黃尖尼。肥吃吃

每次家庭聚餐的第一步：開啟漢來美食，看看最近又有什麼好餐廳！

之前跟朋友在SOGO聚餐的時候就見到溜溜酸菜魚，心想一定要帶家人一起來吃，趁著小兒參加人生第一次數學測驗後，假借慶祝之名行美食之實

記得要事先訂位喔！溜溜酸菜魚生意真的超級好，還不到開店時間就已經有好多人在門口等待XD

店名：溜溜酸菜魚專賣店 高雄SOGO店

地址：高雄市前鎮區三多三路217號B1

電話：07-3307375

營業時間：11:00 -14:30  17:00 -21:00  假日：11:00 -15:00 17:00 -21:00

官網：https://www.hilai-foods.com/brand-content/37

粉絲專頁：https://www.facebook.com/Hilai.LiuLiu

IG：https://www.instagram.com/hilai_liuliufish/

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很多人想到溜溜酸菜魚專賣店是不是第一印象就是：辣？酸？

溜溜酸菜魚專賣店就是知道大家都會有這種想法，所以在一般辣度會以小辣為主，嗜麻嗜辣的朋友則可以加麻加辣，可以依照個人口味去做調配，可以說是非常貼心

也有人會問是不是要多人聚餐比較好點餐呢？

別怕~朋友們，溜溜酸菜魚專賣店貼心的地方就是人數不多也能開心聚餐、大快朵頤

簡單的點餐方式，意想不到的滋味就在溜溜酸菜魚專賣店

而且以消費方式來說，我個人覺得是屬於漢來美食旗下非常平價的聚餐餐廳（以漢來之友的名聲掛保證）

不僅吃飽還很撐，餐點內容豐富且家人笑容掛滿面，超級有面子！

溜溜酸菜魚專賣店高雄SOGO店本身位置沒有到非常多，尤其不論平假日幾乎都是客滿狀態，因此我前面有說過記得要先訂位喔

色澤、裝潢都非常的有質感，稱它為最美的高雄酸菜魚餐廳真的不為過

滿滿的魚的元素、漢來美食的質感盡收在整個空間中，超美！

三道小菜就先收服了全家人的胃！

小菜以盤換盤，都是可以免費續加！不誇張，我們家大概前後加了5次有吧！不僅入味，更是清爽好吃

小花生完全被豆干迷住，光是一盤豆干就可以讓他吃掉半碗飯，可見溜溜酸菜魚是大人小孩皆喜歡的一家店（笑）

樣樣都是經典必點，留幾道菜下回再約更多家人一起來享用（笑）

平日還有提供平日套餐，好貼心！

來吧！來看看我們今天吃了哪些東西，讓大家跟著我一起"視吃"吧

招牌酸菜魚（3-4人）。+特選美國牛五花+油條

若是不清楚人數上該怎麼點餐，也可以詢問溜溜酸菜魚的服務人員喔！

如果來到溜溜酸菜魚沒有點這道？那你真的可以出去了（喂）

有我這個魚接受程度非常低的人來掛保證，溜溜酸菜魚的魚保證是大家都非常愛吃的滋味（我真的是吃到停不下來的愛）

溜溜酸菜魚是由漢來美食的川粵滬菜系五星主廚團隊一起研發，有著大陸傳統川菜酸菜魚的滋味，同時也以台灣在地食材進行添加，讓酸菜魚更為豐富

口味上可以依照大家的喜好再去做調整：加麻、加辣

依照我的口味來說我覺得一開始的口味就是微微微辣，家人都一致認同下次來要再加麻、加辣

即使是吃辣初學者，搭配著白飯吃也會覺得愈吃越涮嘴喔

主廚嚴選了由雲林農家自重自醃的客家酸菜，搭配上小米泡椒、朝天椒、高粱釀造的6%天然醋等食材一同熬煮

讓客家酸菜的酸度結合了辛香料的香麻辣一同熬煮進湯底之中

並同時保有著客家酸菜的脆度與口感，讓風味與口感都達到最完美

上桌前再淋上高溫熱油，把湯中的蒜香給逼發出來，讓湯頭的層次更加豐富

如此講究的步驟與功夫，肯定是溜溜酸菜魚讓人愛不停口的重點

使用的魚種為烏鱧魚，又稱為黑魚！

是許多川菜在烹調酸菜魚上會選擇的魚種；溜溜酸菜魚當然也是採用這種最傳統、最道地的魚種來做呈現，也因此口味、口感0距離

這烏鱧魚的肉質真的好Q彈，細緻又嫩口的沒有土味、更沒有腥味

魚皮沒有我害怕的軟爛，只有彈牙！滿滿的膠原蛋白與鮮嫩，搭配上醬汁的香辣，超好吃

肯定是勺過一匙又一匙的狂吃無誤！

如果問我要加什麼料？

一定會跟大家推薦要加油條

油條加進去是什麼樣的感覺跟概念呢？

就是脆中帶軟綿

沒有油耗味、有著脆軟交織的層次

風味就像吃著麻辣鍋內的油條一樣爽快

咬下去那喀滋的聲音，好迷人啊

如果跟我一樣是肉肉控？那牛五花記得直接加點

溜溜酸菜魚的點餐方式就是要加料記得在一開始就加好加滿，寧可多加也不要少點的點餐方式（切記）

好嫩又香甜的牛五花搭配上酸菜魚的湯汁風味，也絲毫不掩牛肉的香甜！

而且溜溜酸菜魚本身裡面的配料就很多，包括還有寬冬粉等等，絕對會是吃超飽的概念

先前曾經在其他地方吃過酸菜魚，但那湯頭真的不能喝；不過溜溜酸菜魚的湯真的是好喝又帶有酸辣度，拌飯也極度下飯喔

脆皮鮮蝦捲。

一開始我心想這到底有什麼值得在菜單上寫上"超推必點"

越是如此，越要點來挑戰看看（笑）

沒想到咬下去的那酥香就先震懾我了！好酥又不油膩

裡面彈牙又大尾的鮮蝦，讓我吃了超滿足！難怪是超推必點～

香辣吮指骨。

真的香辣嗎？真的香、涮嘴辣

排骨的每一寸毛細孔都有著夠味的醬香味，讓人光聞到就吞了好幾口口水

排骨大塊又多肉，每一口都有著椒香，肉質嫩中帶口感，果真讓人每一口都吮指

魚片蒸土雞蛋。

有娃激推XD，意思是有帶小孩來這道絕對收服小孩的味蕾

以高湯搭配上土雞蛋蒸煮而成的蒸蛋，鮮美的湯汁醬香、濃郁的蛋香，同樣下飯

以烏鱧魚作為魚肉的呈現，我必須說如果跟酸菜魚中的烏鱧魚相比，蒸蛋中的烏鱧魚更加彈牙

沒錯，就是彈上加彈的概念

紅糖軟糍。

來溜溜酸菜魚的甜點也不能太普通！通常在粵菜餐廳必點的紅糖軟糍在這邊也能吃的到

Q彈卻不黏牙的麻糬口感，灑落而下的細花生顆粒，淋上甜而不膩的紅糖醬汁，甜在心而不膩口

滿滿的紅豆餡料，不僅吃的到紅豆泥的軟綿，也能吃到紅豆的香氣

陳皮梨湯。

這道甜品可以說在一般餐廳真的極度少見啊！過去我吃到最道地的也是在香港吃到~這回居然在溜溜酸菜魚品嘗到，真的是太幸福了

不但吃的到水梨香甜汁香，同時還有著陳皮、以及白木耳一起燉煮

白木耳的細緻、水梨果肉的脆度、整個湯品喝起來的清爽，飯後來一碗超滿足

溜溜酸菜魚怕大家飲料喝不完，因此它們的飲料是直接採用外帶杯的方式做呈現

什麼必喝？溜溜水果茶必喝！！！真材實料好好喝

還在思考帶長輩聚餐哪裡去嗎？

還在想著吃什麼才能讓人有愈吃越涮嘴的享受嗎？

想跟我一樣每一口都驚艷無比嗎？

溜溜酸菜魚真的是最佳的選擇！

保證吃過還會想要再訪、再訪、再再訪~跟大家分享