IMG_6390   

吃早午餐吃到屏東潮州來著,聽起來有點遠

其實如果說宜蘭是台北的後花園

屏東也可以說是高雄的前庭院啊

一條88直直到達潮州來,說起來其實比去一些高雄地方要來的近呢

重點是

這邊真的是太吸引人了

 

現在

讓我們繼續看吧!

 

店名:癮匙歐式廚房

 

地址:屏東縣潮州鎮永安路28之2號

 

電話:08-7800822

 

營業時間:8:00 ~23:00 (點餐到21:30 )

 IMG_6391

從外觀看起來,聳立在潮州這個對尖尼來說就是燒冷冰以及廟口美味板條的鄉鎮特別顯眼

一點一滴

從裡到外,仔細的老闆全都自己思緒自己監督

 IMG_6236 

甚至連用餐的桌子上面的烙印,都是老闆自己來著

 IMG_6233  

癮匙歐式餐廳在潮州可以說是9/14才正式營業,可是再試營運期間就已經掀起風潮的一間店

老闆位於屏東潮州已經擁有第三間店了!

而且非常跳痛~

從美髮(當然不是老闆剪頭髮,不過老闆髮型很有型)

到義大利麵(我下次想要特地跑來吃)

到現在是一種早午餐歐式廚房的路線

下一間店是什麼路線呢?

真的讓我很期待也拭目以待

 IMG_6234 IMG_6235

IMG_6237 

癮匙歐式廚房目前的菜單如下

不過老闆說之後還會再調整,例如晚餐的部分這樣

 IMG_6270

室內環境相當的舒適,儘管一根大柱子擋住了部份的視線,但是可以嗅的出來室內其實很用心在裝潢

帶點工業風的感覺

 IMG_6269

吧台很大,後面是半開放式的廚房

沒有油煙味是重點

 

 IMG_6259

食材來源除了有跟在地的農民合作以外

還有來自各地英雄好漢集結而來

像單品咖啡還有著阿里山來著,不過今天恰好賣完,有些可惜(但也創造下次的到訪)

 IMG_6261

旁邊這一格一格的不要以為他是裝飾!他是真的利用在食材裡面的水果

經常會看到店員走過來拿取

下一秒就出現在你的餐盤內

 IMG_6265IMG_6264IMG_6263  

每日新鮮變換,今天來可能蘋果柳橙,明天也許變成香蕉芭樂

與在地小農合作,以一種無毒的型態下去栽種

以健康無毒的方式呈現

 

喜歡癮匙家的桌子,很大,比起一般我們在外面的餐廳用餐,放下兩個大木盤以後還是有相當舒適的空間可以放東西

這點很貼心

 IMG_6243

 

IMG_6260

上下樓梯都有可愛的標識

 IMG_6257

樓梯往上是二樓(廢話)

 IMG_6238 

二樓除了有室內也有室外

IMG_6241

不過以屏東如此熱情的太陽來說,我們還是往有冷氣的地方走

 IMG_6239 IMG_6240        IMG_6252    IMG_6266    IMG_6271  

特別喜歡癮匙的電燈,每一盞都很有他的特色存在

 IMG_6247 IMG_6248 IMG_6249

廁所也相當促咪!

一樓二樓都有廁所,所以不用讓你上個廁所要爬上爬下的

 IMG_6250

 

IMG_6251

二樓還有個特別,就是有一個可以供開會啊~姐妹聚會啊~的包廂

有一個基本低消

 IMG_6253   

這天老闆熱情的邀請我們上三樓去看他的烘豆機,讓你知道他不假他人之手

(老闆真的不假他人之手,因為我還偷喵到他的筆記本)

 IMG_6255

也把阿里山豆子(未烘)跟我們分享

 IMG_6256

不過烘豆真辛苦,因為這邊好熱喔!

還是快往下走讓我吹冷氣先,順便享用美食

IMG_6389

現場也有一些豆子的販售

 IMG_6246

茶水區都是採用自助式,喝起來冰涼又清爽,裡面還有放置檸檬片

 IMG_6272

現在我們開始看餐點,你們絕對不會相信這是五個人吃的分量!

老闆大概全店都是招牌

我吃回家整個就是早餐午餐晚餐全包了!

 IMG_6290         

早安巴黎太陽蛋。168元

Bonjour~這樣賣168元真是覺得拜託佛心老闆來高雄開一間吧(老闆:我會賠錢吧!!!!!)

擺盤不說

以整體環境看來這樣子的價格吃起來真的是很划算啊

 IMG_6295

麵包本身是跟莎士比亞合作,所以有他一定的品質存在

使用奶油下去做調味

不搶了麵包原本的香味

 

吃起來軟硬適中的,又帶點Q感

可以說是增添飽足的好東西

 IMG_6296

太陽蛋免說是我的最愛,輕輕吸允覺得蛋黃好美味

 IMG_6386

這時候就要提到老闆家的雞蛋,選用了有蓋印章的核可蛋,每一關都層層把關

這天老闆還把蛋拿出來給我們欣賞一下!

 

我想沒有一定的品質,蛋商也不會輕易蓋上這個名,畢竟這是一種負責任的作法

每一顆的大小都有好好挑選,不特大也不特小,維持一個平衡度

 IMG_6294

炒菇吃起來有著迷迭香氣,搭配著菇類QQ多汁口感其實很不錯

 IMG_6297

冰心地瓜是重點中的重點!

冰冰的時候有他的冰度口感在,感覺是把地瓜香甜味道給鎖在裡面

 

但是稍微冷卻一下反而更可以吃到地瓜的QQ口感以及香甜滋味呢

 IMG_6293

再來就是水果沙拉了,完全就是剛剛大家所看到的那些水果下去製成

完全覺得水果好好吃

特別是蘋果、奇異果!這是我在一片搶食之中有吃到的水果

香甜美味又多汁呀

 IMG_6298

優格醬也是店家自己打的優格醬

吃起來酸甜好滋味

雖然水果本身不沾也很好吃了說XDDDD

 IMG_6319    

西班牙彩蔬烘蛋。190元

這個可以說是蛋奶素,適合一些可以吃蛋奶素的素食朋友!

IMG_6321

使用鑄鐵盤來裝盛會保有些許的溫度

整體看起來色澤頗美

 IMG_6323

而蛋的色澤要美,除了烘烤的時間要拿捏得宜之外,蛋汁的比例也不能太稀稀水水

可見店家給予的蛋汁量是很足的

 IMG_6322

烘蛋裡面主要是以季節蔬菜為主

當然九層塔依舊是搭配的重點之一

吃起來有點像是多層次的九層塔烘蛋~XD

 IMG_6320

薯條的裝盛容器也不同,使用小鐵籃的感覺特別可愛

 

 IMG_6334

北歐煙燻鮭魚烘蛋。200元

嗚~還暫時去不成北歐,至少也要吃北歐的鮭魚

鮭魚算是我近期會吃的魚類

IMG_6335

而下去製作烘蛋更是讓我可以大口品嘗

    IMG_6337

因為少了魚腥味少了魚骨頭,多了它本身的鹹度搭配著烘蛋的味道

來的更為之扎實而且有味道

 IMG_6356

裡面也有著季節性的蔬菜呢

 

 IMG_6302     

歐風香煎松阪豬。200元

這是不是覺得有點豐富?

除了有香煎松阪豬之外,一根根德式小香腸也是盤中物

更別說那一大盤的薯條、炒菇、麵包、以及沙拉

 IMG_6305

由於一些東西我們前面就有介紹過,所以我們就針對其他品項來聊天

 IMG_6304

就香煎松阪豬本身來說,我覺得分量算OK

因為它有著基本的厚度以及長度

是你吃的到肉感也吃的到脆感的豬肉

 IMG_6306

本身不過硬

撒上一些胡椒粉以及香料也恰到好處

 IMG_6307

小香腸本身就帶點鹹度

所以吃起來只要煎的香香不要太軟爛

吃起來就是棒棒的

 IMG_6303

薯條本身吃起來酥脆!

尖尼是喜歡單吃啦~不過癮匙也是有提供番茄醬供大家使用

我覺得這愛好薯條的人來吃一定覺得非常十分很滿足

 

 IMG_6324

煙燻雙拼佐花生醬漢堡。180元

漢堡上桌的時候看到鋪出來的兩塊肉,可以說是太吸引我去吃它了

  IMG_6325

但是更為之吸引人的是癮匙的花生醬也是自己打的

吃起來跟我們市售的花生醬差別在哪呢?

我覺得是顆粒上比較細緻

搭配著清爽的花生香

有稍微比新竹知名花生醬要來的甜一點

 

可是如果是整體這樣咬下去搭配可以說是甜鹹恰到好處

  IMG_6326

培根有鹹度,搭配上味道比較淡的火腿

以及清爽度極高的生菜

左上一些起司

 IMG_6331

整體就是超有味道的呀!

 IMG_6332

炒蛋的蛋汁扎實度也蠻好的

加點香料很有味道

 

 IMG_6340      

主廚特製香腸肉佐酸黃瓜漢堡。200元

香腸肉是不是很令你匪夷所思?!

對呀

我看到的時候也是心中有點匪夷所思這樣,為什麼一般人就只會說用豬肉,而你們這邊要特別提到用香腸肉呢?

 IMG_6344

原因是一般我們香腸肉都是採用後側腿肉,吃起來肉得質感會比較扎實而且肉感也比較緊實(畢竟豬也是用腳走路啊~)

吃起來漢堡排的肉感扎實而且不乾澀

IMG_6342

我很怕很乾澀的漢堡肉的

 IMG_6346

左上酸黃瓜以及多樣生菜跟起司

吃起來多層次的口感讓你也不會覺得無趣

 

 IMG_6308

兒童早午餐。90元

我想這個東西不管是大人小孩看到都會瘋狂吧!!!!!

餐盤真是太可愛了(此時我覺得我媽應該想把她帶走的意思)(阿老闆會不會看到XD)

真是連餐具也注意到了呀

 IMG_6309

我不知道店家的考量跟我想的是否一樣,不過使用的麵包種類不同,一來我想應該是考慮到小朋友的咀嚼問題

二來,應該是小朋友吃的口感上的問題

 IMG_6313

兒童餐裡面有著薯餅、炒蛋、火腿以及德式香腸

IMG_6311

模樣可愛而且討喜

   IMG_6310   

重點中的重點,你們有看到那隻葡萄小兔子嗎?

真的是很精細又可愛

輕巧又可口啊!

 

  IMG_6275        

瑪格麗特披薩。180元

披薩同樣也是使用木頭裝盛物來裝盛,顯得質感有差

我蠻喜歡這種感覺的

 IMG_6278

內容物以牛番茄為主的紅醬,搭配上起司以及非常特別的九層塔風味而成

IMG_6277

詢問老闆為何瑪格麗特使用九層塔?

原因是潮州這邊的人很愛九層塔呀(笑)

 IMG_6280

如果是以前,我不太吃紅醬為主的披薩,特別又是以看的到牛番茄為主的

不過添加九層塔風味之後竟然讓我一片接著一片享用

 IMG_6281

我想是九層塔的風味太香了

搭配上起司的Q軟口感,更讓整體香噴噴

 IMG_6283

特別的是他們的餅皮跟我們一般吃到的不太一樣

過去吃到的披薩會強調窯烤

不過他們不強調窯烤,而是餅皮吃起來會有餅乾香味

反而更為吸引人

 IMG_6284

後半部則以一種脆口度取勝

 

 IMG_6314      

北歐豐盛海鮮披薩。200元

當然,癮匙的很多餐點應該都是客人特愛!

不過老闆又特別說這道是他們這邊客人最愛點的披薩!

 IMG_6317

因為一個披薩你可以吃到四種海鮮

鮭魚+花枝+白蝦,還有送上桌會跳舞給你看的柴魚

 IMG_6318

淋上一些美乃滋醬,說真的因為我本身也不敢吃美乃滋(對!我敢吃的很少)

不過因為融合柴魚的香氣,以及起司的香味

IMG_6316

可以說吃起來完全感受不到美乃滋令我害怕的感覺

反而吃起來香甜

 IMG_6333

也可以吃到脆脆的蝦以及鮭魚片的感覺,花枝自然也不用說~因為吃起來帶點Q

 

 IMG_6327   

炙烤田園彩蔬披薩。200元

同樣也是蛋奶素的朋友可以品嘗的一道餐點

從外表看起來就知道他屬於比較田園風的那種披薩

 IMG_6328

色澤美麗的甜椒,搭配上Q的杏包菇以及蘑菇

此外還有新鮮番茄、蘋果以及雖然是罐頭鳳梨可是卻不死甜

是的!老闆很誠實,他說我鳳梨是罐頭的~但是是有挑過的!

IMG_6330

因為農產品屬於季節商品,自然在沒有這樣水果的時候,你要是一直堅持是新鮮的,那不是自打嘴巴

不過老闆有跟在地小農在洽談,看是否可以發展使用潮州這邊的鳳梨下去在餐點之中

未來怎樣呢?讓我們拭目以待

 IMG_6329

但是這道可以說是看起來不清爽,可是吃起來卻是意外的爽口的

(我是以披薩類來做評比)

 

   IMG_6365     

季節水果鬆餅。180元

使用稱之為盤裙的造型盤來做為裝盛,說真的我還比較想把他叫成瓶蓋盤

超級可愛的!

 IMG_6366

上面擺放的鬆餅更是吸引人

 IMG_6364

鬆餅本身感覺沒有另外加水,因為她吃起來很扎實而且細緻

 IMG_6368

搭配新鮮水果,我應該不用再跟大家特別強調他們家水果是真的很新鮮的這塊領域吧!

火龍果剛剛前面沒提到

超級甜的啦

可以跟奇異果抗衡了我想

 IMG_6370

整體吃起來清爽又不會膩口

即使是奶油也不會膩口喔

 IMG_6369

更別說我一直跟老闆說他們家冰淇淋吃起來很像雪酪的感覺~

   IMG_6373     

巧遇芭娜娜蜜糖吐司。180元

蜜糖吐司使用兩塊丹麥麵包下去製成

不像我們一般吃到的中間挖空的那種蜜糖吐司

整個麵包都是能品嘗的呢

 IMG_6377

上面有著冰淇淋搭配巧克力醬

IMG_6375

搭配上棉花糖、巧克力餅乾

 IMG_6378

阿完全少女心(飄)

 

    IMG_6382    

繽紛莓果蜜糖吐司。200元

如果說剛剛那是少女愛的巧克力,這個可以說是老少咸宜,順便搭配男女通吃的蜜糖吐司

可以說是蜜糖吐司的經典入門款

 IMG_6383

為什麼我會給他下這個標題

因為上面是完全的新鮮水果,對!是新鮮水果你們千萬不要忘記了

 IMG_6385

搭配上店家自己打的奶油,綿密細緻,不過於油膩

 IMG_6379

然後丹麥麵包吃起來也夠香

 IMG_6380

所以整體吃起來就是老人喜歡,年輕人滿意

男人吃了也不娘,女人吃了哈哈笑

 IMG_6381

不過嚴格標準的老闆就是一直說今天烤的不夠脆~

恩~但是此時我已經被那新鮮水果搭配上冰淇淋給融化了!

 

    IMG_6289

 

 

IMG_6287

紫蝶花檸檬茶。120元

其實他就真的是一杯檸檬茶XD

不過搭上潮流使用蝶豆花,讓色澤看起來更為美麗

 

但是檸檬茶是真的就是檸檬茶~不會有過於死甜的問題

 IMG_6286

天使蝶花。130元

看起來真是太美了呀

 

還是以牛奶的味道為主

  IMG_6301

繽紛水果茶。130元

我想這不用我多闡述,也是同樣使用你看的到的水果下去製成

水果茶喝起來一點也不死甜

甚至我懷疑老闆他們是否沒有另外加糖,僅使用水果本身的香甜滋味下去製成

 IMG_6300

因為喝起來一點都不膩耶!(我是個喝水果茶喝兩口就覺得膩的人種!)

  IMG_6339

ENNS特調咖啡。100元

這是尖尼今天喝到覺得還蠻特別的一道飲品呢

在詢問老闆的時候他還賣弄關子

跟我說喝了你就知道了~

 IMG_6338

看起來普通,但是重點在於它裡面是使用黑咖啡+檸檬+黑糖下去製作奶泡

只用均質機讓整體比例來到穠纖合度

 

真的喝起來前面首先衝入的是檸檬香氣,帶點酸

接著中間的黑咖啡不苦但是有咖啡香

最後入口的味道是帶點微甜的黑糖

 

老闆說這道飲品很挑人喝,喜歡的會喜歡!但是不能接受的人也是有

所以很主觀

 

 IMG_6347

義式黑咖啡。90元

 

 IMG_6349

焦糖瑪奇朵。120元

我真的忘了拉花是人物限定還是大家來都有~要不然你們下次菜單上故意註明我想拉花好了XD

千萬不要說是我跟你們說的

   IMG_6350

周圍以焦糖漿下去作為花紋

 

咖啡喝起來順口而淡淡焦糖香不過甜,只帶來濃郁

  IMG_6351  

抹茶拿鐵。130元

意外的我竟然忘了借來品嘗這一杯我也很熱愛的抹茶拿鐵!(敲腦袋)

IMG_6353

 

 

 IMG_6354    

貝禮詩拿鐵。130元

其實真的一點也喝不到酒味

可能貝禮詩奶酒本來就是走一種順口而非嗆口的路線

所以搭配上咖啡整體來喝較為順口

 IMG_6355

不過卻是可以喝到他其中帶點不一樣的香味就是

 

 IMG_6358

拿鐵。100元

同樣還是拉花尖尼不會拉!我只會喇低賽~所以快去懇求拉花師傅幫你拉一下好了

 IMG_6359

貝禮詩紅莓果冰沙。140元

這個我非常喜歡耶!

同樣以也是有著貝禮詩奶酒為基底

但是整體又更以紅莓果冰沙下去為主體

 

冰沙的冰塊細緻度很高

其實你根本咬不到冰塊感

整體紅莓果搭配奶酒喝起來味道很扎實又飽和

  IMG_6360

上面的奶油細緻加點醬吃起來也頗美好

  IMG_6361 

多明尼加單品咖啡。

這大概是私藏美好的豆子!

老闆本身也是在咖啡這塊領域上有所著墨

所以在品嘗許多豆子之下也會挑選好的提供給客人品味

 IMG_6362

尖尼是覺得喝起來頗為順口,也覺得爽口

加上咖啡因的成分可能比較少,所以我喝起來並不會有不舒服的情況產生

 

 

 

 

以上

其實要來用餐前尖尼有先上網看評價

是的

尖尼雖然是接下這個體驗,但是我每次在接體驗的同時也都會先上網做功課

評價太差會讓我自己不知道怎嚜下筆的不接

我自己本身就不吃的東西也不接

(明明不是很大咖但是很有自我堅持)

 IMG_6242

當初大家一面倒的是說出餐出的慢

老闆自己也很關注這些評價

所以增派人手

每位客人的餐點因為是現做,所以老闆希望能在10-15分鐘出餐

讓客人坐下來有時間可以先閒聊,然後再接著品嚐

 IMG_6274

在潮州出現這麼一間歐式餐廳,其實出乎我意料的是鄉親們都很彭場也能接受這類飲食

更有許多外地客也來品嘗一番

 IMG_6268

其實我想這就是一種緣分跟老闆口中的在地情

先以食材的方面精挑細選

再來就是一種價格樸實

最後就是老闆堅持

 

總之這一間好餐廳我在這邊跟大家分享

下次去潮州別忘了繞過去癮匙品嘗好味道唷

 

黃尖尼。肥吃吃

也可以宣傳你的粉絲專頁

 

全站熱搜

黃尖尼。肥吃吃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()