台中地頭蛇發現台中正如火如荼的展開＂2023第十四屆台中市十大伴手禮"的票選活動
其中有相當多知名的店家有參與活動，而眼尖的我發現有一家把80年代的台中小麵店的滋味給傳遞出來，今天我就想要來分享一下這一家老台中的台中味
店名：津醬
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Jinsauces/
2023第十四屆台中十大伴手禮活動網頁：http://www.top10gifts.com.tw/news.aspx
這次我要分享的是津醬的『老臺中。食光寶盒』！
先聊聊這個老臺中－食光寶盒的設計
禮盒的封面非常童趣卻又富有意義，結合著台中知名地標與建築物，包括臺中斜張橋科湳愛琴橋、台中公園、國家歌劇院等等
用家人在一起的溫暖一起品味、回味臺中的美好
很喜歡裡額的設計就像一本書冊一樣，翻著回憶的書冊、美味的餐桌饗宴，是非常別具意義的設計理念
有多久沒有跟家人一起坐下來好好品嚐一碗好麵？
不用富麗堂皇的餐廳，簡單的一碗麵，家人之間的感情就能緊緊連結在一起
津醬這個品牌成立於2018年，它的傳承是來自八十年代的台中南屯小麵店正川味
自小到大的自己最熟悉的麵食，最代表家的味道，想要把它傳承並且發揚
麵店哪裡都有，但是富有台中味的麵就在津醬食光寶盒中可以吃的到
內容物有老台中古早味肉燥、爺爺家傳天津炸醬、家鄉味麻醬、双椒辣醬以及大甲紙捲芋頭直麵、金盞花直麵
包裝非常的精美且高質感
你會發現那紙包的感覺就好像以前爺爺奶奶家的花磚感一樣的帶有古早味
而盒裝的醬料圖樣都是以家的味道作為呈現，非常溫馨
津醬選用的原料都堅持台灣在地食材，並且採用農產契作使用
最讓我驚豔的莫過於是麵條本身！
選用大甲最為人知名的大甲芋頭、搭配嚴選小麥原料，以及臺中的陽光、空氣、水，與台灣最美的風景：人一起製作而成
堅持只使用天然的原料，不添加人工香料、色素以及防腐劑，就像要給家人吃到最簡單、單純的食物一樣
大甲芋頭直麵你問我有沒有芋頭味？
我必須說沒有XD
就像你吃香蕉麵沒有香蕉味道一樣呀~但是它是去蕪存菁的把好的營養素留在這麵條之中，呈現出來的淡紫色色調為芋頭本身的色澤
簡單烹調，快速上桌！
很多直麵帶給人的感覺就是不夠Q彈，容易軟爛！但是津醬的麵條卻是非常的彈牙
而且它的直麵我個人認為寬度非常適中，吃起來滑溜順口
單吃麵感受的到製作過程中的用心與食材挑選上的細心
醬料包如我前面所提有四種醬料，芋頭直麵我搭配的是古早味肉燥！
古早味肉燥加一包就非常夠味！採用台灣生鮮豬肉，搭配上天然釀造的醬油，打造最豐富的滋味
吃起來不死鹹
古早味肉燥跟我們現在吃的肉燥有什麼不同呢？以前記得小時候吃到的肉燥就是這種絞肉肉燥，現在比較常見的是三層肉肉燥
吃起來細緻嫩口，好像小時候家裡阿嬤烹調的味道一樣
不過阿嬤有時候醬油會比較下手重一點！津醬則是呈現夠味不會膩的滋味，讓人一吃非常喜歡
而且津醬很讚的地方是它的醬料包你可以有多重組合的搭配
可以單純肉燥，也可以隨意組合打造屬於你獨家滋味
如果你不知道怎麼搭配～沒關係，津醬也有給你一點小建議XD
另外一款麵條為金盞花直麵，關於烹調方式都有在包裝上寫得非常清楚，包裝丟了？沒關係，在一束一束的紙包上面也有寫好喔
不怕你不會煮，就怕你不煮
金盞花本身也有多種營養素，藉由食麵的方式來攝取，飽足又滿足
金黃色澤讓人想要快點品嚐
吃起來與大甲芋頭直麵一樣，非常滑順好吃
沒有特殊的味道，只有你自己替麵條妝點
這次我選用的是大人味＂麻醬＋辣醬＂
麻醬濃郁香醇，搭配上辣醬微辣刺激的口感，打開了我的味蕾
不過醬油真的很夠味，如果你是吃比較清淡口味的人，可以不用下手一整包（笑）
麵條本身吸附味道的速度非常的快，因此每一根麵條都非常的Q順有味
說到這裡是不是每個人家裡都應該要有一個津醬-老臺中食光寶盒來感受古早味？
現在就趕快去投票吧～
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