黃尖尼。肥吃吃

天氣涼涼的，你有嗅到火鍋季的味道嗎？

每天幾乎都會去全聯走跳的我發現貨架上火鍋湯底越來越多品項，但是眼睛最先看到的還是我最愛的品牌＂牛頭牌＂

買好買滿、順便要湊滿200元才能集一點的優惠，所以把牛頭牌一起帶回家啦～

牛頭牌

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說到與牛頭牌的故事淵源，大概就是從小時候吃飯開始說起

很多人吃飯配醬油，我就是吃飯配沙茶醬的那種小孩，還唯一指定要牛頭牌的呢

大學在外求學期間也是都冰箱內必放一瓶牛頭牌沙茶醬呢

不過今天我想分享的並不是沙茶醬XD而是我非常喜歡的原味高湯系列

牛頭牌從古亙今一直都是讓人有非常正面、安心的形象保證

吃到的不僅是一種美味，更是一種家的滋味

這次特別選了蕈菇風味的高湯在做料理上的呈現，雖然是家常小菜，可是卻是結合了一個母親、老婆的用心

牛頭牌的蕈菇高湯嚴選多種蕈菇去慢火細煮，把蕈菇的營養素、風味都結合在這一瓶高湯之中

讓我不用在下班時後還要急忙去熬湯燉煮，可以用最輕鬆、最高雅的姿態去煮晚餐

天氣微涼之餘，與家人共進火鍋晚餐也是一種幸福感

蕈菇高湯屬於全素，因此如果有家人是茹素的也可以安心食用

那蕈菇的香味非常的清爽、清甜，菇類的香氣在嘴裡清香的散發，層次中帶有著松露的香味

是最高級的味蕾饗宴

比例的部分是一罐高湯搭配400ml的水

很多人不喜歡高湯罐是因為害怕太鹹、或者是鈉含量太高！但是牛頭牌蕈菇高湯的風味卻是令人放心的，除了最單純的菇味外，沒有太多的添加物

像在家裡我煮火鍋，就是1:1的呈現；由於蔬菜本身也還會有水分的散發，所以湯頭上我建議不要稀釋的太淡

這樣才能呈現出蕈菇的風味

可以添加一些自己喜歡的配料，以及海鮮等等，增加更多的香甜滋味

當然，這一切都是非常天然且健康，所以是老少咸宜的美味喔

家裡剛好沒有梅花豬肉，所以我用了豬五花肉片來作呈現！豬五花本身油脂較多，幸好蕈菇風味高湯並不油膩，所以其實搭配起來也剛好

此外，牛頭牌蕈菇風味高湯還可以有很多用途，蒸、煮、炒、燉都可以

像煮粥的時候，可以加入一罐牛頭牌蕈菇風味高湯，讓皮蛋瘦肉粥的風味更佳

除了本身有香菇炒過的香氣之外，也能把其他食材的味道更加提香

如果擔心粥本身水分較多，蕈菇風味高湯會比較清淡的話，後面添加的清水可以視比例而減少

個人口味由你決定

這樣簡單的吃一餐不論是午餐或是晚餐都很健康而且好吃

吃東西不僅需要儀式感，好吃營養更加重要，跟大家分享