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#老邱牛肉麵食館

就在以前,其實我的生活範圍根本就不會拓及到四維路上去

特別是靠近凱旋路這邊

不過隨著上次來到愛10克的凱旋店之後

發現天啊!四維路也太多吃的了吧

今天剛好又是身為陪吃員,ㄎㄎ順理成章又來囉

 

店名:老邱牛肉麵食館

 

地址:高雄市苓雅區四維路94-1號

 

電話:07-7219123

 

營業時間:11:00 ~20:00

 

用餐日期:2018.3.14

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位於四維路上的老邱牛肉麵招牌非常的顯明

店面也算蠻寬闊的

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店家採用善化溫體牛下來製作一碗碗牛肉聖品

說什麼喜愛牛肉的我也要來試試看

 

有著許多樣小菜,不過懶人病發作,就讓大家到時候來一探究竟吧

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販售的東西我個人覺得蠻多樣的

以紅燒口味為主

管你要吃飯還是吃麵

甚至吃水餃

或者是非牛食物通通有,算是有深刻考量到其實也是有很多人想吃的東西不同的需求阿

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紅燒牛三寶麵。120元

就像尖尼前面提及,店家採用善化的溫體牛下去製作一碗碗的佳餚

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揮別我們認為溫體牛一般都是使用在清燉上呈現方式

店家以紅燒的方式呈現

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牛三寶自然就是牛肉、牛筋以及牛肚

#不會有人跟我說人參、貂皮、烏拉草吧

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感覺起來很豐富

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儘管我沒有品嘗到麵

不過看起來感覺很像拉麵體

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紅燒牛肉泡飯。100元

必須承認這碗好大一碗啊~

飯量本來就算蠻多的了,搭配上紅燒湯頭

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建議大家要盡早食用

因為飯本身會吸湯汁

吃到最後可能會沒湯

忘了詢問店家是否可以加湯這回事

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飯吃起來粒粒分明的

我覺得蠻不錯

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女生吃算超飽足

男生應該可以飽

#因為我最近食量很大,所以我應該可以算男生XD

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紅燒湯頭喝起來不死鹹

那味道非常OK

不鹹不膩的剛剛好

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牛肉吃起來很綿密

有入口即化的口感

算表現得很不錯

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裡面也有著蘿蔔

燉得很爛,可是我很喜歡

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滷牛筋。100元

個人非常愛吃牛筋

所以看到小菜之中有滷牛筋自然要吃吃看

 

吃起來帶有著膠質以及那種QQ感

如果硬要讓我雞蛋裡面挑骨頭的話,因為小菜類屬於比較冷藏的東西

所以牛筋跟牛筋之中就會有牛油

可能再稍微川燙或是以紅燒醬汁下去淋一下會比較好一些

#個人意見

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燙青菜。30元

分量算蠻多的耶

他層層相疊的地瓜葉

以爽口的醬油下去稍微攪拌,有味道而且不會太膩口

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可以說是吃了一堆牛料理之後,也是要均衡一下的概念阿

 

以上

我必須說每次出國回來總是會覺得台灣有這些傳統小吃真好

跟大家簡單分享喔

 

黃尖尼。肥吃吃

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