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萬巒一日遊應該往哪裡去?哪裡同時有著美食又能寓教於樂呢?左思右想,直接打開「今天吃什麼」APP跟著餐飲國家隊一起來找好吃找好玩。

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店名:COCOSUN可茵山可可莊園

地址:屏東縣萬巒鄉復興路2號

電話:08-7810569

營業時間:9:00 -18:00 (最後點餐時間 17:30)

官網:https://cocosun.com.tw/

粉絲專頁:COCOSUN可茵山可可莊園

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記得幾年前我也曾經造訪過可茵山創始店,但是當時跟現在完全不一樣的呈現,現在除了有超大片的可可園可以參觀、可以拍照,更是提供多樣化的餐點可以大塊朵頤。

不論是巧克力口味、或者是萬巒風味,可茵山都透過創意及巧思,完美呈現。

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園區非常好拍照,儘管今天天公有點不作美,但是導覽員山哥卻帶領我們進入另外一個可可的世界。

過去的國外巧克力迷思,不論是溫度、口感、口味上都透過山哥的解說而有了深層的認識;同時也知道可茵山在可可、巧克力這塊領域上做了多少的用心付出。

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而且透過山哥的介紹,隔日我前往食品展的時候,遇到販售可可的商家,完全學以致用!

正所謂大自然是我們的生活中的導師,山哥則是知識的傳播者。

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每一棵樹上幾乎都能看到可可豆以及可可花,若是沒有導覽,可能就是簡單看過跳過;不過園區內同時提供文字解說以及影片呈現,不讓旅客帶著疑問來,帶著不解走。

每一位服務人員都能清楚明白的疑難解惑。

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園區大概分為三部份:

戶外用餐區/內部用餐區/販賣部

不同的區域,不同的呈現。

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不變的就是我們正位於中滿可可的世界之中呢!

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戶外區非常的優閒而且舒適;微風的吹拂、自然生態的音樂響起,看著身旁的可可樹可可花的綻放,一種閒暇快意的放鬆。

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餐廳用餐區有非常的舒適;此時,不是微風的吹拂,而是舒適的冷氣放送著。盡享著每個從販賣部或者是商品部、亦或是自己DIY來的手作,都能在這邊放鬆享受。

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商品部中有著許多可茵山自產自銷的產品,透過它們專業的技術以及製成,讓消費者即使回家也能感受美好。

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聞著咖啡香、吃著美味香濃的巧克力,也是一種貴婦般的享受(笑)

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一大片的可可樹園,走在這邊,除了感受可可的可可浴之外,也能觀察每顆可可的不同姿色的綻放。

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可茵山本身還有小農場,養著昂首啼叫的公雞、以及生蛋蛋的母雞!對了,等等我吃的火鍋中附上的雞蛋,就是可茵山自己養的雞群們生的雞蛋唷!

 

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販售部也有提供多種餐點,特色餐點超多樣化,看得我真的是飢腸轆轆。

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聞到陣陣的披薩香氣飄來,原來是窯烤披薩的出爐;走吧!我們去吃披薩吧!

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萬巒豬腳窯烤披薩。260元

來到萬巒許多人都會指定要到豬腳街去吃豬腳;在可茵山除了吃的到香噴噴的窯烤披薩之外,結合在地口味萬巒豬腳的披薩更是不能錯過。

分量相當大塊,適合全家大小一起大快朵頤。

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厚實的餅皮,彈牙夠味,烤過之後帶點酥脆。

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豬腳本身切片切的大小適中,彈牙帶有著嫩口的肉質,本身豬腳就相當的夠味,再淋上豬腳醬,根本就是完美加上完美、越吃越涮嘴。

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巧克力炸雞腿排+可可油拌飯。260元

來到可茵山一定要吃跟可可有關的美味餐點呀!而這道,可以說是結合創意美食搭配上最有價值的可可油製作而成的餐點。

不僅豐富,更是好吃。

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可可之中的可可油可以說是最精華的一部分,將它跟醬油攪拌在一起,有一股宛如豬油拌飯的清香,卻又沒有豬油那般的膩口;吃了之後,令人著迷。

豐富的配菜,搭配上湯品,這實惠的價格,難以置信它是在一個觀光莊園之中。

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雞腿吃起來除了外脆內嫩之外,佐上巧克力醬,香甜滑順的口味,更是特別提味。

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巧克力牛奶火鍋。380元

激推,人氣必點餐點之一!不僅內容豐富,味道美味,更是超級可愛;不用說小孩、連大人也瘋狂。

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在可茵山的火鍋菜盤之中,見到的、吃到的都是最天然的時蔬類,令人驚豔的是那一尾大大的紅蝦以及鮑魚,豪不掩飾地露出它們的光芒。

清爽的時蔬加入湯頭之中,讓湯頭更鮮甜,蔬菜更夠味。

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本來就很香濃的牛奶湯頭,喝起來非但不膩口,反而香滑爽口。

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新鮮的海鮮吃起來鮮嫩、彈牙又香甜。選用的品質或許不是最頂級的,但是卻是最實在最味美、最新鮮。

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有人剛剛注意到了嗎?最可愛的小熊出沒!這是可茵山特別製作的可可小熊,不僅造型精緻可愛、要加入湯頭之中或者是直接吃掉都很適合。帶回家的話....我擔心在半路就會融化掉!

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撒上可可的米飯變得更香,可可的回甘、米飯的回甜,中和一起,味道超棒。

 

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紅寶石可可果冰沙。99元

使用新鮮的果實製作,利用生果使用獨特的料理方式製作出紅寶石的顏色,不僅相當漂亮,喝起來一種沁涼之中帶有微酸香甜的口感,使人陶醉。

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熱巧克力。120元

非常香甜,卻不膩口!順口、且細緻的可以感受到那巧克力的香氣,與我們市售喝到的巧克力非常不同。

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可可果霜淇淋。80元

帶點乳酸的味道,微酸微酸;同樣也是使用生果進行製作,不僅帶有紅寶石般的色澤,喝起來也相當涮嘴。

阿悶啊悶~霜淇淋口感非常細緻,而且帶有一點冰脆口感,好吃!

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這是萬聖節限定版!多了一根可茵山製作的手工手指餅乾,超有特色又不施可茵山的特色。

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JOCO 100% Chocolate / JOGON 80% Chocolate / JOSWEE 75% Chocolate 。

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在販賣部都可以購買的到唷,網路上也能購買!都是以一盒為包裝方式。可以在販賣部先行試吃再決定要買何種%數

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JOSWEE 75% Chocolate 。680元

很特別,過去我都誤以為試吃巧克力應該要從高%數開始品嘗起,深怕一開始較甜的滋味會影響口腔中的味蕾;沒想到經過人員提點,才知道是要從低的%開始去嘗試,並且每次品嘗完,都要用白開水漱口一下。

75%總是讓人覺得似乎是會比較甜!但是可茵山的卻不是這樣,因為它是以扎實可可豆結合可可油脂一起進行製作;因此溶點較低,品嘗時,可放置於嘴巴慢慢融化。感受它的香中帶點甜,卻不膩口。

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JOGON 80% Chocolate 。720元

我認為這是最普羅大眾可以接受的滋味;有著大家喜歡的香甜滋味,同時若是平常喜歡帶點可可苦香味的朋友,也能在這80%的巧克力之中,感受到這韻味。

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JOCO 100% Chocolate。760元

這我最喜歡;也許是因為平常我就是一個喜歡吃比較純原味,帶有苦香氣的巧克力;可茵山的100%巧克力,平常可以早上起床空腹吃,但是一天建議攝取量為2顆左右,畢竟都是有熱量的攝取。

我喜歡它吃了之後慢慢融化在嘴中的口感,香濃而且有一種苦香會回甘,重點是最後那回甘帶點甘甜的滋味,層次十足!

 

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生巧克力也是可茵山的暢銷商品,四種滋味,讓消費者選擇挑選。

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可茵山Ruby紅寶石生巧克力。499元

看它飽和的色澤,除了可可之外,還添加了牛奶、以及糖,吃起來會較為柔順、甜香!

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但是因為又屬於Ruby紅寶石巧克力,所以自然吃起來帶有點果酸;恰好我喜歡這種微酸之中帶有香甜口味的滋味。

 

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其實可茵山位於萬巒的園區我認為雖然不到極大,但是卻非常的集中有重點。帶小朋友來也是相當適宜!儘管小花生目前兩歲一種似懂非懂的年紀,對於巧克力的攝取我們目前也是有所保留。但是藉由讓他接觸大自然,也能懂更多東西。

透過許多實際的視覺、觸覺的接觸,刺激小朋友的每個感官,也能促進親子間的感情,是一件非常棒的事情。

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等到小花生再大一點,也能來到可茵山再進行DIY的手作課程,記得多年前來的時候,我也有去做手作,真的非常有趣!

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屏東的氣候四季皆夏,非常迷人!下回旅遊的時候,不訪來一趟可茵山可可莊園,來與可可來一場國境之南的邂逅吧

 

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