花蓮旅的第二天，沒吃早餐也不想吃早餐（其實是自己睡晚了XDDDDD)
沒有吃到一元飯店、統帥美而美，這是為了讓自己下次來花蓮還有東西可以去吃
不過彎ㄤ拿出他的壓箱寶，說著南倰最愛說的過往
帶我去吃了一間爌肉飯
同樣也位於市區，所以也不用跑太遠的意思
店名：滷大夫新城爌肉飯
地址：花蓮市和平路560號
電話：03-8347349
營業時間：10:30 ~ 賣完
聽說以前叫做新城爌肉飯而已，而現在多了滷大夫，我還以為是賣滷味的呢～
不過爌肉也是要用滷的，所以相信這位滷大夫一定可以把它弄好好的（滷大夫是個人嗎？）
店內環境有冷氣開放，相當的舒適！而且重點是又乾淨
店家的態度又很親切～用起餐來真是舒服
選項真的不多！聽說以前只有三樣，現在還增加到六樣，對於我這個有選擇障礙的人來說，真是小小的福音
不然我應該點個餐就天荒地老了
桌上盡是老闆的食材們，看著那魯肉一塊塊的，真的是好吸引人啊
可以挑肥瘦，我們則是挑了跟我身材一樣的穠纖合度
滷排飯。80元
千萬不要以為這是個套餐XD，他只是我們自己搭配下呈現的感覺
如果正常點餐的話，就是飯配上紫菜湯
不過飯裡面除了眼見的青辣椒小魚乾以外、酸菜、筍乾以及豆乾都是碗中物
筍乾脆口而搭配上酸菜的口味更是替白飯增添幾分滋味
豆乾滷的硬度剛好，而小魚乾青辣椒我就沒有吃，我不愛小魚乾這種東西XD
重點滷排骨滷的很夠味，肉很嫩搭配鹹香滋味超下飯
紫菜湯就是平順平順的這樣吧！
爌肉飯。80元
其實他與排骨飯的差別就是差在主餐，不然豆乾、配菜其實都是一樣低
（天下的媽媽都是一樣der~喔!滷大夫的配菜都是一樣der)
或許有的人看到這陀肉會發出一個聲音""原來尖尼的肉是這麼肥""(老公點頭如搗蒜)
喔不!其實它只是看起來肥嫩肥嫩
他的瘦肉部分其實算還蠻多的，角度問題
瘦肉吃起來不乾澀但是入味
肥肉的部份特別是皮的地方會帶有Ｑ感
喜歡吃爌肉的地方就是在於它油脂與油脂中間總是會夾層著瘦肉，這樣吃起來反而很有口感
而他們家的滷汁有味道而不死鹹
重口味的人可以適應，而吃清淡的人也會接受
豬腳。55元
滷的味道很入味，外皮帶些軟嫩感
不過裡面膠質則是帶有黏蜜感
吃起來嘴巴都黏蜜黏蜜的
泡菜。30元
帶點辣感超下飯的啦
又帶有著脆口感
溫泉蛋。20元
就是要蛋汁搭配上泡菜，然後整個在白飯上面淋上去
挖屋～～～～
馬西搜唷
覺得這就是最佳搭配，泡菜搭配上溫泉蛋以及白飯，帶點滷汁香
整體就是對了就是對了就是對了
差點把白飯吃光光喏（嗝）
以上
所有的旅程都是要吃飽了再上
這次吃到灣ㄤ的壓箱寶覺得滿足
特別是我喜歡的蛋液淋上白飯，吃起來更是覺得這就對啦
或許滷大夫新城爌肉飯的價格上大家看來覺得有點略高，不過再回頭看看店家給我們這麼舒服的環境
又有配湯
其實整體看來真的也覺得ok
有時候
店家的態度也會決定店家的好壞
他們家的感覺就很親切
尖尼喜歡
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台南好好玩 (2)