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花蓮旅的第二天,沒吃早餐也不想吃早餐(其實是自己睡晚了XDDDDD)

沒有吃到一元飯店、統帥美而美,這是為了讓自己下次來花蓮還有東西可以去吃

不過彎ㄤ拿出他的壓箱寶,說著南倰最愛說的過往

帶我去吃了一間爌肉飯

同樣也位於市區,所以也不用跑太遠的意思

 

店名:滷大夫新城爌肉飯

 

地址:花蓮市和平路560號

 

電話:03-8347349

 

營業時間:10:30 ~ 賣完

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聽說以前叫做新城爌肉飯而已,而現在多了滷大夫,我還以為是賣滷味的呢~

不過爌肉也是要用滷的,所以相信這位滷大夫一定可以把它弄好好的(滷大夫是個人嗎?)

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店內環境有冷氣開放,相當的舒適!而且重點是又乾淨

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店家的態度又很親切~用起餐來真是舒服

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選項真的不多!聽說以前只有三樣,現在還增加到六樣,對於我這個有選擇障礙的人來說,真是小小的福音

不然我應該點個餐就天荒地老了

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桌上盡是老闆的食材們,看著那魯肉一塊塊的,真的是好吸引人啊

可以挑肥瘦,我們則是挑了跟我身材一樣的穠纖合度

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滷排飯。80元

千萬不要以為這是個套餐XD,他只是我們自己搭配下呈現的感覺

如果正常點餐的話,就是飯配上紫菜湯

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不過飯裡面除了眼見的青辣椒小魚乾以外、酸菜、筍乾以及豆乾都是碗中物

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筍乾脆口而搭配上酸菜的口味更是替白飯增添幾分滋味

豆乾滷的硬度剛好,而小魚乾青辣椒我就沒有吃,我不愛小魚乾這種東西XD

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重點滷排骨滷的很夠味,肉很嫩搭配鹹香滋味超下飯

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紫菜湯就是平順平順的這樣吧!

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爌肉飯。80元

其實他與排骨飯的差別就是差在主餐,不然豆乾、配菜其實都是一樣低

(天下的媽媽都是一樣der~喔!滷大夫的配菜都是一樣der)

 

或許有的人看到這陀肉會發出一個聲音""原來尖尼的肉是這麼肥""(老公點頭如搗蒜)

喔不!其實它只是看起來肥嫩肥嫩

他的瘦肉部分其實算還蠻多的,角度問題

瘦肉吃起來不乾澀但是入味

肥肉的部份特別是皮的地方會帶有Q感

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喜歡吃爌肉的地方就是在於它油脂與油脂中間總是會夾層著瘦肉,這樣吃起來反而很有口感

而他們家的滷汁有味道而不死鹹

重口味的人可以適應,而吃清淡的人也會接受

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豬腳。55元

滷的味道很入味,外皮帶些軟嫩感

不過裡面膠質則是帶有黏蜜感

吃起來嘴巴都黏蜜黏蜜的

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泡菜。30元

帶點辣感超下飯的啦

又帶有著脆口感

 

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溫泉蛋。20元

就是要蛋汁搭配上泡菜,然後整個在白飯上面淋上去

挖屋~~~~

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馬西搜唷

覺得這就是最佳搭配,泡菜搭配上溫泉蛋以及白飯,帶點滷汁香

整體就是對了就是對了就是對了

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差點把白飯吃光光喏(嗝)

 

以上

所有的旅程都是要吃飽了再上

這次吃到灣ㄤ的壓箱寶覺得滿足

特別是我喜歡的蛋液淋上白飯,吃起來更是覺得這就對啦

 

或許滷大夫新城爌肉飯的價格上大家看來覺得有點略高,不過再回頭看看店家給我們這麼舒服的環境

又有配湯

其實整體看來真的也覺得ok

有時候

店家的態度也會決定店家的好壞

他們家的感覺就很親切

尖尼喜歡

 

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黃尖尼。肥吃吃

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