黃尖尼。肥吃吃

到嘉的日子總是特別開心，我非常喜歡造訪嘉義，因為嘉義不僅美食好多，讓我覺得人文風情更是豐富；來到嘉義，一樣跟著今天吃什麼餐飲國家隊的腳步，尋找好吃又富有人情味的好料

誰說嘉義只有火雞肉飯？嘉義還有暖心的一碗粥

店名：一品粥

地址：嘉義市西區南京路120號

電話：05-2864968

營業時間：11:00 -14:00  17:00 -20:00  禮拜天公休

一品粥在嘉義這邊已經開業四年了，但是老闆娘的熱情讓我感覺她每天都像是第一天一樣的充滿活力

不僅室內維持的相當的整潔而且乾淨，同時也有讓我感覺回到家的那般自在

牆面上還能欣賞到老闆娘的手工創作！利用工作下班之餘，自己培養興趣；老闆娘將他平常致力於一碗碗美味粥品的細心，同時使用在他的手工創作上，不論做哪件事情都是認真且盡心盡力，更讓我對一品粥充滿信心

餐點可以說是相當的豐富，以新鮮的海鮮為主體，選用來自東石最新鮮的海產煮出一碗碗鮮美的粥；甚至還有許多客製化的內容，老闆娘在他忙碌之餘，依然記得每位老顧客的喜好。

甚至還注意到幼兒要食用的，還會把魚肉等等弄得較為細緻！真的是非常用心

若是選擇內用，都會有附上精美的小菜一份喔！這都不假他人之手，為了顧及健康以及品質，老闆娘都堅持自己來。

柴魚香氣的清香脆口洋蔥，不嗆辣的好爽口

自己醃漬的黃金泡菜，夠味又涮嘴

翡翠魩魚粥。70元

其實這道看似很普通，但是要做的鮮甜好吃是需要功夫的！許多家長帶著小孩一同前來，都會選擇這一道給小朋友品嘗

滿滿的米飯搭配上一尾尾完整的魩魚，除了可以有飽足感之外，同時也是補充了許多的鈣質

米飯加入老闆娘每天細心熬煮的高湯之中，不顯得軟爛，反而依舊保有著米飯的口感卻也不會太硬；不論老人家或是小朋友都輕鬆品嘗

翡翠本身我覺得沒有太多味道，不過它的扎實以及綿密是可以透過口中的咀嚼而感受到的

更別說那鮮甜的高湯，完整感受到其中的無添加！難怪，從開門之後就絡繹不絕的電話預訂以及來電品嘗

泡菜海產粥。100元

這是屬於韓式泡菜口味的泡菜海產粥，同時韓式泡菜也是一品粥自己製作的喔！為的就是要讓大家吃的安心也放心

顏色被泡菜染色的讓我都食指大動

米飯每一口也都充滿著泡菜的鹹香，帶點微微的辣度，但是我覺得很涮嘴喔，而且泡菜的香氣也不掩蓋那高湯的滋味，反而相輔相成的多層次的滋味；

泡菜依然保有它的脆口，讓人吃了很滿足

先前提過在一品粥他們選用的海鮮都是幾乎很多都是來自東石漁港，非常新鮮！而且料多又飽滿，感受到濃濃海鮮的鮮味。對了！我超愛那花枝的，超脆超好吃。

魚肉也都很厚實嫩口，同時無刺！吃起來很安心

鮭魚蛤蠣粥。90元

我必須說一品粥的粥品很特別，你選擇不同的主食，儘管湯頭用的都是同一鍋高湯，但是呈現出來的滋味跟風味就是不同

像鮭魚蛤蠣粥，除了有蛤蠣散發出來的鮮味之外，以薑絲下去作為調味，濃濃卻不嗆辣的薑絲香氣瀰漫整個湯頭之中；喝起來相當順口夠味，同時不掩蓋鮮味

米飯除了本身的香氣之外，融入了湯的鮮味，更加嫩口美味；若是有口感上的需求，也可以請老闆娘做調整；不過真的就是不用擔心有過多添加物，在這邊吃到的東西就是很天然滋味

帶有口感的鮭魚搭配上彈牙的蛤蠣，口感上的層次不言而喻，一切就交給口齒去留香吧

一品海產粥。90元

這是大家必點的粥品!!!很多人進來就是為的這一碗海鮮粥，說真的！我也覺得很便宜～

薑絲搭配多樣海鮮一起，味道極度鮮甜；你會感受到那是一種自然的滋味，而並非事後加工的鮮味，喝完並不會膩口只有好喝

多種海鮮料理完整呈現，蝦肉更是呈現鮮脆的口感，讓人吃了回味無窮

泡菜豬肉粥。60元

如果你跟我一樣也很愛吃肉的話，在一品粥除了有豬肉片可以做選擇之外，也可以另外添加絞肉；所以我說老闆娘真的很客製化啊！就是為了讓大家有一種回家吃粥的溫暖感

口味上這碗泡菜粥也跟其他的口味有所差異！若是追求比較重口味的人，我建議可以點泡菜海鮮或者是泡菜豬肉，但是兩種的泡菜是不同的喔！

這是屬於台式泡菜的口感，這是一品粥老闆娘自製而成，添加進去湯頭是100分的享受

非常鮮甜又帶有泡菜香氣的湯頭，令人覺得涮嘴

滿滿的米飯配上豬肉片以及泡菜，貨真價實就是一品粥給客人的保證

豬肉超嫩超鮮甜，而且同時帶有著脆口口感，超喜歡

蝦仁瘦肉粥。80元

這碗可以說是海陸大粥的概念(笑)不僅有海鮮也有肉！

整個滋味不僅融入了蝦仁的滋味之外，還有著絞肉的香甜滋味；薑味把味道提味道最大，滋味更加美好

蝦仁不軟爛，好脆口我喜歡

記得小時候我們最初接觸到的食物就是粥，所以粥不僅有回憶的感覺，更有家的滋味；來到嘉義，宛如回到家，前往一品粥，就像在家裡的餐桌上用餐一樣；

老闆娘爽朗又熱情的招呼，與大家宛如家人般的閒聊，讓人倍感溫馨。吃東西不僅吃進食物的溫度，也吃進人與人之間的溫度。

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