今天要造訪的是婆婆的愛店之一
說真的，我不太清楚他跟我爸他們常吃的牛肉是不是關係企業XD
因為他們都叫潮州咩!
不過口味上我覺得就是看個人
因為我娘就吃不習慣這一家
店名：潮州牛雜湯
地址：高雄市新興區八德二路72號
營業時間：11:00 ~ 14:30 17:00 ~20:00 禮拜一公休
用餐日期：2018.9.2
室內環境不大
所以沒有拍照給大家看
畢竟中午用餐時間，其實裡面人潮蠻滿的
沒有特別裝潢
就是很一般的牛肉店
不過感覺上都蠻新鮮的倒是
價格即使在市區也不顯得特別貴
我想這是許多老饕願意一訪再訪的原因吧
來訪的客人感覺上就是都很熟門熟路的
牛雜湯。100元
這是大碗的牛雜湯，如果喝不上這麼多的人可以點小碗的
我想就是差別在裡面的料多寡
屬於清燉的方式
’湯頭喝起來很甘甜
沒有添加過多的調味
但是最明顯的莫過於是九層塔的香氣
熱熱的喝，非常順口
裡面的料多以內臟為主
包括腸子、牛肚之類的常見牛器官
很多時候就怕他們偏硬!
但是似乎潮州牛雜湯的處理是處理得宜
所以吃起來並不會過於老硬
份量也算是充足夠吃
其實我忘了可不可以加湯
因為有的店家是不能加湯的
所以大家可以問一下
如果沒記錯應該是可以啦
點牛雜湯店家都會附上一盤佐料
至於佐料的味道我沒有特別嘗試
因為我本身就不是特別愛用佐料的人
牛肉燴飯。90元
說真的我就是一個燴飯狂熱者啊!!!!!!
我熱愛吃所有的燴飯只要炒上沙茶醬
菜肉的份量或許有比小份的多一些些
不過因為只差10元，我想差別最大的莫過於是多了一碗飯的份量吧（笑）
炒的濃厚度蠻夠味的
牛肉本身也嫩口
搭配上青菜脆口
整體稱起來是不錯
但是少炒了一些辣，稍微可惜了點
如果硬要雞蛋裡面挑骨頭
我會覺得牛肉的肉片稍微薄了一些
炒牛心。100元
我沒真的去比較過不太清楚，不過炒牛心應該比炒牛肝還比較不會老硬吧XD
我是很喜歡吃內臟類的人
特別是"心"
因為我愛他咬起來有點Q彈的口感
說真的簡單炒上蔥蒜配上醬油其實超夠味的
或許這其中還有蠔油?
總之我覺得牛心嫩口才是重點
只要炒上的味道不要太奇怪即可
彈牙的口感到現在還念念不忘
炒的也是很入味:)
以上
簡單跟各位分享婆婆的愛店
同時下次大家如果要在市區吃牛肉也不用風塵僕僕跑到大老遠的地方去囉~
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