麻糬控又來囉(揮手)
現在想吃西螺麻糬不用再遲遲等團購了
更不用付運費
這真的是身為高雄人的驕傲(挺胸)
因為位於明誠路上就有一家直購店了
店名：西螺麻糬大王創始店
地址：高雄市左營區明誠二路318號
電話：0930338775
營業時間：11:00 ~ 20:30
用餐日期：2019.1.22
其他分店資訊
1.西螺麻糬大王創始店/雲林縣西螺鎮埔心路 139 號(埔心郵局正對面)
2.台北中正店/台北市中正區羅斯福路一段 12 號 (捷運中正紀念堂 2 號出口南門市場附近)
3. 台北大安店:台北市大安區大安路一段 53 號 (捷運忠孝復興站/東區地下街 14 號出口賦樂旅居正對面)
攤車位置
1.南投市中山街 147 號 0918-775226
2.員林市民生路 77 號之一(台銀旁) 0958-208679
身為一個麻糬控，對於麻糬真的是又愛又恨的
愛當然就是好吃愛吃
不愛就是因為太愛吃了會不自覺地吃太多
就像這西螺麻糬大王我可以說是一買再買
覺得現在在高雄就有分店可以購買，真的是一大福音
記得之前曾經跟團購以及在百貨公司購買過西螺麻糬
這次我有去了解一下他們的故事，照說法是這樣的：其實他們都是同個家族出來的，媽媽兒子、女兒這樣的概念
不過西螺祖傳麻糬大王創始店-程文照手工坊為最原始的創始店，也就是我們今天造訪的這一家
其他都是家族企業的分支
價格上、包裝都有明顯的不同
創始人程爸爸從一開始推著餐車在雲林一代販售這傳統美食
隨著時代的進步，跟兒子一起經營起店面生意
把這美味的麻糬更是傳播到每個角落
麻糬本身有分為包餡以及沒包餡的
傳統的是以有包餡的為主
而沒包餡的就是因為宅配事業的興起，所以為了因應宅配，而出現沒包餡的麻糬
當然這也讓我們覺得有趣
因為開啟了自己DIY的一片天
更是可以自己的花生粉量自己控制
店內的環境很簡單
因為是屬於外帶店，所以也沒有增設座位
但是隔壁就是7-11
可以帶著你美味的麻糬去7-11好好品嘗一番(笑)
如果跟我一樣有選擇障礙不知道該吃什麼口味的朋友，店家也會給予你很棒的建議
又或者是可以點分綜合的來品嘗
有包餡料。110元/10顆
有包餡料的麻糬店家都會建議在當日最好是12小時之內吃完
保持它的新鮮度
以及口感的最絕佳度
也就是因為這樣包餡的麻糬自然就沒有宅配的服務
也才會衍生出沒有包餡的麻糬這樣的產品
芝麻口味。
芝麻的好處多多大家可以自己上網去搜尋
西螺祖傳麻糬大王的餡料都是不添加防腐劑，為的就是要讓客人吃得安心
看著店家把扎實又香噴噴的芝麻粉包進麻糬之中
那飽滿又豐富的內餡
真的是令人心滿意足
飽滿的感覺，讓我不禁食指大動了
以飽滿的內餡搭配著外面也沾著夠多的芝麻粉
整個拿起來就是香噴噴
除了香噴噴我真的不知道怎麼跟你們表達我心中的激動
拿起來相當的Ｑ彈
麻糬本身都是由程爸程媽使用自家栽種濁水溪的糯米所製成
從種米、選米、到泡米，每天至少都要耗時六個小時在做出這一片片美味的麻糬
即使是現在傳承給了子女，依舊是把這精神品質也繼續傳承下去
為的就是不枉費喜愛他們的消費者們
難怪西螺祖傳麻糬大王現在是觀光客的最愛
還有遊覽車會專程包車前往購買XD
更別說是我們上班族的團購第一名
咬下去的口感真的很彈牙
那麻糬本身的口感就極Q
不黏牙是它的特色
充滿芝麻香氣是他的美味特點
那芝麻咬的到他的口感
帶有點脆度
香度十足不膩口
有著芝麻的濃郁香味卻又以清香不甜膩為呈現
真的是萬分厲害
花生口味。
拜託
我最愛花生口味的麻糬了!
難怪我兒子的小名會叫花生，不僅爸爸愛啃蝕花生，媽媽更是愛花生口味的麻糬
站在店家前面看著他們在包一顆顆的花生麻糬
天啊！
你知道有多逼人嗎？
那香味實在是噴香到我口水直流啊
西螺祖傳麻糬大王選用上等的花生作為內餡，同樣的不添加防腐劑
因此也是建議大家盡早食用完畢
畢竟東西就是出爐的時候最美味
以花生粉搭配著芝麻一起拌炒
其實味道上更為提升
除了有著花生粉的香甜滋味
更有芝麻帶出的清香
兩者相互搭配下，不僅味道不會過於甜膩
也把原本其實只有糯米香的麻糬本人創造出另一個香氣程度
說真的我知道褻玩食物是一件很沒道德的事情
但是這麻糬實在是好扎實的讓我覺得拿起來就是一種滿足
按壓她卻帶有一種療癒
尤其當你咬下去那外酥中軟內脆口的時候
恩！
這味道口感就對了
一個麻糬三個口感真的是太逼人了
花生粉真的不會太甜膩
嘴裡滿是花生香味令人想要大快朵頤
咬到芝麻更是香脆
強推！
紅豆口味。
你們會不會天真可愛到跟我說外面的粉也是紅豆粉嗎？
XDDDDDDD
親愛的
這是糯米粉糯米粉啊
店家的紅豆是每天慢火熬煮煮出來der
把新鮮的紅豆慢慢熬煮成泥
再把那綿密的紅豆泥包進糯米麻糬內
緊密又扎實
不諱言地跟大家說...其實我吃麻糬超愛吃外面那層糯米粉的啊XD
我覺得滿嘴都是粉吃起來就是很爽快的一件事情
明明沒有特別的味道
可是就是一種開心的感覺
這也是我為什麼這麼愛吃麻糬
#你們會覺得我很怪嗎?
咬下去都爆滿出來的紅豆泥
每一口吃起來都塞滿了我的牙縫
因為他夠細緻綿密
吃起來紅豆帶有香味而沒有甜膩味
有的就是紅豆本身的香甜滋味
但是說完全沒有甜味是騙人的
只是他與糯米麻糬彼此搭配下，甜度適中的好呢
DIY麻糬。
相信團購愛好者們對於這個應該就不陌生吧XD
沒錯
這也是我吃過好幾回的團購聖品
這個沒包餡的可以在常溫之下放置到隔天
常溫大概就是指26度左右
創始店告訴我們他們並不提倡放在冰箱，因為會變硬
更別說使用電鍋或者是微波爐，在加熱的過程中會黏在一起
如果說真的很想用香煎的方式（我之前做過）
那就先把他冰冷凍，再下去煎
比較不會糊糊的#個人經驗
如果是在店面上購買的包裝是這樣子
回家馬上現吃的好方便
每一片麻糬其實都跟我們剛剛包餡的一樣
上面油油的是為了不要讓麻糬沾黏在一起
吃起來並不油膩不用擔心
你看，這樣輕鬆好拿取
也可以感受到麻糬的Ｑ度
花生粉本身其實就是跟包餡的花生粉一樣
這好玩的地方就是要怎樣的口味你自己決定
多甜
多少花生粉就是UP TO YOU
也很適合親子間的互動
一片片滑嫩的麻糬
我要說
單吃也有另外一種美味
就是吃到一種簡單的單純糯米味道
#個人經驗分享
像比較怕甜膩的我老媽自然就只敢一點一點沾著
深怕自己沾太多而甜膩
結果自己吃了一口之後發現...
ㄟ
這花生的味道只有香
沒有膩耶
於是乎.....
他又大口豪邁的沾起來了(笑)
那麼像尖尼呢???
我這麼愛花生粉的概念下
當然就是...
大口的包好包滿之後
起鍋前(?)再給他沾上最後一次
沾好沾滿，不讓他的麻糬有任何空白處XD
真的吃起來又香又不黏牙
大人小孩都適合啊
甚至連阿公阿嬤都豎起大拇指
程爸程媽從民國55年賣冰做起，難怪叫冰上冰
他們大概也沒有料想到這客家人飯後甜點的麻糬會成為現在大家爭相搶購的熱門甜點吧
讓程媽成為新一代的南部網紅XD
改天我去雲林也要去找他拍張照
喔對囉
高雄左營明誠店這邊還有提供飲品
吃了香而不甜膩的麻糬要搭配一杯什麼好呢？
尖尼選擇了甘蔗青茶。
真的是清涼爽口又解膩（當然麻糬本身不膩倒是）
沒有過多的其他添加味道
喝的到青茶的茶味
同時也有甘蔗的香甜滋味
好喝推薦
過年過節期間還不知道要買什麼回去分享給家人嗎？
現在就買這最夯的麻糬傳統小吃回去與家人一起分享吧！
跟大家分享
店名：西螺麻糬大王創始店
地址：高雄市左營區明誠二路318號
電話：0930338775
營業時間：11:00 ~ 20:30
本文為合作撰文，但為真心喜愛的分享
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