來到台南歷史博物館,你絕對不能錯過這一家店(好啦也是我私心推薦)
因為這是我自己好姊妹開的店啊!
我們從大學被她先生餵食到現在,從以前就懷抱著夢想要開一家自己的餐廳,現在!他真的做到了
而且就算是做生意,用的食材、精神也絲毫不馬虎
完全是用餵食家人的心,做出一份份餐點啊
目前正在試營運當中,採用預約制!真的很推薦大家去喔
店名:沐旬食堂
地址:台南市安南區館安路81號
電話:06-3966633
營業時間:11:00 -14:00 17:30 -20:30 禮拜一、禮拜天公休
粉絲專頁:沐旬食堂
目前試營運的時間以及方式如上,會慢慢再做調整!因為本身他們也是有家庭小孩,當大家想要陪伴孩子的時候,他們也會想
因此這部分有小孩的我也都可以了解
挪威鯖魚定食。249元
目前定食有三種口味!慢慢會再陸續增加
而如果你喜歡吃魚的人,鯖魚定食真的很適合你
鯖魚很常見,我也常常會自己買
但是燒烤的時間以及溫度的控制都是需要細細琢磨的
烤的金黃亮眼,食指大動啊~
很厚實的鯖魚,就連我這平常不吃魚的人都不自覺地嘗試了一口
魚皮帶有一種脆口中的韌性,而魚肉的部分肥美細緻又嫩口
超級好吃的耶!
照燒舒康雞腿排定食。299元
可別以為這只是普通一般般的雞腿,因為事先的動作可以說非常多
包括醬汁的調配等等,都是出自老闆之手
烤得十分油亮的照燒雞腿,香味撲鼻
我覺得不論是熱的吃還是稍微有點涼掉吃都OK
皮的部分脆中帶點軟Q,肉本身很細緻嫩口
味道多數是存在表面,老闆一直擔心會不會味道太淡?需要調味料?
其實我是覺得表皮的味道夠,一口咬下去整個嘴巴都會超有味~很好吃
國產鹽麴五花肉定食。299元
這是我覺得最喜歡的一份餐點!!!我的天啊~吃過之後在外面的五花肉定食我都覺得相對失色!
絕對不是因為他是我的朋友我才這樣說,真的是好吃才敢這樣說
甚至看到這單價我都覺得有點森七七哈哈~太便宜了吧
烤的非常漂亮,肥瘦適中的五花肉我覺得要烤的口感剛剛好又這麼厚實,真的很困難啊
皮的部分撐不到非常脆,但是不至於軟爛
肥肉吃起來帶有彈牙的口感,隱約之中還帶有一點香甜滋味,沾上胡椒鹽更加明顯
瘦肉不乾澀很嫩口,完全把五花肉的特性發揮的淋漓盡致
每一塊都這麼的大塊扎實,光吃肉也會感覺滿足跟飽足啊!
喔對了!這絕對不是只因為我是VVIP顧客才這麼大份,是每個人都這麼大份啊
不得不說他們的飯真的很好吃啊~越吃越覺得美味
每一口米飯都超香的呀
醃水果小黃瓜是我少數居然有吃的小黃瓜~他沒有我害怕的那種小黃瓜的菜味!吃起來非常的水嫩脆口
帶有一點微酸但是同時也感受到小黃瓜的甜味
青菜都是挑選當季最新鮮脆口的菜!不假手於他人,每天自己到市場買菜挑菜,炒出青菜最清甜的滋味
在沐旬食堂他們的味道夠味,但是卻都不會膩口喔
扎實又細緻的南瓜,每一口都感受到南瓜纖維綿密
還有附上蒸蛋,裡面是有料的喔!!!而且不是沒味道的蒸蛋,是超級夠味的蒸蛋呢!
小朋友吃了一定會超級滿意超級喜歡~畢竟連我大人都被擄獲了呢
搭配的湯品也不馬虎,味增夠味不膩,超級滿足
雞屁股(三顆)。40元
雞屁股最怕沒有處理乾淨、帶有腥味!但是沐旬食堂處理得非常乾淨而且吃來只有烤過的香氣與酥脆口感
讓人愛上這屁股!
雞心(五顆)。45元
超彈牙的雞心,咬下去有噴汁的口感最香甜
香菇(一朵)。35元
超愛吃香菇的我烤過之後的香菇不會過乾,吃起來反而帶有水嫩以及彈牙口感
就連香菇頭也都細緻的好吃!
不過沐旬主打清甜滋味,如果比較重口味的話,可以再問問看店家是否有調味品可以做添加
蘑菇(一朵)。35元
如果說香菇是彈牙,那麼蘑菇就是主打脆口的口感
香脆之中又帶有水分的存在,讓人一口接一口,一顆點過一顆啊
櫛瓜。50元
櫛瓜應該是三片為一份,對不起我不專業!因為水脆的讓我難以抵擋~不小心先吃了一大塊!我本身就是櫛瓜控
烤的帶有脆口搭配嫩口的我最喜歡~
每一口感受到濃濃的水分香甜,最讓人難以抵擋
手工牛蒡甜不辣(一片)。45元
牛蒡藏身在甜不辣之中,雙邊的脆口搭配上魚漿與牛蒡的結合超多層次的滋味
牛蒡的香氣不掩蓋魚漿的香甜,兩者互相搭配之下形成豐富的滋味
手工甜不辣(一片)。25元
最後一定要來燒烤店吃甜不辣的啊!因為甜不辣烤得好不好吃真的是一大重點
外脆內彈牙,帶有扎實的魚漿Q彈,怎麼可以這麼好吃啦(拍桌)
完全難以抵擋的美味滋味,不愧是從我大學餵食我超過14年的好友~(無形中透漏年紀)
鄰近歷史博物館的美妙滋味,等你來發掘!
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