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年節將近,儘管我們家就是三人組成小家庭,喔!今年多了一個小花生嫩嬰

儘管如此,每到年節時分總是讓不會做菜的膩媳我感到擔憂萬分

每年婆婆總是會去訂購年菜

然後我去訂購火鍋

家裡儘管人少少,但是依然滿桌彭湃

#重點是我們家也不用拜拜,還是彭湃上桌!

今年,我要跟婆婆說..讓我來發落吧!

因為我今年有了樂活鮮美家這個好朋友(搭肩)

 

樂活鮮美家

官網:http://www.freshmarket.com.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/ufreshbuy/

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其實之前我就認識了這個生鮮食品團購網

相信我長久以來的粉絲們也都知道,因為她就是新鮮市集,也就是鮮主張海鮮團購XD

當時參觀了他們的冷凍倉儲以及品嘗到他們新鮮魚貨就已經對他們留下深刻印象

這回,有機會來參與他們的盛會

品嘗到他們的年菜

更是讓我欣喜若狂

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這天是一場屬於VIP的聚會

提供的食材其實就跟你網購一樣XD,這代表什麼?代表樂活鮮美家把每位客人都當成VIP一樣對待

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樂活鮮美家"所隸屬的嘉豐海洋集團"在1984年成立至今,已經是擁有自己全面自動化的物流倉儲設備

 

以及自己的物流配送

如東西較小也與黑貓宅急便合作

把最好的生鮮宅配物品呈現到客人手上

 

樂活鮮美家有多貼心?

他們本身除了你自選你想買的海鮮食品之外

許多公司行號的送禮,或者是遠房拜訪親戚的概念

他都有搭配好的新鮮禮盒可供宅配

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不僅在內容物以真空包裝為呈現

既簡單又好保存

外盒更是貼上喜氣的吉祥語

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難怪許多公司行號選用他們的海鮮作為禮品

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更與知名的辦桌團購網一起推出許多道美味佳餚

包裝也同樣美美der

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現場提供了美味年菜的試吃,也就是因為有試吃,所以我才敢回家跟婆婆說這次的年菜我處理!(拍胸)

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使用的鍋具以及加熱道具都是摩提的

超美

我之前也想買的呢(笑)

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現場更提供喝起來超甘甜的天泉溫泉水的礦泉水

真的是蠻甘甜的呢

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樂活鮮美家也代理了幾支澳洲的紅白酒

HARVEY RIVER ESTATE

灰麋鹿以及FISHBONE 魚骨系列的酒品

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若非我今天騎機車來,我會好好品嘗他一番

而且原本我最想來一起喝上一杯的ㄤ賽,也因為臨時有事而無法前來

他應該在台東捶心肝ing

 

澎派年菜。介紹開始!

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干貝櫻花蝦米糕。

不得不說好彭派耶

符合他們家的年菜標題

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以傳統的古早味米糕搭配上櫻花蝦以及干貝

吃起來不會過乾

味道很夠

添加了櫻花蝦之後那味道更為之香

 

很特別

他年菜還附贈蒸籠呢(笑)

只要放入電鍋中,加熱即可食用

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三絲蟳味魚翅羹。

我好愛這道羹

說真的我平常不是太愛吃羹的人

因為我覺得羹的味道有的做得很怎麼說...算是很稠但是味道死鹹或者是淡而無味

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不過這味道可以說是恰到好處又不會太稠

那筍絲還帶有著脆口感

裡面的蟳肉以及香菇肉絲都很難以想像他居然是冷凍之後再加熱的商品

而且烹調方式也是同樣以電鍋加熱即可

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我覺得不需要加烏醋就已經蠻夠味的囉

 

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筍乾烘蹄花。

一個豬蹄花最重視的是什麼?

就是有沒有魯夠味

以及他的筍乾是否好吃

最後就是他的肥肉是否Q彈

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基於以上這三種重點

樂活鮮美家的年菜烘蹄花通通有達到這效果

最愛的莫過於是他的肥肉Q彈程度

讓我豎起大拇指

 

加熱方式同樣以電鍋加熱即可唷

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人參烏骨雞。

覺得擺上桌好像真的在辦桌

豐富程度真的是棒棒的

至於怎麼加熱?當然就是我們萬用電鍋下去加熱呀

 

以多樣中藥材搭配上一整隻的烏骨雞

肉質吃起來不會過乾

 

重點是那湯頭喝起來很清甜

熱熱喝

暖心又暖胃

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極品佛跳牆。

宴客的時候你知道上桌之中除了龍蝦吸引人之外,那佛跳牆往往是眾人所期盼的

裡面嚴選多樣食材

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包括眾人所知道的芋頭啊、丸子啊、香菇啊等等等等等超多樣配料都在其中

真的是彭派彭派再彭派

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解凍之後加水1500-1800CC

再加入米酒約30克以及調味包,再使用保鮮膜封口,電鍋端出來,外鍋倒入1.5-2杯水燉煮即可

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當然燉煮越久,食物的口感會越軟爛喔

這就看個人口味如何調配

 

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山地門岩烤豬肉。

與知名店家一起合作呈現的岩烤豬肉,要加熱非常簡單

只要先解凍之後

再以烤箱加熱即可

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天啊!!!吃起來不會過鹹,經過烤過還帶有脆口感耶

可以說是新年大家吃完年夜飯後還能配酒配飲料聊天的首選呢

 

 

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陳紹醉雞捲。

說真的平常我不是太愛吃醉雞的人

因為我往往覺得那酒味過於厚重

著重在那酒味而非肉感

 

但是樂活鮮美家的醉雞捲卻讓我吃上好幾塊

使用了紹興陳酒下去做醃漬

並且使用枸杞作為搭配

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不得不說,這款醉雞捲是越冰越好吃

當然不是硬梆梆的比冰塊還硬那種

而是裡面帶有點小碎冰的時候吃起來,那雞皮會有Q感,而肉質嫩口的會因為嘴中的溫度把那陳酒碎冰融於肉之中

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鴻運獅子頭。

內容物多到嚇到我

不僅一顆顆的獅子頭在裡面渾厚飽滿

 

配菜更是多到眼睛看到已飽

脆口的青菜搭配上咬下去噴汁的獅子頭

 

很難想像她居然是經過冷凍後再加熱的食品

 

 

最後,我們都知道樂活鮮美家主打海鮮團購宅配對吧

那高級的食材當然不能錯過

讓我們歡迎波士頓龍蝦出場

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每一尾龍蝦的重量約莫落在500-550G/一尾

從加拿大高壓生凍來台灣

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裡面的肉質鮮嫩

搭配上那蝦膏,看來真是逼人

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這天在現場有邀請"三信家商李有玄老師"介紹如何烹調波士頓龍蝦

當然我們一般在家裡最簡單方便的就是煮火鍋這樣

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但是如果你想要走西餐的方式

可以使用奶油搭配上蘿勒以及其他配料例如馬鈴薯、節瓜等等來作為搭配

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以香煎的方式讓龍蝦完美上桌

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那肉質吃起來相當的Q彈

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而如果台式呢?

當然也是OF COURSE囉

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使用許多台式的辛香料下去熱炒

挖賽

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真的很香啊

蝦鰲之中的蝦肉多麼彈牙可口

讓我非常尬藝

 

各位親愛的朋友還在想著年菜怎麼辦嗎?

現在距離過年還有一段時間

就讓這煩惱給樂活鮮美家去幫你解決煩惱吧

 

樂活鮮美家

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