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以前在我們認為吃麻辣鍋就是要去買湯底、使用火鍋湯包...的方式去做湯頭的呈現

NONO~(我被搖手指了)朋友跟我說有一瓶非常厲害的麻辣鍋底醬,不僅也是常溫保存,湯頭更是喝起來不一樣

真有這麼神?

喝下去就知道~阿不對!是煮下去啦(到底多想喝)

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店名:蔣老爹食堂

粉絲專頁:https://www.facebook.com/chef.chiang

哪裡買?https://shopee.tw/rogercreate

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蔣老爹的禮盒包裝非常的精美,收到的時候感受到滿滿的誠意與質感,這就是一種送禮也要送到質感裡的感覺

嚴選的食材、用心的手做料理,呈現出來的風味必定是十分美味

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蔣老爹帶出了眷村的味道,怎麼說呢?眷村風味帶給我的感覺就是純正、堅持、獨特的風味

與我們坊間吃的口味會有比較不同的滋味

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像我這次入手的麻辣鍋底醬,我說什麼也想不到居然小小的一瓶,可以帶出滿滿的麻辣風味

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包裝之精美,真的好捨不得拆封!帶有文青風格,深受年輕人的喜愛

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怎麼使用呢?

一瓶麻辣鍋底醬加上3-4瓶的空瓶水量,當然水量可以依照個人品食習慣去做調整

一開始我承認我們在添加的時候心中充滿滿滿的疑惑~這樣真的夠味?湯會不會太少?

蔣老爹敢這樣說,一定就是夠分量的

像我們是四個女生共食,說真的滿滿的料配上湯底,真的很飽又夠味

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保存方式很簡單,平常就是常溫放置,可以放置一年半的時間

在包裝上都會有清楚標示出品時間

若是開封了,記得要放在冰箱冷藏喔

什麼時候會沒吃完?應該很少吧XDDDDDDD

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其中添加了眾多的椒類進到鍋內熬煮

蔣老爹師傅用心熬煮,以對的時間、火侯去作呈現一罐罐麻辣鍋底醬

 

以辣椒、青花椒、大紅袍做主要的辣度呈現

沒有添加牛油,因此如果不吃牛的人也可以放心食用

 

一打開那股香氣飄出,天啊!真的很香耶~眾多辛香料結合而成的醬料,不僅濃郁、更是超醇香

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滿滿的、不偷工減料,挖出來一杓就是扎實的麻辣鍋底醬

好想把它拿去拌麵、拌飯不知道適不適合(友人:你可以先好好專心煮麻辣鍋嗎?)

 

淺嚐一口,我必須說它沒有添加過多的有的沒的香精,因為它吃起來的味道就是"椒香"

非常好奇它幻化成湯頭之後的滋味會是如何

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與蔬菜做了結合,會不會味道的風味有所改變呢?

 

出乎意料!超級好喝的~

不太能吃辣的友人光是吃著菜、肉被渲染的香氣,就稱讚不已

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那辣度其實我本身覺得不會太辣,但是帶有一點刺激、麻感

主要會呈現在舌尖,而不會影響喉韻,所以吃了我個人覺得不會鎖喉(有的麻辣湯喝了真的會有鎖喉感)

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湯頭並不會油膩,反而順口

起初以為湯頭應該是無法直接飲用,但親愛的真的錯了,這湯喝起來非常的濃醇香

扎實的辣度風味,雖然微微刺激可是卻會有包覆厚實的感覺

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對於肉類、海鮮類都非常適合~

是會讓人一吃停不下來的滋味!

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綜合以上,我太推薦這一瓶麻辣鍋底醬了

有的人可能會說那我去買鴨血、豆腐的那種鍋底就好啦~當然你可以,但是相對的很多人如果不吃鴨血豆腐,那這罐鍋底醬就是超級適合的囉~

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    黃尖尼。肥吃吃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()