黃尖尼。肥吃吃

迎接自己第二個實體母親節，今年小花生更懂得什麼叫做母親節（也許吧）

在學校做了花束要送給媽咪，教了很多關於母親節的話語

讓媽咪真的整個都備感溫馨

但是，身為儀式感很強烈的我來說，一個好吃的蛋糕一定要有！

這次我特別選了我超級喜歡的烘焙坊蛋糕來跟大家做分享，吃過絕對不會後悔

就連身邊的朋友都被這股蘋果香給甜蜜蜜囉～

日本青森蘋果蛋糕

查理布朗烘焙

官網：https://www.chirlebrown.com.tw/

粉絲團：https://www.facebook.com/chirlebrown

對於查理布朗烘焙的用心，我早已不再話下的超級喜歡

不論是調理烘焙出來的風味或者是最初的食材挑選、口味調整、用心程度，都是馬力開到最強大

也因此，當與摯友們相聚在一起育兒的時候，提早相約度過母親節

這是非常真實的人生XD

前一秒還在拍美照，下一秒就要立刻安撫莫名哭泣的小孩

就像這顆蛋糕的美味一樣真實

這是一顆你完全看不出有任何厚重奶油出現的蛋糕

而是以最簡單的食材用作不簡單的手法做出來的青森蘋果蛋糕

使用歐洲小麥麵粉製作蛋糕體，以戚風蛋糕的形式以及口感作為呈現

扎實而且顏色烤得相當漂亮

光看就覺得非常的迷人

將日本青森蘋果作為最主要的原料以及滋味的來源，我笑稱這顆蛋糕可以說是歐日台綜合體

歐洲以及日本的原料，搭配上台灣師傅的精緻手工，將這常見於英國、波蘭等地的蘋果蛋糕給放上你我家中的餐桌上

蘋果切片像花瓣一樣在蛋糕上面綻放

經過烘烤之後保留下它的水分以及蘋果的香氣，不僅厚薄度需要特別去仔細評估，就連烤的溫度以及時間都需要嚴謹

看似簡單的蛋糕，其實相當的費工費時

它的蓬鬆柔軟一度讓我認為它不夠扎實

切開之後才發現...天啊！真的很扎實，而且在切片的過程中，能問到陣陣的清香的蘋果香

如此的單純卻又如此的誘人

品嘗起來它的質地不僅扎實而且棉柔，每一口都有輕如雲端般的細緻彈性

帶有著蘋果香甜之外，也利用一些檸檬汁來更提出蘋果香氣

一種甜中帶有著果酸的滋味讓人迷戀

重點是，並不會過於甜膩，讓大家吃起來相對也不會有負擔，更能恣意倘佯在蘋果香中

而口感上也富有層次！

咀嚼到脆口的口感這是什麼？原來是蛋糕中的蘋果丁讓我有青脆的口感

切丁藏於蛋糕中，卻還能有著香脆口感，這真是讓我太佩服了

搭配茶、或者是咖啡都很適合！

當然，小孩搭配白開水或是鮮奶也很OK

這是一款大人小孩都會喜歡的蛋糕

當大人準備分食的時後，小孩早已虎視眈眈著蛋糕了（笑）

如果說想要吃點溫熱口感，或是讓表層更有一點脆口感的話

我建議可以放入烤箱回溫一下

因為查理布朗烘焙寄送的時候，是使用冷凍宅配

我是要吃之前將它放置到冷藏室來回溫，整個真的不影響口感

烤箱我差不多是預熱一分鐘之後，再烤個一分鐘！但還是要注意火侯，別讓它烤焦過熱

美味的蛋糕以另外一種風味形式的登場

蛋糕並沒有因為冷凍過後而質地改變

蘋果片也沒因此而變得潮濕軟爛

經過烘烤，反而將它的脆度提升宛如蘋果脆片般的口感

而蘋果丁依然藏於其中，微妙微翹的出現在你每一口蛋糕之中

是一種驚喜，也是一種豐富度

小花生都忍不住過來搶食囉！

等等～孩子！這不是媽媽的蛋糕嗎？這不是我的母親節蛋糕嗎？

我們都會說：樹欲靜而風不止，子欲養而親不待

日本青森蘋果蛋糕也是如此！限定總是令人容易覺得扼腕～只有母親節限定，還不快點買起來！

喔對了，這顆蛋糕是屬於奶蛋素，所以家裡若有茹素的家人也可以一起食用

冷凍可以放置60天

冷藏就要盡早吃光喔