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身為新進媳婦這回事,到了過年總是開始要擔心一下

尤其廚藝又不專精的時候,選擇好年菜就是我的重要課題之ㄧ

這次尖尼看到了這一間我真心覺得有點後悔沒早遇到(捶心肝)

因為店長跟我說...

 

除夕、大年初二都已滿已滿已滿

除夕、大年初二都已滿已滿已滿

除夕、大年初二都已滿已滿已滿

 

除夕夜對我來說就是最重要,因為雖然我們家族人數不多,可是總是也要有呈現好菜

大年初二對我來說也蠻重要的,因為第一年回娘家總是要有伴手禮,特別我家人又特多

總之今年錯過的,明年絕對要把握

今年還有機會訂的,千萬不要錯過

 

店名:九鼎蒸霸 蒸鮮料理

 

地址:高雄市鳳山區文衡路596號

 

電話:07-7676919

 

營業時間:11:30 ~22:00

 

九鼎蒸霸在高雄是一間讓我一直想要來用餐的餐廳

主要他們追求的是一種保留食物的原味、吃的健康安心

所以對於他們所推出的年菜,我也是非常的有信心

 

可以宅配訂購、也可以自取

自取時間:1/27 14:30 ~16:30

 

份量都以10人份為主

非常彭派又大方,我看完甚至覺得比我的婚宴菜色還大方

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紅蟳蒲燒鰻干貝櫻花蝦米糕。1680元

台灣人的傳統美食,米糕就是其中一樣

而我本身也非常喜歡吃米糕這東西

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兩隻紅蟳,紅通通的在過年期間顯的更為之喜氣

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而蒲燒鰻坐落在米糕的兩側,緊密扎實的排列顯的分量真的不少

大小塊恰到好處

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燒的色澤也相當的優美,肉質上就覺得鮮嫩入味

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干貝絲搭配上櫻花蝦,絲絲入扣的感覺逼人

櫻花蝦帶來香氣

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米糕裡面也不遜色,有著完整的配料之外,米飯色澤飽滿

整體看來是不是豐富度十足?

 

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黑蒜烏骨雞燉鮑魚魚翅湯。1680元

整鍋出現,香氣逼人

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使用完整的烏骨雞整隻雞下去熬煮,從雞頭到雞屁股都完整保留

就是要讓客人看到真材實料

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使用黑蒜頭為基底,身為專業資深職業婦女的媽媽說:黑蒜頭很貴耶!

是的,九鼎蒸霸就是一種很不怕用好食材,做出好料理的店家

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就連整甕湯裡面怎麼撈,就是魚翅跟鮑魚

想撈不到都有點難

(等你真的撈不到的時候就是已經吃完的那時候)

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湯完全就是香噴噴

 

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藥膳草蝦。1380元

味道真的好香,藥膳的味道齊發

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上面鋪著中藥材,讓你一覽無遺的不用懷疑裡面到底加了什麼

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重點是草蝦每尾很肥美又大

都是有嚴格挑選過大小的

就是要讓你吃的滿意吃的開心

 

 

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一品紅燒元蹄。1080元

油亮的色澤,一看就喜歡

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渾厚的外皮緊緊裹著絲絲入扣的蹄膀肉

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從色澤看來就已經可以知道非常入味

從他晃動的層度來看就知道非常的Q彈

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底下鋪著筍乾,不用多說就是入味兩字可以形容(要四字的話就是非常入味)

 

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九鼎三寶拼盤。880元

話說三寶在九鼎蒸霸之中也是不容馬虎的一道菜色

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由於老闆的嘴挑,自然就是嚴選

自己家人也要吃,所以特別注意食材的新鮮以及口感

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從花枝丸、墨魚香腸、松阪豬肉這三寶可以說非常的常見,但是味道要做的好吃,口感要做的讓人喜歡就是工夫

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花枝丸擔心粉太厚,似乎這點不用擔心九鼎蒸霸的年菜有這問題

因為金黃色的薄薄外皮之中,包覆著緊實的花枝

吃起來彈牙而不過於油膩

 

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墨魚香腸從肉眼看來就可見真材實料的墨魚腳

吃起來不乾不澀、不鹹不膩、肉感剛剛好

墨魚儘管切小塊,該有的脆口度可是一點也沒少

連不太吃香腸的娘親都被擄獲了

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松阪豬肉,可不用頒發給他至上的榮耀?

我母親大人對於松阪豬肉是非常要求的,因為他本身就是很愛吃松阪豬肉,也愛自己烹調

市售餐廳的松阪豬肉都被他嫌說切太薄

嫌棄到連我們外出吃飯都不太敢點松阪豬肉給他品嘗

 

不過九鼎蒸霸征服他了!從肉眼看來,母親大人有擔心他的口感問題

但是吃入嘴中之後,眨眨大眼竟然說口感超好!

那是一種脆度

那是一種肉感

那是一種脆度融合厚度的完美比例

贏了!你贏了~

 

以上

九鼎蒸霸不僅僅提供蒸鍋的服務,到了過年過節的時候替家庭主婦著想的心也沒少著

提供完整的年菜服務

不僅有外帶、更有宅配服務

如果你是高雄市自取,當然是熱熱的呈現在你手中

宅配讓遠方的你、朋友,都能吃到這美味

 

如果說一家人團聚是一種幸福

那麼吃到好美味就是幸福加上幸福

也就是一種超級幸福的概念

 

祝福大家合家歡樂

 

九鼎蒸霸 蒸鮮料理

高雄市鳳山區文衡路596號

07-7676919

11:30 ~22:00

 

本文為合作文

 

黃尖尼。肥吃吃

 

 

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