身為三民區媳婦走進三民菜市場的次數少之又少,多數是宵夜時段才走來買鹽水雞、地瓜球
挑了個周末,踩著我愉悅的腳步、拿著我的包包與相機,決定來搜尋一下三民菜市場好吃的美食
被人潮、與香味吸引住,發現了這家蓮香肉,於是打算先觀望一下,看看究竟怎麼賣?
親切的大姊馬上切了一大塊肉請大家試吃
嗯~爆好吃的耶!讓我慢慢來分享
蓮香肉
地址:高雄市三民區三民街137號
電話:0933283350/0910838736
營業時間:雙週的日、一營業,或是可以撥打電話詢問
持續的加熱著一塊塊的國產豬肉,有腿庫肉、豬腳、豬皮跟重點的東坡肉,還有好多人都喜歡買的梅干菜
那顏色均勻又亮眼的上色,香滷夠味
不以油炸去炸一塊塊的五花肉,而是以電烤的方式,減少油脂、增加口感
許多人跟我一樣好奇的停下腳步,有的人則是已經是老顧客,雙周日、一都在等著蓮香肉的出現
當然價格是大家很在意的問題,包括我!尤其蓮香肉是以秤斤秤兩的方式計價,說真的我很害怕這種消費方式,因為我都覺得我會被騙XD
東坡肉一兩37元,腿庫肉一兩35元,豬腳一兩20元,豬皮一兩15元,梅干菜一兩13元
好,我還是很沒概念
不過蓮香肉小姐會詢問客人想要大塊小塊?或是先幫客人秤重後,價格雙方合意後才進行包裝、剪切
整體這樣觀察下來是沒有強迫推銷的問題
也有客人原本挑很大塊,之後發現價格可能超乎他預期,而選擇小塊一點,也都是可以的
這樣讓我覺得蠻心安的,不會讓我花冤枉錢
而且豬皮、豬腳本身還有買五送一,重點送的還超大塊耶,有一種賺到了的感覺
我真的蠻喜歡蓮香肉的豬皮,它跟我麵攤吃到的豬皮真的很不一樣
不僅香滷入味不死鹹,小姐還會詢問想要吃Q一點的口感還是軟一點的?
不過結論都是吃起來有滿滿的膠質,真的嘴巴會有黏密感,超好吃的
豬腳不論你想吃豬蹄、中段肉都可以任選
都是秤重計價的
豬腳前面我有提到跟豬皮一樣都有買五送一,其實換算下來真的價格還好
腿庫肉我看著大家購買,覺得很適合過年當桌上的佳餚耶!而且其實蓮香肉的腿庫肉跟我外帶年菜的那種價格相比,真的是比較便宜
重點是看那皮Q彈、肉扎實的感覺,就很吸引人
小姐在為客人挑選拿取的時候,看他用力的那感覺就知道這腿庫肉是真的非常實在的
聽著老顧客在說蓮香肉的腿庫肉的肥肉很軟綿、而瘦肉的部分很細緻不會乾澀
即使是在電鍋加熱後也不會顯得過乾
來喔!相信很多人最感興趣的是東坡肉!小姐給的試吃品也是直接從一大塊東坡肉上面剪下來,有夠大方
看客人想要肥肉較多、肥瘦適中、瘦肉較多的都可以挑選
切記喔~可以先確認單價,再決定要不要請店家幫你剪切
而且秤重之前是不會倒入湯汁,增加重量,雖然是秤兩的方式計價,但是覺得蠻實在的
我必須說這蓮香肉真的是好好吃啊!
它的肥肉的部分Q彈綿密,入口即化
瘦肉帶脆嫩感
一口咬下去那層次度與豐富度非常的令人驚豔,而且味道真的是扎扎實實的滷進東坡肉中
不會有那種在現場聞香香,回家吃了會失望的那種狀態
許多人非常愛買的梅干菜我也覺得很推薦
梅干菜燉煮的細嫩入味,還帶有脆口感;裡面還有肉,超豐富的
蓮香肉小姐也說也可以把東坡肉加到梅干菜中,更加好吃
對了,梅干菜秤重前也會也會先濾掉多數的湯汁,所以算是很實在的計價
蓮香肉雙周來一次三民菜市場,每次一來都會掀起許多婆媽來採買
買回家就可以減少弄一道肉,而且還不用自己耗時滷這麼久,蓮香肉真的是蠻方便又好吃的
如果下次剛好有來三民市場碰到蓮香肉,不妨秤一塊肉回家品嘗吧!
絕對會讓人驚豔
對了,蓮香肉在過年也有推出優惠,只要買2000元就享有免運、買3000元就送一隻680元的豬腳
今年過年就靠蓮香肉讓我當好媳婦了
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