說到吃燒肉，我可是比誰都講究！
因為我認為吃燒肉不僅是一種美味的享受，更是一種態度
它需要優雅的、耐心的、花時間的去將一個好的食材呈現出它最美味的口感，因此，我認為燒肉是一門藝術
之前打卡的時候，很多朋友超級驚訝地說：你跑到岡山吃燒肉？
真的不誇張，這一家燒肉真的值得來到岡山品嘗
店名：炭黔燒肉
地址：高雄市岡山區岡山路40、42號
電話：07-6211628
營業時間：11:30 -14:30 17:00 -22:00 禮拜六、禮拜天 11:30 -22:00
粉絲專頁：炭寶寶燒肉&割烹
炭黔燒肉位於岡山熱鬧的街道上，附近相當好停車，好好大快朵頤的用餐，又不必擔心停車部分，真的是最棒的事情
看它帶有質感的外表，讓人興緻勃勃地想要趕快一探究竟
一種帶有沉靜之美，定下心氣神來準備迎接接下來的驚喜
我覺得裡面的環境真心美，不是那種奢華金光閃閃之美，而是一種力與溫柔之間拉扯的美感
利用眾多的自然元素，打造出不凡的感受
座位區看似開放，但是卻有著一種半包廂感的隱私
牆面上的感覺帶有著一些些的科技感感受
並且備有包廂，可以提供聚餐使用！
相關訂位規範還是要詢問炭黔燒肉唷！
這種帶有日式風格感，頓時讓我有種回到日本的感覺！記得每回去日本必定要去吃上幾家燒肉才覺得滿足
同時，炭黔燒肉貼心之處是讓人感受濃濃日本風味外，不必屈膝盤腿，也能舒服入座的設計
提供著熱茶以及一片吐司
很多人跟我一樣好奇，吐司的作用為何？吐司除了可以用來吸附肉的肉汁、油脂之外，同時在最後可以進行燒烤土司
肉汁結合著吐司的香味，吃起來滋味相當豐富
接下來，讓我們看看我到底吃了什麼美食！
無法到日本吃燒肉，在台灣也可以很有態度的吃燒肉
菜單如果要更清楚，可以至粉絲團查看
極上生牛肉沙拉。460元
看這花色是不是真的很美，炭寶寶呈現出一種色香味俱全的概念，讓我念念不忘
牛肉切片一片片，厚薄適中
搭配上魚卵、松露，不論是味覺上或者是視覺上的饗宴都是很棒的
底層舖上洋蔥
佐上醬汁，一夾而起，一種酸中帶有肉甜香、松露的清香讓人涮嘴到停不下來
細細地品嘗那肉片，非常的細緻！周圍的些許炙燒，讓滋味更豐富
韓式泡菜。80元
吃燒肉一定要有泡菜！但是這泡菜我必須說單吃也超級好吃的！有著微微辣度恰好涮嘴
搭配肉品吃起來更加有層次
綜合刺身。390元
我必須承認我從來不相信燒肉店的刺身會有多好吃！但是現在我改觀了～一旦這間燒肉店的肉品讓你可以感受到新鮮
那麼它的品質不論是刺身或者是其他食材必定是有一定水準的
鮭魚肉很鮮嫩，我喜歡它吃起來帶有Q勁的口感
旗魚的口感很細緻，鮮甜感受的到
鮪魚很令我陶醉，我喜歡它吃起來綿密卻又帶有一點脆口的感覺
魚香豐富，讓我這個鮮少吃魚肉的人也相當喜歡
青甘魚又稱為鰤魚，可以說是大家口中生魚片的新霸主！
吃起來清爽又肥甜，每一口超涮嘴
基本上我是沒有佐芥末，搭配醬油就相當美味
厚切櫻桃鴨。280元
作為一個鴨胸的愛好者，這一塊鴨胸不論它的肥厚度或者是色澤都是相當亮眼漂亮的
厚切的口感令人期待
在炭黔燒肉，若是有任何燒肉上的問題，服務人員都會相當樂意提供分享，並且也會有示範
還會與顧客做肉品上、經驗上的分享
像我今天就是受益良多
怎麼去燒烤鴨胸最美味，現在我可以說是學會了
鴨胸的色澤呈現兩面肉色上色之後，你會發現中間帶有一點紅透感
這時候是最美味的時刻
厚厚的一口咬下去，不乾柴的鴨胸帶有著自然的鮮甜，皮層的部分帶有脆口之中帶有彈牙滋味
搭配炭黔燒肉提供的椒鹽，我覺得最好吃
菲力雞。160元
我對不起雞胸、雞柳條！過去我總是不識它們的美味，總認為它們以燒烤的滋味必定又乾又柴又難吃
你會發現我真的鮮少點這一道
但是之所以今天會想要點，其實我是非常好奇何謂菲力雞？
菲力，在牛肉的部位來說是非常珍貴且稀少的；在雞肉來說，它也是只要是適當的烹調，其實它的滋味是更勝雞腿，口感更優
看那肥美的姿態，厚實的感覺就讓人非常喜歡
原來，燒烤菲力雞的重點就是要不停翻動，讓它受熱均勻且肉汁藏於其中
周圍白而內有點透感是最佳滋味！吃起來非常的鮮嫩啊
而且肉質層次鮮明，讓我一吃停不下來！根本比雞腿肉還好吃
午仔魚一夜干。280元
愛吃魚的一定要吃這一味，沒錯！我那愛魚的老媽以及老公都很愛一夜干
一夜干怎麼烤也是需要技術
這天，我們就請了炭寶寶的服務人員來為我們示範，結果沒想到我媽也是學習力蠻強的，一下子就學會了
烤出來金黃亮澤，帶有著嫩度以及脆度，相當酥香
菇菇組合。150元
結合著三種不同的菇種，烤出來的滋味自然也不一樣
但是豐厚的水分以及那股香氣、脆口的口感，是讓人喜歡且陶醉的
厚裡切牛舌。560元
想必很多人覺得奇怪我這麼愛牛肉的人怎麼可以沒有牛肉呢？
這不就來了嗎？一來還來這麼誇張的....厚裡切牛舌
這真的是打從厚裡面去切啊
這麼厚實的牛舌，我真的是畢身第一次見到
選用台灣黃牛，不僅稀少，但是品質極優，相信大家都知道台灣的黃牛多數是用在溫體牛肉上，因此價格不僅高昂、品質更是超優
炭黔燒肉就選用了這一款，讓大家嚐盡美味
這麼厚，其實也相當好烤
看著它噗滋作響的感覺，真的讓我垂涎三尺
第一次切開之後的色澤，超美！其實這時候已經可以品嘗了，先吃了一口～天啊！！！好鮮美～
沒有血水的流出，只有滿嘴的香甜
這時候的牛舌還帶有一點脆中帶潤的口感，比較不是這麼乾淨俐落的脆口
若是想要在脆一點，可以再進行二次燒烤
二次燒烤後的脆度超讚，那股香甜也沒有流失
說真的...吃過這麼厚裡切的牛舌後，我深深擔心薄片牛舌我已經回不去了
A5霜降燒肉。950元
這真的好吃到...我也想哭了！
與建築感如出一轍的擺設，讓人有了尊榮般的享受
將肉品的層次更加提升
採用日本的A5霜降和牛，這被譽為最高級的牛種
不僅精肉率達到A等級，同時在它的油花分布上（BMS)、肉色、肉質組合、脂肪顏色等等都達到5級分，至高的榮譽啊
光是看那油花感，就讓我超喜歡
更別說它的厚度、大小，一口吃進去，必定相當的滿足
油脂豐富，烤起來相當順手
不必擔心它過老、過生，恰恰好的熟度、最好吃的滋味
記得，一口吃下去是最美好的滋味
讓它恣意的在嘴巴中散發出香甜，那種嫩口度絕對是數一數二優質的
至今仍然回味它啊
9A和牛橫膈膜。580元
先前吃過一次橫膈膜，我就超愛橫膈膜
但是橫膈膜的好壞也是有差的喔！炭黔燒肉選用澳洲的9A和牛橫膈膜，品質最佳、價格最合理
擺設也是很浮誇但是帶有沉著穩重的感覺
代表著炭黔燒肉穩重的挑選
橫膈膜是相當頂級的肉品，雖然被分類為內臟類，可是卻不會有著內臟的腥味
反而是讓人沉迷於它的口感之中
燒烤的方式需要注意它的熟度，會深切的影響口感
恰恰好的厚度，剛剛好的熟度，吃起來彈牙又嫩口
我喜歡它越嚼越香的滋味，不會有過乾過老或者是牛肉乾般的難以咀嚼
而是細緻、綿密的口感
超好吃的啦
蒜香鮮蝦炒飯。220元
如果想要來點主食，這一道真的必點
它不僅是結合著我們傳統蛋炒飯的概念，青蔥、蛋液、白飯的元素，蒜香瀰漫在空氣、嘴巴中，讓每一口的滋味不僅不嗆辣，反倒清香
一口接一口，超級棒
蝦子本身也很脆口，香煎到酥香的滋味最美好
黑糖踏去鮮奶。90元
雖然飲料不是炭黔燒肉的重點主打，但是也絕不馬虎
奶茶以黑糖味道出眾為特色，香甜順口
鳳梨冰茶。90元
如果真心要說兩杯飲料哪個好喝？我會說難分軒輊
但是這一杯鳳梨冰茶感受到南台灣濃濃的熱情滋味，香甜又充滿果香，豐富層次感十足！更是飽足
炭黔燒肉讓我非常喜歡的幾個重點除了它的空間舒服之外，收費合理，服務細心
同時，東西的品質更是真的嚴選再嚴選
許多時候，我們總是喜歡吃吃到飽，因為可以吃很多肉，又不必花上大把銀子
但是，單點燒肉、精緻燒肉讓我感受到的是餐點與質感、藝術的呈現，是另外一種高層次的展現
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