自從當媽媽之後，下廚的時間真的變多了！
當靈感來了、時間有了、廚房是我掌控的時候，我的廚娘生活就開始了！
重點是也要搭配上好的食材才能變出一桌好料理
小花生像到媽咪我，是對雞蛋的忠實愛好者
不誇張，他可以一周每天都吃蛋炒飯，他也不嫌膩
身為母親我都覺得汗顏，但是小兒卻吃得非常開心
既然如此，母親我就要幫他挑選好蛋，才不枉費他這麼愛吃蛋炒飯！
長短樹放牧蛋就是我最近深愛的品牌雞蛋
同時也值得推薦給所有愛吃蛋、以及熱愛蛋料理的你們
長短樹放牧蛋
牧場位置：台南市後壁區長短樹里96號
電話：0926-999776
之前我們公司就非常熱愛團購雞蛋，自從認識長短樹放牧蛋之後，大家的雞蛋團購更是團起來！
不論你是要送禮的禮盒組、或是初次與長短樹放牧蛋相遇的人，又或者是像我們已經吃過再回購的死忠顧客組，都可以透過官網去做訂購
之後就宅配到府，非常方便
說真的，像家庭組合：六盒雞蛋其實在我們家大概兩周左右就吃完了
因為除了娘家分享、婆家分享！我自己的小家庭也要有啊
所以可以說是回購再回購
在室外擁有廣大空間奔跑的小孩，會非常快樂、非常快活！心胸視野等等也都會相對的寬廣，這也就是為什麼我們總是會在假日帶著小孩外出去旅遊、玩樂的關係
而雞、鴨、牛、羊等等也是，一旦你將牠們都相當擁擠的擠在一個小區域，他們彼此也不會過得很開心快活
少了那種心胸開闊的感覺，你叫他們下的蛋、擠出來的奶，怎麼會好吃好喝呢？
尤其現在我們都講求人道飼養，不注射生長激素等等，嘴巴喊著這些口號的時候，你有注意到你自己生活中息息相關的食材，是否是如此呢？
長短樹放牧蛋不怕我們審視，它就是放牧飼養
同時，雞隻身上多多少少都會有寄生蟲，傳統籠養大部分需要使用一些藥物去除，雞隻吃到的話就會轉嫁到雞蛋上，對我們人體吃到也不好
若是在放牧環境下飼養，那麼可以利用沙浴去除身上的寄生蟲
長短樹放牧蛋他們飼育的雞隻平常都是在室外自由奔跑，一些生活習性都來的非常的自然
他們的飼育方式其實就跟土雞一樣，所以蛋的品質跟土雞一樣，喔不對！是更好～
因為長短樹放牧蛋在雞隻的食材中添加了亞麻籽，飲用水中也添加了牛樟芝以及北蟲草萃取液，檢驗出其中還有三萜類成分呢，可以說是相當高昂的飲食成本啊
因此，雞蛋的品質又比土雞好上許多
每當有朋友問我為什麼要吃這麼貴的雞蛋時，說明其中原因之後，朋友就明瞭，並且加入我的長短樹放牧蛋行列
此外，長短樹放牧蛋本身它們是以人工去進行雞蛋的挑選以及擦拭
所以當我們收到的雞蛋會是乾淨的，而且大小平均
不以機器去做挑選或是清潔，而是用我們人的雙手以及雙眼去付諸心力
但要跟大家說並不是洗選蛋喔！因為蛋本身都有毛細孔，若使用水洗，空氣中的雜質就很容易進入雞蛋之中，也就是因為這樣洗選蛋的保存期限都會較短
而長短樹放牧蛋本身常溫可放置七天，冷藏可放置30天
某天，在婆家的時候聽到婆婆大喊：這個雞蛋商怎麼這麼壞心～亂參雜雞蛋啊！
喔～拉張椅子跟婆婆解釋：長短樹放牧蛋的雞都是一視同仁、一樣的飼育方式，之所以雞蛋顏色不同，那是取決於它的雞品種
就像亞洲人跟歐美生出來的小孩都有膚色上的不同，難道他們不是都好人嗎？
經過我的解釋，加上婆婆自己吃過，恩～全家人都拜倒在長短樹放牧蛋的雞蛋下了（笑）
喔！還有一大重點，長短樹放牧蛋的蛋殼...真的好難敲破啊！！！！！
它的蛋殼堅硬，記得要多敲兩三下呀～可能連捏爆橘子拳都還要多喊幾次恰恰～才敲得破～
長短樹放牧蛋的蛋黃很高挺，不會有那種打出來就散散的感覺
同時它的蛋白也相對濃稠，過去一些雞蛋水水的感覺不會在長短樹放牧蛋中遇到
不論打幾顆，都是這種感覺
我將它譽為：雞蛋界的麻豆
好了，接下來跟我開啟一趟蛋蛋的饗宴吧～
平常放假在家，有自己可以支配的廚房時，我就開始準備一天的早餐泉源囉！
你會發現，人生真的不能沒有蛋啊～
由於家人的口味都很不一樣，唯一的相同就是雞蛋這部分
所以有肉、有菜，同時又有魚
搭配上吐司、漢堡以及蛋餅，為的就是全家人的美味滿足
長短樹放牧蛋的雞蛋打成散蛋之後，色澤一樣非常的漂亮
同時也沒有那種水水的感覺呈現
與餅皮做結合，真的是兩相好啊！
拌炒上我最近在全聯的新寵：海蘆筍，也非常好吃
我覺得在煎荷包蛋的過程中最能探見重點
因為很多時候打蛋下去都會散很開...不集中，色澤也不優美
但長短樹放牧蛋就是飽和又渾圓！
你看那蛋黃真的美到炸
我自己的媽媽則是喜歡拿去做水煮蛋
長短樹放牧蛋還特別提醒因為剛生產出來的雞蛋非常新鮮，要做水煮蛋先放置3-5天
因為新鮮的雞蛋水分比較高，馬上煮的話會比較不Ｑ彈，蛋殼不好剝唷
其實你會發現生活中許多時候都會吃到蛋，蛋營養真的就是要挑好蛋開始做起
長短樹的放牧蛋有豐富的Omega-3以及DHA
真的是蛋營養
搭配上鮪魚做出鮪魚蛋餅，不僅吃的到蛋餅Q彈的口感
更是吃到煎過之後的蛋香
太陽蛋最能吃到那蛋黃的濃醇口感渾厚香氣
對於我這個最愛吃半熟蛋黃的人來說，真的是超推薦
搭配著漢堡一起吃，讓蛋香浸入漢堡的麵包之中，將味道更加提升
在婆家也能用好蛋，變出一些好菜
說真的，我不是一個很厲害很會做菜的人，但是遇到好的食材我真的很想嘗試
平常下班，就是利用長短樹放牧蛋，變出全家人都愛吃的菜色
讓這蛋蛋的幸福，在餐桌上也能展現出來
看到小孩吃的開心的臉，真的就是我最大的幸福呀
把長短樹放牧蛋放進鍋燒麵中一起烹煮，也是把營養素給放入鍋中、放上餐桌
對了，由於長短樹就是從產地直送，所以說他們的新鮮程度真的就是超新鮮
在蛋盒上面都能見到生產日期
約莫1-2天就能送到我們手裡
最新鮮的直送呀
誠心跟大家分享這一個飼育好蛋、出產好蛋的品牌：長短樹放牧蛋
長短樹放牧蛋
牧場位置：台南市後壁區長短樹里96號
電話：0926-999776
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