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來到台南除了吃小吃之外,還能幹嘛?

當然就是到老宅去吃輝哥囉!

而且要跟我的好姊妹一起來吃

#其實也要讚嘆他ㄤ賽~感恩小沙!讚嘆小沙,感謝他幫我們訂到位置(手比一百顆愛心)

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店名:毛房 蔥柚鍋 冷藏肉專門

 

地址:台南市東區府東街148號

 

電話:06-2098199

 

營業時間:11:30 ~14:00   17:30 ~21:00

 

用餐日期:2017.10.4

 

粉絲專頁:毛房 蔥柚鍋 冷藏肉專門

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其實也要小小感謝我ㄤ賽XD因為他前一天才跟朋友喝酒喝到很晚

#因為我們前一天到朋友家烤肉

然後今天又要被我拖著來台南吃輝哥>>>意思是眼睛都還沒張開就要被老婆拖走

#意思是什麼?意思是我今天要忙著照顧ㄤ賽又要拍照,所以照片較少XD

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毛房的菜單相當可愛,很有他們的特色

就像他們的鍋具一樣

 

手打銅鍋

覺得很奇妙,以為都是一般般的銅鍋,原來箇中都是有學問的呢

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因為自己拍的菜單不清楚,所以特別上毛房的粉絲專頁抓了照片

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毛房走的就是一種老屋風格

不過這天因為用餐的時候人太多,沒能好好拍上照片

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毛房的湯頭沒有什麼太多可以選擇,就是單一

我個人覺得屬於清淡口味

清淡的可以品嘗出食物的原味

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和風香柚醬。

雖然知道店家是採用日本柚子下去做調味

不過既然他們的用意是要吃得健康跟原味,這次我就沒有多沾醬

吃起來帶點酸鹹滋味

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無毒野菜盤。

喜歡彭湃的人客我建議你可以不要進來這邊

要不然就是你口袋要夠深

不過如果是要吃好的食材的,來!請拉椅子坐下來

聽著店員在講解他們店內的食材,聽得我覺得非常有趣

除了我們一般常見的青菜都是與小農作為連結之外,

裡面更有日本大蔥的提供

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店員建議日本大蔥可以先生吃一口看看

過去我不太吃蔥的人,這次給了他一次機會

沒想到吃起來香脆而不辛辣

有蔥味

可是沒刺鼻味

很不錯

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#雖然我最後還是把她都放進湯頭裡面去

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菜盤顧名思義就是菜盤,以新鮮蔬菜為主!

沒有任何火鍋料的出現

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食材看來簡單可是很乾淨,也感覺高級

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後壁鄉益全香米。

吃起來蠻香的也算是粒粒分明

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古早味冬瓜檸檬。

古早味的意思就是不能調整甜度#以前的人誰在調整甜度拉

喝起來不會太甜

你免擔心

不過唯一要說的就是太小杯XD

 

因為我們比較晚到,所以沙哥先幫我們點了一些配料

畢竟他們是台南美食夫妻檔,只要他們認證的!!我都沒有懷疑過

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手工魚餃。48元

雖然小小顆

可是卻蠻扎實的

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安平鮮蚵。68元

新鮮,沒有腥味!

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阿嬤虱目魚3料丸。78元

哪3料?

當然不是廖添丁、廖峻、料陪阿(抓耙子)XDDDDDDDD

是魚皮搭配魚肚牽著魚肉

這三料

 

不過我本人有魚皮恐懼症,所以掰掰掰掰掰掰掰(揮手降下)

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手工香菇肉丸。48元

覺得毛房的丸子都蠻彈牙的是這麼說沒錯

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本土鳳雞紅心蛋。18元

比起外面的雞蛋要來的貴,不過從名稱上看起來就知道是土雞蛋XD

這樣感恩感謝小沙知道我愛吃蛋特地點的啊

#還是他剛好誤打誤撞XD

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超彈牙豬血糕。32元

多彈牙?

其實我沒有吃我不太知道

不過看是覺得蠻Q彈的

#望血知Q彈

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手工魚冊。48元

蠻特別的

我第一次看到這種火鍋料,但是在台南似乎很司空見慣?!

吃起來蠻扎實的

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最美無毒蝦。68元

不要問我她是不是真的無毒

因為我吃了到目前是沒有中毒

唯一中毒的大概是他算彈牙的蝦肉吧

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澎湖軟絲。68元

記得唷

這個燙熟之後就要快點拿起!

因為這時候吃起來最脆口

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頂級究好豬腹協套餐。320元

原本尖尼是想要點超限量的松坂套餐啊!!!可惜沒了

我必須說如果你追求超彭湃的話

那可能真的覺得毛房就這樣

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可是我認為他跟我一般吃到的火鍋有些許不同

主要他的肉就跟一般我們冷凍肉不一樣

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毛房主打冷藏肉

其實冷藏肉的保存比冷凍肉更不易

第一是它的新鮮度一定要夠,不然冷藏一下子就被消費者給識破了

第二是一定要盡快吃完銷完,不然冷藏比冷凍更不容易保存

 

有時候吃到冷凍肉會吃的到那種凍過的冰箱味道

而冷藏肉我在毛房吃到就覺得不會有這問題

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吃起來肉質很嫩

而且很扎實

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也或許是這樣,他單價自然比較高了些

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手切黑羽土雞去骨腿套餐。390元

採用黑羽土雞來做為雞腿肉

而不是使用切片而是以切塊的方式呈現

 

因為湯頭簡單,所以吃的是原味

ㄤ賽認為吃起來有個味道

不過也是看個人口味啦

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頂級嫩肩肉。120元

說我們是肉控真的不誇張

點了肉鍋還要再加肉

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如果說豬腹協跟嫩肩肉的差別...我覺得就是油花程度

那影響到嫩口的感覺

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我覺得嫩肩肉口感較為扎實

而豬腹協則比較嫩

 

以上

你問尖尼覺得毛房好不好吃???

我覺得真的看個人

因為它是屬於吃得清爽吃的比較健康,強調食材的一間火鍋店

在老屋裡面用餐也算是別有風味

只是今天時間有點趕,沒有辦法好好細細的慢慢拍照

 

所以就以簡單一些文字來跟大家帶過唷~

 

感謝收看

XD

 

 

 

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