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早安,不知道大家現在看到這篇文章的時候,我是在哪裡呢?

現在還在台灣啦 

不過下周的話我人一定是在日本沒有錯

至於玩的怎樣

就到粉絲團來找尖尼,看我人生首度的日本之旅吧

 

不過不管玩到哪一國,玩到最後總是會思念台灣味

台灣很好,各國料理都可以吃的到,甚至我還曾經聽過人家說台灣的世界料理齊全,價錢便宜呢

所以說

今天我就要來分享台灣最最最道地的路邊小酌熱炒攤的文化!

(超台灣味的吧)

 

店名:原の味山海產餐廳

 

地址:高雄市前金區五福三路23號

 

電話:0978268093

 

營業時間:18:00 ~ 4:00

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一個經歷八八風災,從家鄉走出來的少年人,在抓寶的熱門景點開了這麼樣的一家店

這是一個八年級生老闆的故事

曾經在高雄知名的海鮮餐廳任職,現在因為夢想這件大事,所以自己當了老闆

但卻也沒忘記故鄉的好滋味

從故鄉帶來些許的特產

就是為了讓用餐的人知道~高雄寶來這個好地方

 

其實圓環這邊也算經過很多餐廳的變更,記得幾年前也跟家人還有當時不是我老公的彎ㄤ以及來吃過

如何可以在這人來人往的中央公園創造一片天,沒有幾手功夫我想是行不通的

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老闆每兩三天就回到故鄉寶來去取當地的特產,例如等等會吃到的山豬肉就是從寶來來著

老闆到處去吃喝,就是為了創造更多菜單,並且從中去創造自己的特色

更特別的是老闆完全就是符合一種小酌的概念,以許多的酒家菜為主,讓你會咕嚕咕嚕的想喝上一杯

喝酒不開車,開車不喝酒;騎車也不能!

 

屬於露天的座位,不過夏日晚上也覺得些許涼爽

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菜色以熱炒類為主,價錢都在百元,真的是小酌價耶!

難怪這天有兩桌非常大桌的大學生(應該吧)在這邊酒足飯飽的!

 

不過除了熱炒類,當然也是有一些特色菜囉

話不多說,老闆!上菜!

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喔~如果你真的開車!請記得喝茶就好!!!!!

像灣ㄤ就乖乖的今天只喝茶XDDDDDD因為要帶老婆啊~

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古早味滑蛋。100元

起初還以為是麻油煎蛋呢!因為不管從色澤上看來就很像

不過事實證明,他是一種酒家菜

 

吃起來是醬油的味道,吃起來鹹甜鹹甜的

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而蛋本身是屬於蛋黃已熟,但是蛋白滑嫩的口感

因為醬汁夠多,所以帶有濕潤的口感

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喔!拌飯感覺應該不錯

 

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原鄉龍鬚菜。120元

吃肉吃肉當然也要吃菜囉!

 

龍鬚菜吃起來新鮮脆口!吃的到蔬菜的脆度

而且份量也夠多喔!

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炒的感覺非常適合重口味的人亦或是舉手跟老闆叫碗白飯

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檸檬拌大蝦。260元

這道可以說是老闆去吃喝又改良的一道菜

超過10尾的大蝦,沒有仔細去細數他,但是同桌9人用餐

尖尼還吃到兩尾,算算至少也有個12~15尾來著

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已經開背了的蝦子用它的背部去沾著檸檬醬汁吃起來更有味道

蝦子的肉質蠻新鮮的

沾著檸檬汁味道吃更是開胃又適合夏天吃

尤其老闆又有自己改良過,添加了梅子粉,酸甜酸甜的,夏天消暑良品

又不膩

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搭配底下的洋蔥吃起來更有味道(不過想當然不吃洋蔥的尖尼是默默把它挑給灣ㄤ)

 

 

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三杯山豬肉。250元

三杯的味道相當的撲鼻香~還沒端到我們面前就乓共共了

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塔香的味道、麻油配上醬油的香氣,再搭上薑片,說什麼也太吸引人了啊

再次跟大家說這個又是一個配飯的好料理

我嚴重懷疑老闆是不是很愛自家白飯

通通都是配飯好朋友

適合重口味的人享用

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山豬肉吃起來脆度跟肉質很有咬勁,也非常的結實

重點是蠻入味的這樣

 

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花椰菜乾炒山豬肉。不定時菜

因為此菜不是菜單菜,所以沒有去問道老闆價錢

老闆說花椰菜乾是朋友從澎湖帶給他的

所以花椰菜乾乃是澎湖來著

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吃起來清翠帶點鹹,但是不死鹹

炒山豬肉更是有味道

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而且適合配飯again,又適合下酒

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獨家招牌花雕雞。350元

花雕酒的味道有夠重,但是吃起來卻絲毫不覺得有酒味

花雕酒本身的用處就是再把味道逼的更為香醇

但是實際上吃入嘴中卻不會有過重的酒味

只是吃太多會不會酒駕我也不知道

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烹調的方式是屬於濕式帶點芶芡感

各種色澤的蔬菜都在其中增添美感

 

增添美感同時也增添營養感

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肉吃起來也很嫩,整體吃完好有味道呀~

 

以上

我們都知道熱炒店比比皆是,如何在群龍之中獲得群首這是一個挑戰

可以做出自己的特色菜來才能走的長久

一個八年級生的老闆,憑藉著自己在廚師這條路上10年累積功力做出許多道好料理

 

認真要尖尼來說

他的味道真的就是適合重口味的人來享用

要不然就是要配飯、配酒

畢竟是所謂的酒家菜咩XDDDDDDDD

味道上就比較重一點

 

下次來到中央公園的時候,抓完寶,順便來吃個宵夜吧!

 

原の味山海產餐廳

http://ppt.cc/eDEbN

 

本篇與高捷市集網合作
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