黃尖尼。肥吃吃

現在每天上班接送小孩都要開四輪的

到了公司要換兩輪的去郵局、銀行

打從會騎腳踏車之後，似乎沒有三輪的經驗

好吧！

看來這就明示告訴我說我一定要來吃三輪懷舊肉燥飯XD

#好爛的開頭哈哈哈

店名：三輪懷舊肉燥飯

地址：高雄市鼓山區文忠路73號

電話：07-5521307

營業時間：11:00 ~ 00:20

粉絲專頁：https://www.facebook.com/nostalgiarice 

其實從三輪懷舊肉燥飯還是深夜食堂的時候，就讓我注意到現在！

為什麼沒有去呢？

因為當時我已嫁人，下班之後就要回家陪老公(誤)

住娘家的時候每次都遇到它公休~

所以說拖到現在有店面我才來到

不過相對的環境也舒適很多

尤其聽說原本沒有冷氣，現在文忠店有冷氣，真的是太舒服啦！

儘管它的環境上有了改變，但是滋味跟那懷舊的風格依然存在

裡面的環境讓人瞬間回到父母親幼年時候地當時

儘管我們來不及參與

但是透過店家的還原，讓我們多少都有一些認識以及了解

沒有舒適的沙發慵懶桌椅

有的就是以前的木頭高腳椅以及學生時期的桌椅

每一個角落都值得細細地玩味

不過也因為用餐的人有點多，不太好意思到處拍照（笑）

這不也就是留下讓大家親自來踏訪的一個契機嗎？

從裡到外，處處都是驚喜

就連菜單上的呈現也是重點

一鍋鍋香噴噴的肉燥不斷的飄香

光是眼睛看就已經獲得滿足

更是期待等等品嘗的瞬間

看那煸的酥脆的油蔥酥，也讓我覺得古早味十足

肉燥飯(大)。40元

說真的，來三輪懷舊肉燥飯好像就是一定要點肉燥飯

但是又有更多選項會讓我猶豫啊

豬油拌飯？菜圃飯等等

都讓我好猶豫啊～

三輪懷舊肉燥飯除了肥美的肉燥之外，加上酸菜的吃法更是懷舊

夠濕潤的肉汁

帶有著鹹甜的香味

不會過鹹也不會過膩

入口即化的肥肉，搭配上濕潤的瘦肉，好涮嘴的好吃

吃起來相當飽足也滿足

控肉飯。55元

本身會拌上一點肉汁搭配上控肉

不同於肉燥飯的呈現是差別在酸菜以及筍乾的搭配

不過我覺得或許是少了一些肉燥的搭配

所以控肉的滋味會顯得比較清淡一點

鹹度比較沒有這麼重口味

但是筍乾相當的濕潤入味且水嫩

控肉的部分魯的入味而且帶點軟綿

肥瘦適中的剛好

肥肉入口也是綿密不死鹹

瘦肉嫩口且扎實

整體搭配下相當的滿足～

三輪例湯(排骨酥湯)。50元

每次都會有不一樣的湯品呈現

今天剛好來了一個也是蠻令人懷念的排骨酥湯

排骨酥湯對我的意義除了美味之外，還有外婆的滋味

自從外婆過世之後，市售的排骨酥湯總是找不到令我滿意的

當然，我不會因為今天我寫了三輪就說三輪是我尋找中的美味

但是若是以排骨酥湯來講，其實它算是蠻好喝又入味的

排骨輕咬就能感受到它已經煮得非常軟綿

但肉本身依然帶有著口感而不乾澀

若那胡椒味道可以更重一點，或許就是我記憶裡的味道

湯頭喝起來很單純

老公蠻稱讚的

單點炸排骨。60元

說大不大，說小不小的炸排骨，我覺得它的口感上比較沒這麼優

太過於濕潤而沒有脆口的口感

厚薄度算適中

可是就是缺乏了一些外酥內嫩的滋味

以上

在台灣，最常見到的肉燥飯其實各家都有各家的風味

而三輪的風味呈現上不僅僅是在食物

搭配上它的裝潢以及其他的品項推出

讓它的肉燥飯上更特別

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