黃尖尼。肥吃吃

今年的除夕團圓飯，家裡少了一位我們敬愛的阿公，因為祂去遠行了

每年過年，除了除夕圍爐之外，其他從初一到初三大概我們家都會出現在港式茶餐廳，因為阿公熱愛港點、喜歡這些小食

而今年，我們打算大家聚在家裡陪伴阿公，因此把港點搬回家囉

偶然在MOMO購物上面看到粵菜主廚阿廷師的菜餚，滿滿的燒賣、港式小點讓我躍躍欲試

於是先訂來為家人品嚐看看，這樣過年端上桌才不會漏氣啊XD

阿廷師-粵菜主廚九蒸饗宴套組

內容物有：鮑魚燒賣3顆、金錢韭菜餅12顆、辣味XO醬燒賣6顆、鮮蝦燒賣6個、蟹黃燒賣6顆、香菇燒賣6顆、紫米珍珠丸6顆、奶黃香菇包6顆

說起來也是挺豐富的，如果家裡成員比較多的話，建議也可以再煮一個大鍋湯，大家可以有湯分享一起做搭配！

真空包裝、冷凍宅配到府，不用出門只需要在家等包裹就好！這就是過年前家裡冰箱需要先清理一番的原因～過年大家齊聚在一起就是要吃吃喝喝才過癮

每個品項在包裝上都清楚的標示，透明真空袋看的到清楚內容物，不會感到混淆！

我覺得光是用看的就覺得非常的扎實且真材實料，當然味道如何就是要等等蒸了、煎了才知道

烹調方式非常簡單，當然對我而言簡單是家裏要有電鍋或者是蒸煮鍋，用瓦斯爐加熱這個我真的是不太會XD

時間就真的是差不多照著上面的指南前進就好，基本上不會有太大誤差！

如果夠快，不到一小時就可以滿桌佳餚的上桌囉！

不得不稱讚阿廷師，不愧是燒賣專家！燒賣的種類真的蠻多樣化的，而且料都給得很大方且很足

讓長輩看了也直稱滿意

透過冷凍真空包裝，食物不易變形，也好保存

多囤幾包在家裡，感覺好像也沒問題

裡面除了金錢韭菜蝦餅用煎的之外，其他也都是用蒸的，覺得方便又少油

接下來就讓我一一來跟大家分享吧！

辣味XO醬燒賣。

真的不要輕忽這個大人味XD，它真材實料的裡面真的有XO醬呀

干貝絲的撒落，不論是在蒸前蒸後，都是可以清楚看到、也能確實吃到

燒賣本身用蒸的就能將它的鮮甜給鎖在其中，非常方便

就算小朋友下課回家肚子餓，也能簡單料理方便呈現

金黃色的外皮帶點薄，不是那種帶有厚重感的皮

但吃起來帶點略Q，不會軟爛蠻好吃的

將干貝與豬肉互相結合，咬下去的瞬間除了香甜的滋味之外，一股XO醬的辣度著實醒腦了我!

真的是XO醬扎扎實實的辣度啊~

但是辣過之後，卻又是一種提香！因為XO醬把鮮味更加提點出來，風味更佳囉

香菇燒賣。

看似非常平常的燒賣，其中典藏的一點不一樣的滋味

一個Q彈的香菇就這樣默默的被家人偷吃掉了XD

我發現阿廷師的燒賣很厲害的地方就是它的料都非常的扎實，並且不會在蒸煮烹調的過程中散落或者是歪倒傾斜

說真的，以我多年吃茶餐廳的經驗，它的呈現的確贏過許多的大餐館

香菇的香氣佐上豬肉的甜味，兩者非常地搭嘎又好吃！

是大人小孩都非常喜歡的一道燒賣

而且香菇在冷凍、蒸過後也不顯乾澀，反而還是彈牙好吃，非常美味

蟹黃燒賣。

我個人認為這個比較入門款，但是雖說入門卻又滿滿的蟹黃令人滿意！

黃金薄皮之下包覆著的是鮮甜的豬肉，不會有豬腥味、只會有豬肉的香甜滋味

而且裡面含有應該是荸薺，吃來帶有著脆口的口感

你看，夾起來就是這麼的扎實且滿滿蟹黃，用料絲毫不手軟

我最愛的來囉！蝦仁燒賣。

拜託！如果其他在考慮，這蝦仁燒賣真的是家裏必囤！

從在電鍋裡面的時候我就被它的大小給震懾到了

這好肥美的蝦仁，是不是會縮水？是不是依然脆口？吃了就知道

好重！好大尾的蝦仁咬下去真的脆口到我覺得太好吃了吧

而且與燒賣的結合，整體的滋味是清爽的，而且帶有多層次口感，吃了真的會超滿意

就是這麼扎！

金鮑魚燒賣。

鮑魚我吃過，但是鮑魚燒賣真的是第一次嘗試！

居然這麼大方地給了這麼一大顆，在新春年看到會覺得喜氣又福氣

蒸過之後其實並不會縮水的太嚴重，可見阿廷師在處理上是非常的貨真價實

金黃宛如花朵般的外皮包覆著豬肉內餡以及鮑魚，可稱它為港點系的海陸大餐

大塊又帶有鮮甜香氣的鮑魚，吃起來非常的滑嫩彈牙，讓人吃了非常滿意

而且它的醬汁也會隨著蒸煮的過程中，散布到底下的豬肉餡內，讓味道更加有層次

超大顆到我筷子夾不住，直接用手最方便

裡面扎實的豬肉內餡帶著鮑魚的香氣，整體吃起來鮮甜滿分又涮嘴

小時候最喜歡吵著阿嬤幫我弄糯米珍珠丸，現在我長大了，換我給阿嬤吃這健康又好吃的紫米珍珠丸。

紫米給的份量非常足，兩種顏色雙色呈現，而且米飯之間的粒粒分明，原本以為會彼此黏在一起或是顯得軟爛，意外的卻不會讓人有這種感覺呢！

重量十足之外，夾起來也不鬆散

吃起來除了青翠脆口更帶有肉的香甜以及紫米的香氣

我認為比起原本單色糯米來的要更加豐富美味

奶皇香菇包。

我覺得這一顆造型流砂包是毀在我手上啊（崩潰）

建議大家蒸起來就趕快吃，不然會像我不小心把它放乾了

不過它的造型依然是非常吸睛的XD

一整顆香菇，連媽咪都驚嚇說這樣流沙是要在哪裡？

撥開的時候感受到它外皮的彈性與嫩度，非常扎實

裡面其實奶皇的味道很不錯，但是就是可惜被我放涼了，缺了一點流～的感覺

金錢韭菜餅。

裡面唯一用香煎的菜餚韭菜餅，其實用少許的油下去香煎即可，因為本身它就非常的豐富多汁，在乾煎的過程中不太會有沾黏的情況（除非你的鍋子太....）

煎的金黃恰恰的外皮，咬下去滿滿的韭菜不嗆辣香氣傾巢而出，好香甜！

搭配著彈牙的豬後腿肉，打造超鮮超韭菜的滋味～重點是很扎實，很滿足

第一次購買阿廷師，說真的是既期待又怕受傷害

不過它的燒賣真的樣樣都值得稱讚，包括紫米珍珠丸以及金錢韭菜餅也都非常的扎實、又實在

看來，這好滋味可以再次購入！

跟大家分享冰箱必須要囤貨的好吃港式點心