趁著開幕慶的最後尾聲,跟老公&朋友一起前往這家新開的居酒屋來用餐
對！老公他們看中的是百威兩瓶150元啊~而我呢？就是看中踩新店的樂趣啊
所以我們這天就一起來到這家居酒屋來用餐囉
店名：參良居酒屋
地址：高雄市三民區覺民路618號
電話：07-3854908
營業時間：17:00 -01:00
粉絲專頁：參良居酒屋
這天室內沒有拍太多，因為滿滿的人潮！
我們沒有定位，但是也很恰好的有一桌適合我們人數的空位
趁著吃飽飯要離開的時候，拍了一張！
其實參良的位置真的沒有很多，有一桌圓桌可以聚餐使用，目前看來是沒有包廂
我覺得他有點介於熱炒店＆居酒屋的感覺
因為似乎還有桌菜可以做選擇
毛豆是招待！大家都有啦～
算是開飯前的開胃菜！這天到訪可能是因為剛開幕，所以有點慌亂＋人多，所以等菜的時間有點久！大概40分鐘後才出第一道菜吧
所以來點毛豆解解饞也是ｏｋ
酥脆雞皮。120元
天啊！居然在這邊不是吃到烤雞皮，而是炸雞皮！！！驚呆了我
上桌的時候覺得有點厲害啊！
而且分量說真的也不少，霎那間還想要再度加點一盤
憑藉著我吃炸雞皮多年的經驗，這雞皮處理得相當乾淨妥善
而且吃起來酥脆度十足，非常涮嘴，咬起來好脆好脆
其實整體吃起來是很不錯
不過我覺得吃到最後會覺得有點過火！而且胡椒鹽的味道如果可以更鹹香一點會更好喔
（沒辦法，我對雞皮就是非常嚴苛的要求）
川味水煮牛。320元
最近很愛嘗水煮牛的我們，吃了好多間的水煮牛
發現大家的水煮牛味道都不太一樣
參良的水煮牛讓我覺得屬於精緻型的水煮牛
辣度有花椒的香氣，而牛肉雖然是屬於肉片可是帶有著他該有的香甜，吃起來是非常涮嘴好吃
不過湯本身就不適合飲用
有點太油囉
起司可樂餅。150元
因為同行的有小孩，為了要讓小孩先有飽足感，所以也點了個可樂餅
可樂餅炸的金黃酥脆，且不會過於油膩
感覺很不錯
鬆軟之中帶有著扎實感的馬鈴薯，風味不錯！
鹽烤雞肉串。130元(兩串)
所以照片中顯示的是兩份的份量喔
我本身很喜歡吃雞肉串，參良的雞肉串屬於烤的外皮有點比較乾，可是裡面也還是很細嫩的那種口感
但是如果你是追求有雞汁感的，它的鎖住程度就沒這麼高
但是它的鹽烤真的很夠味！
如果把這鹽烤的夠味再加諸到雞皮上，應該會更美味XD（對雞皮相當執著）
牛小排山賊燒。320元
來到居酒屋，或者是看到有烤類的，牛肉都是我的必點
因為我本人就是很愛吃牛肉的那款
參良的牛肉本身儘管有沾了些許的醬汁，但是牛肉本身的甜味也是有展現出來，不會被掩蓋
是可以吃的到牛肉的滋味
醬汁的味道就帶點鹹甜鹹甜，幸好！單吃不太膩
口感的部分則是嫩度適中，稱不上入口即化，但是也不會老硬偏乾
帶有彈牙的口感，厚度也是OK的喔
起司燻雞卷壽司。220元
有八大塊，說真的以整體擺盤、以及內容物來說，我認為不會特別偏貴
但是令我不解的是...這一盤我們等了一個多小時才出餐啊！
（笑）可能是雞還在燻吧？
原本想說如果還沒有做就先退單了，但是礙於不好意思，還是繼續等著，所幸口味不錯
扎實的飯搭配上海苔、蔬菜以及燻雞，當然不能錯過的就是帶有炙燒過後的起司
咬下去清爽又扎實，豐富又有層次
說真的，吃一兩個就超有飽足感呀
參良居酒屋我認為它的感覺是帶有居酒屋但是又座位數比較多的那種
東西的品質是都蠻不錯的，唯一可能就是我們當天人太多等太久，還有附近也不是很好停車這樣
當然，如果大家都要來喝酒，記得不要違規喔！不準開車喝酒唷！也不能飲酒後開車
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