這是我目前吃過最有特色的澎湖小吃
有一種像是在咖啡店中吃著澎湖小吃的感覺
不論是自己來吃，或者是小家庭來吃都很適合
多種特色小吃，現在跟著我一起來吃吧
店名：加樂小廚
地址：高雄市苓雅區青年一路1-18號
電話：07-7130113
營業時間：11:00 -14:00 17:00 -21:00 禮拜三公休
粉絲團：https://www.facebook.com/INJOYLocalDishes
加樂小廚位於文化中心附近，不僅整間店帶有著新鮮又特色的澎湖水產，更是充滿著文化氣息的環境裝潢
座位區簡單卻又整潔
防疫期間，加樂小廚也是加倍注意，準備好隔板，讓消費者用餐起來更加放心
備有茶水以及多種醬料
我喜歡它的碗筷放在消毒碗櫥內，覺得非常重視客人的衛生問題
很多人會帶有著疑慮，我明明不愛吃魚，為什麼我會特別跑來加樂小廚？
其實，長大之後我慢慢的會去嘗試許多海鮮，特別是具有特色、並且新鮮的！
而加樂小廚就是帶給我這種感覺
就連跟我一起前往的媽媽，從帶有著懷疑～到相當認可！並且開始在她的眾多群組裡面廣宣～就能說明加樂小廚是老少咸宜的一家優秀餐館
PS.我媽是一個超級海鮮控
多種特色小菜都在櫥窗內完美呈現
這種整潔又繽紛的色澤，讓人看了色香味已經先贏一半了
大多數的小菜都是加樂小廚自製，並且嚴選澎湖新鮮水產美味呈現
這是我下次要來品嘗的小菜！迷你卷
澎湖小魚乾。40元
平常我非常不能接受小魚乾，甚至老公在吃完之後跟我講話我都會一直厭惡（笑）
這真的是我人生中大概少數吃到我非常喜歡而且停不下口的小魚乾
不會有過腥的氣味，並且保留著著隻魚的完整
大小也比我們市售看到的小魚乾來的更大更飽滿
不會過於乾硬，恰到好處的口感非常令人喜歡
澎湖花枝墨魚丸．70元
親愛的，吃新鮮彈牙的花枝丸真的不難尋，在加樂小廚就可以吃到真的炸得酥脆又不油膩的花枝丸以及墨魚丸
不論是花枝丸還是墨魚丸，我必須說它就是扎扎實實的一口咬下去，滿滿的彈牙感讓我喜歡
即使不沾著胡椒鹽吃，也相當的夠味
帶有著鮮味
比我阿嬤跟專賣澎湖水產的人買的花枝墨魚丸還要真材實料！
皮蛋珠螺豆腐。60元
這也是來店必點！澎湖小吃最容易第一瞬間閃過我腦海的就是珠螺
皮蛋豆腐很常見，加上珠螺就特別
我認為這是口味口感上都是相當有特色的
先聊聊口味吧～
蔥花帶出的微微刺激感，搭配上醬油鹹香與豆腐豆香彼此結合
皮蛋香味融入珠螺每個隙縫中
我必須說多種滋味在嘴巴中呈現，倒也不衝突，反而很美好
更是一種蔥脆珠螺彈，搭配皮蛋軟綿之中的軟嫩豆腐感
根本就是口感口味大享受
澎湖海菜吻仔魚粥。95元
天啊！如果早點認識加樂小廚，小花生的副食品階段我就來這邊天天外帶一碗就好了
因為它真的是老少咸宜又滋味非常好
份量我覺得對於女生來說一碗剛剛好
男生搭配點小菜一起吃也會很飽
可別以為它只是簡單的一碗粥，它的口味可是非常鮮美的
裡面味道最重的東西應該就是海苔
但海苔的添加進去反而是一種刺激味蕾更加去感受到整碗粥的鮮度
從生米開始熬煮，粥本身吃起來濕軟卻又不失那米感
搭配上海菜以及豆腐，整個口感是相當的滑嫩
吻仔魚也不會讓人有那種刺刺的感覺！可以說是熬煮的相當透徹
我不知道大家有沒有吃過那種會帶有刺刺口感的吻仔魚，因為我本身吃過也相當排斥，因此當我吃到加樂小廚這樣的呈現口感時，我可以說是相當放心並且喜愛
它本身沒有過多調味
真的吃到的就是鮮美
這也就是為什麼我說當成孩子的副食品我也很安心
澎湖小卷麵線。160元
拜託！眼尖的我母親大人雖然在菜單上也是猶豫許久，但是身為小卷麵線的愛好者，這道怎能錯過！
特別是上桌之後她一直說那尾小卷未免太美了～我就知道真材實料已經擄獲她的心了
加樂小廚說起來也不含蓄（笑）它就是要展現出它的特色
與澎湖漁船做搭配，使用現在比產地更新鮮的船凍技術將鮮味帶到港都高雄來
很多人都會擔心澎湖麵線是不是會帶有死鹹的味道？
但是我必須說加樂小廚的麵線一點也不鹹
吃起來還帶有著彈牙感
不因泡了湯而軟爛
湯頭喝起來非常鮮美，濃濃的海鮮鮮味深入其中
喝了有一種回甘的口感
以往我吃過海鮮不論是單吃、湯品，大多數都會有口乾的情況出現
但加樂小廚的是真的以鮮美作為主題的呈現！
喝上一口，只會大喊：好鮮啊～
我想除了本身高湯的鮮美之外，裡面添加豐富的海鮮也是重點
你看，蛤蠣這麼肥美，不是就很討喜嗎？
加上大尾又扎實的小卷，咬下去可以感受到那小卷的鮮美以及肉質的脆度
剛剛好的熟度，實在太令人回味
尤其一整尾吃完，其實已經飽一半了呀
以一個對海鮮極度挑剔的我來說，我覺得加樂小廚完全擄獲我的味蕾，同時也創造出許多特色小吃
把澎湖的一些特色都融入在鮮美的食材當中
吃過之後，絕對不會後悔
絕對是想要感受濃濃海味兼具創意的最佳首選
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