自然就有點差

燙青菜用一種川燙過後再拌上蒜泥的方式,吃起來爽口卻又有味道

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乾麵。(大)45元

其實從以前到現在來到他們家我好像都沒有點除了乾麵以外的東西

因為他們家最最最吸引人的就是他們的乾麵

別以為他是一般的乾麵跟麻醬麵

如果你體內有老靈魂的話,他們的麵就是帶有著豬油香氣,讓你吃完還是無法忘懷的豬油古早味

吃起來香而不油膩

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因為當你覺得的時候,又有豆芽菜來中和你口中的味道((但是如果你跟阿鼻<<<我同學~一樣不敢吃豆芽菜!那就盡情享受豬油香吧))

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樂卡麵家的麵條是有點像汕頭麵的那種麵條,麵條偏比較細長,但是比較有口感

記得跟店家說不要煮太軟爛

這樣口感上會更好((雖然他們家也不會說真的特別軟))

 

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附湯。

現在去有的麵攤其實都蠻少附湯的了,但是樂卡麵家的湯是重點!!!!畫上一百條重點線

除了上桌是熱騰騰的湯之外

帶點醬油香是一種古早味的喝法

不知道是否自己嘴中有著豬油香,所以會覺得湯品喝起來也有個豬油的香味

 

以上

其實有時候簡單的美味不需要太多華麗的包裝以及廣告

大家口耳相傳就是最好的宣傳方式

可以從民國45年流傳到今天

想必有他一番工夫在

 

跟你們分享我鹽埕區最愛的麵店唷~

黃尖尼。肥吃吃

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