黃尖尼。肥吃吃

很多人都說吃海鮮就是要吃現撈現釣最新鮮，這句話我不否認，但是你知道其實現今社會的變化，很多專業的冷凍水產其實更美味嗎？

一場疫情改變了很多我們的生活方式，記得不久前才跟先生討論為什麼現在這麼多冷凍水產的出現？

我自己也是購買的愛好者

對我自己來說，原因有幾個：

1.平常上班真的沒有時間上市場採買

2.對於市場計價難以信任

3.疫情讓人不想要人擠人

4.許多船凍、急速冷凍，其實更新鮮

綜合以上，讓我愛上了冷凍食品；餐廳過去也都追求現撈、產地直送，但是現在我發現一家以冷凍水產作呈現，深耕水產多年、且用心兼顧品質的鮮美海鮮家常餐廳

就連平常最愛到漁港採買的老媽都被征服味蕾的一家餐廳！

到底是哪裡？

一起吃下去就知道

店名：海上鮮－海鮮主題餐館

地址：高雄市三民區明吉路11號

電話：0968250500

營業時間：10:00 -14:00  17:00 -21:00

粉絲專頁：海上鮮

海上鮮顧名思義就是海上最新鮮的漁獲在你面前，並且以家常方式料理呈現

平常烹調給家人吃的新鮮美味，現在也飄香於社區之內了

位於河堤社區內的海上鮮不僅吸引附近的左鄰右舍前來品嚐，它的鮮美涮嘴、高CP值的價格更是擄獲了許多老饕的味蕾

附近相當好停車，所以攜家帶眷一起來用餐不是問題

室內以帶有地中海風感覺為基準，讓人宛如倘佯於大海間

同時舒服的色澤，讓人用餐起來備感溫馨

海上鮮並不是什麼大盤海鮮上桌的料理，而是以精緻手法、高品質食材搭配上平實的價格呈現出來的美味小食

如果說適合人數，我想3-4人的小家庭很適合

店內的布置藏有巧思，利用釣魚鉤來做裝飾

打造濃濃的海洋感

如果現場吃到喜歡的，還能現場購買呢！我的天啊～有吃又有得買，真的是太適合我這種煮婦了！

小卷蝦仁肉羹。130元

我不是一個很愛吃羹類的人，因為我沒辦法接受味道不夠還要加烏醋的人生，但是這一款完全擄獲我的胃蕾啊

由台南知名總鋪師隆重打造的超豐富小卷蝦仁肉羹，不僅料多味美，更是出品冷凍包，讓我在家也能享美味！對了，在海上鮮也能買到喔

超誇張的啦！料超多超級多超級無敵霹靂多

脆口的小卷，完全不因冷凍而影響口感、蝦仁也依然肉脆嫩口，但是我最驚豔的是扎實細緻的魚漿肉

帶點台南甜，鹹甜鹹甜的口感最涮嘴

要我吃完一整碗都沒問題，完全不用另外調味呀

烏魚子炒飯。150元

炒飯要好吃，就是要有油亮度，但你有發現裡面散發出來的烏金感嗎？

沒錯，號稱炒飯界的LV就是這一盤

海上鮮的美食就是這麼的家常中帶有閃亮感，驚喜藏在飯飯裡，真的不是泛泛之輩

上桌的時候香噴噴，而且分量又多，吃的超滿足

粒粒分明的口感，有油亮感卻又不油膩的滋味最好吃

除了肉絲之外，還能吃到一塊塊扎實細緻的烏魚子，帶有著一點鹹香卻又不會太膩口

是吃的到口感的烏魚子，而不是那種有名無分的烏魚子炒飯

綜合海鮮鍋燒意麵。85元

史上最瘋狂的海鮮鍋燒意麵！！！！！！讓我媽咪逢人就說：我一定要帶你去吃一家超好吃超便宜的鍋燒意麵！

能夠擄獲50年以上的資深煮婦的心就是這一碗~

滿滿的海鮮料真的不誇張，居然只要賣85元

讓人懷疑店家到底有沒有計算過成本

湯頭不僅鮮甜，更是好喝涮嘴想加湯

完全沒有添加雜七雜八的調味料，就是土法煉鋼從大骨開始熬煮起來，再添加眾多的海鮮進去增加鮮味

真的，好喝到停不下手

千萬～不要跟店家說你要加沙茶，那你就真的毀了這碗湯（跪）

兩尾蝦子又大隻又脆口，你完全想像不到它其實是冷凍蝦～

小卷彈牙到不行，咀嚼起來還能感受到那種鮮脆度

恰恰好的熟度，讓人完全被圈粉

鮮蚵好肥美喔！！！！完全不會有腥味～滑溜入喉最好吃

飽滿的蛤蠣不僅增加湯頭的鮮甜，更是吃的到那肉質細緻

ㄟ！居然鍋燒麵裡面有帆立貝？？？真的是神誇張耶

而且帆立貝恰好的熟度吃起來好談好嫩，咬下去噴汁的感覺讓我好享受

真的不誇張，超大塊的海鱸魚居然藏身其中啊！（拍桌）看那魚皮的膠質、細緻的魚肉～重點是超級大塊，鮮美滋味真的大人小孩都尬意

稱這碗鍋燒意麵是神等級的鍋燒麵真的不誇張

又有豬肉片、蛋、綠色蔬菜，完全是用母親之心，呈現美味餐點

香煎土魠魚片。120元

母親再也不需要到魚市場去跟人家喊價了！現在在海上鮮就吃到非常肥美又細緻的土魠魚切片

一塊塊冷凍真空包裝，讓我們在家保存好EASY

這天來用餐剛好遇到隔壁桌的一對夫妻，先生對於土魠魚片可以說是讚譽有加！原來他們都已是海上鮮的老顧客了

你注意到了嗎？土魠魚片的肉質是這樣的扎實且細緻，不會因為冷凍過後而有空洞感

每一口都恰好的鹹度，一絲一絲好柔軟的肉質讓人越吃越入迷

香煎中卷。120元

煮婦界的交椅又來說些什麼了：這真的比我買澎湖海釣的還好吃耶！！

沒錯，原本堅持海釣滋味的我媽媽愛上這簡單香煎就好好吃的中卷～不僅帶有著油香味，那股香氣帶有鮮度，肉質好彈好脆

真的不用沾醬，那鮮度真的讓你停不下手

虱目魚肚。100元

去刺、肥美的虱目魚肚這價格....我驚呆啦

說真的坊間很多賣虱目魚肚當然價格很多，但是海上鮮的虱目魚肚不僅油脂、膠質夠多，本身煎的恰恰，吃起來最好吃

你看那厚度，真的不是開玩笑！

金黃亮眼的讓人一上桌就想立刻品嘗它脆中帶細緻的口感

那膠質細緻，完全讓我感受到膠原蛋白原來來的如此的容易！

真的無刺吃起來讓我最安心（我本人很不會挑魚刺！）

給小朋友吃也能補充營養最方便

買回家烹調不論煮湯或者是香煎都很適合

乾煎草蝦。80元

一種像在吃鐵板燒的姿態，真的太鮮美了

草蝦這麼大隻，對我這種愛吃蝦肉的人來說最棒了

幫我去殼，約會來吃也妥當

很多人看到前面綠綠的會有點擔憂？！

別擔心，那是因為草蝦都是吃藻類，那是自然天然的～吃起來沒有腥味，只有鮮味

香煎過後肉質不老爛，反而是帶有一種蝦香搭配肉嫩脆的口感，好吃

炸海蝦。80元

不論你怎麼吃，蝦子在海上鮮真的沒有一款是會讓我覺得NO OK的

很多炸蝦會魚目混珠，添加了一堆漿類來增添飽滿的感覺

但是海上鮮的炸海蝦酥脆的外皮不會太油，裡面完整的海蝦保存住它的鮮脆度，讓人外超酥，內繼續酥，完全酥脆到心坎裡 

爆漿起司黃金蝦球。90元

小心！真的會爆漿～裡面一尾完整的蝦仁超飽滿

為什麼沒有單獨拍？因為那爆漿讓我超驚艷，鹹香適中的起司滿溢口，讓我一口咬下去最滿足

虱目魚飛魚卵香腸。35元

飛魚卵香腸真的沒什麼，虱目魚添加進其中更誇張！

重點是價格怎麼這麼便宜啦～比路邊賣的還誇張

逼逼啵啵的飛魚卵，搭配上肥瘦適中的肉感最好吃

你知道這鹹甜的香味有多迷人？那虱目魚肉的細緻與香甜，搭配蒜片吃起來好涮嘴

是屬於男女老少都會喜歡的一款虱目魚飛魚卵香腸

海上鮮顛覆了大家的想像，以最鮮美的冷凍水產打造餐桌上的饗宴

過去之所以認為水產就是要新鮮，而不要吃冷凍的主要是因為冷凍技術的不純熟

現在，冷凍技術純熟搭配完善的處理，其實更加鮮美好吃

海上鮮以家常料理的方式，不加以醃漬、調味，呈現出最鮮甜的滋味給大家，真的值得一嚐

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