image14276.JPG

你問我說做部落客最有趣的事情是什麼?

我覺得除了認識各式各樣的人、老闆之外

就是吃上各式各樣的東西

而這同時

也就像我們以前自然課做實驗一樣

各家店家推出的食物,我都要慢慢去推敲出來

我想

部落客,同時也是實驗家吧

image14414.JPG 

位於裕誠路上的這間火鍋店,打從他開始裝潢的時候我就注意到他了

什麼是石研室?

讓我來一探究竟吧

 

image14417.JPG  

店名:石研室石頭火鍋-高雄裕誠店

 

地址:高雄市左營區裕誠路356號

 

電話:07-5566956

 

營業時間:禮拜一~  禮拜五  11:30 ~ 14:00   17:00 ~ 22:00   禮拜六 ~禮拜天 11:30 ~22:00

 

用餐日期:2019.6.24

 

粉絲專頁:石研室石頭火鍋-高雄裕誠店

image14144.JPG 

以一種實驗的精神在石頭火鍋上創造出不同凡響的美味

這是我對石研室很感興趣的地方

因為我本身就是一個火鍋控

加上又是個(假)文青

這種帶點文青風格的店,我最愛了啦

 

image14408.JPG 

同時店內還有提供無線上網

實在有夠明白我們現代人愛打卡上網po網的心~

果然是走在時代尖端阿

image14411.JPG 

6月用餐有些優惠(不知道是不是慶祝我生日)

不過店家目前也是有常態性的活動

就是打卡就送你滷鴨血或者是滷豆腐唷

 image14399.JPG

才剛進門這面牆實在太吸睛

我不是網美都被吸引

 image14402.JPG 

把菜單一頁頁的掛上來

就好像在實驗室計畫些什麼

image14396.JPG

 

等待區也很有特色

難怪許多少女們喜歡在這邊拍拍照

image14150.JPG 

室內空間我很喜歡

因為冷氣夠涼

也很寬廣

用餐起來非常舒服

難得可以先拍到這樣的空景

等等人潮就湧進囉

image14147.JPG image14153.JPG

好多小裝飾都非常的有趣

真的有一種實驗感

科學卻又帶有溫度

image14162.JPG 

來來來

看過來

就連醬料也給你一個小實驗室(笑)

 

image14156.JPG

怎麼搭配醬料才是新美味?

石研室來教教你

當然

大家都是發明家

你可以創造出屬於你自己的美味特色

image14171.JPG image14174.JPG 

因為他們提供的醬料有這~~~~~麼~~~~~多~~~~~

真的好多樣化阿

 

 

image14180.JPG 

連瓶身都很有特色!!!!

是實驗室量杯呢

 image14318.JPG 

像我就創造了屬於我自己的醬料

他們的特製辣醬很美味

帶點小辣卻又不辛

image14165.JPG

加湯自己來

都是高湯喔

image14168.JPG

還有豆漿、紅茶或者是豆漿紅茶喝到飽!

 

image14183.JPG

豆漿超好喝的

即使有糖,但是喝起來很順口又夠味

很多人會疑惑搭配豆漿搭嘎嗎?

黑!!!

超搭的喔

而且很解膩又順口

image14192.JPG 

翻開DM一本本也是一種有趣

不死板的DM不僅挑起了我閱讀的興趣,也挑起了我的味蕾

image14237.JPG 

這次跟母親大人一起來用餐

分別點了一個一般鍋物,一個火焰研究室的石頭炒鍋

兩種風味一次滿足

 

image14213.JPG 

image14258.JPG 

Prime翼板牛肉鍋。400元

圖中我點的是標準肉量

如果是肉狂人,可以點雙份肉量只要加價90元就好了呢

image14219.JPG 

除了選用新鮮的番茄下去熬煮出美味的湯頭之外

本身高湯的熬煮就是一個重點

說真的我過去是一個對番茄完全不行的人

但是這回我品嘗了他的湯頭

我感受到了真的是鮮甜啊

image14270.JPG 

不論是蔬菜或者是肉品

都不掩蓋了湯頭的香甜滋味

image14261.JPG 

Prime翼板牛肉的油花算分布的很均勻

一片片大小很適中

吃起來分量很足

 

image14264.JPG 

新鮮現刨

才能保持他的最新鮮

image14354.JPG

一片片吃的到鮮甜的滋味

肉質也很嫩口而不老硬

 image14357.JPG 

簡單一川燙

不僅可以保有翼板牛肉本身的香甜滋味

還能吸附夠多的湯汁而有著另外的風味

 

image14225.JPG
 

菜盤的部分我覺得是很實在的

基本上我本人是不太愛吃火鍋料

我也很不愛火鍋料充數的概念

石研室就是打著實在的路線,所以說它的菜盤就是如此

image14222.JPG 

新鮮的蔬菜配上水果

以蟹肉棒以及燕餃貢丸來做肉類搭配

image14228.JPG 

每一個蔬果都切的大大塊

不怕你吃,就怕吃不到屬於蔬果的鮮甜

所以大大塊給饕客們享用

 

image14291.JPG

伊比利豬肋條炒鍋。380元

很特別

它除了是使用伊比利豬之外

還是以肋條的方式呈現

看到這個,我就不免發揮實驗精神要來試試看

image14243.JPG

炒鍋的方式是以石頭火鍋呈現

所以要先行下去爆炒
 image14246.JPG

因此些許辛香料是必要的

炒香之外

溶入湯頭之中也是一種美味

image14249.JPG

豬肋條的份量我個人覺得不少

一塊塊的切好剛好是好入口的大小

image14252.JPG

一直吃驚於不敢相信為何店家要選用豬肋條

這樣的口感炒過之後難道真的會贏過肉片嗎?

image14281.JPG

如果光看色澤

我覺得是蠻新鮮的

但是口感還是要等我等等吃了才知道

image14288.JPG

店員會來幫忙炒香

這邊的PART都不用我們自己來

我們只需要在旁邊聞香就好了

image14294.JPG

過程中陣陣撲鼻香

真的是很逼人

那肉香有點噴發出來,食指大動啊我

image14297.JPG

再加入洋蔥以及蔥段下去炒

更香到不行

image14306.JPG

但是我覺得石研室很特別的一點就是它有著香味

卻整個室內空間聞不到油煙味道

這是很特別的一個地方

image14312.JPG

最後再添加高湯

我必須說它的湯頭喝起來好甘醇

我覺得它是沒有添加太多人工化合物等等

因為喝起來我並不會覺得死鹹或者是口乾舌燥的部分

 

炒鍋的錄影畫面請看~~~~~

image14345.JPG

伊比利豬肋條吃起來真的相當的有口感耶

不僅肉質很Q彈

而且也不老硬

更是香甜

他如果要加肉也是只要+90元

看來下回我會選擇加肉

因為真的很好吃

image14267.JPG

麻辣鴨血。打卡送

它是屬於可以即時品嘗的餐點

上桌的時候已經熱騰騰

當然如果大家想要把它放入鍋裏面也是可以

image14278.JPG

雖然是打卡分享送

可是我必須說它數量很多塊耶

完全就是不小氣

image14366.JPG

吃起來滑嫩而且順口

不會太辣所以不敢吃辣的朋友不用擔心

 

image14321.JPG

選修嗑程-海鮮總匯。210元<<點炒鍋才以這價格加價喔

很有趣的PART吧

用了選修嗑程XD

image14324.JPG

兩大尾天使紅蝦光是單點就已經一尾150元

點這炒鍋再加海鮮總匯真的好划算

image14375.JPG

在鍋裡看起來除了很有份量之外

也增加了湯頭的鮮甜滋味

 

image14378.JPG

肉質也是脆口彈牙

image14330.JPG

鯛魚片看上去只有三塊

但是它的厚度吃起來則是有六塊的份量呢

image14381.JPG

放入湯頭清涮

其實不用太久就已熟透

image14393.JPG

綿密的口感真的是好順口美味

image14333.JPG

船釣透抽~

沒錯

它還搭船來的喔

透抽新不新鮮煮了就知道

image14387.JPG

吃起來脆口脆口的

沒有腥味

嗯!!!真的是新鮮DER

image14342.JPG

特大文蛤

真的有特大?

image14372.JPG

恩~吃到肉的時候

真的是好大好鮮甜阿

image14336.JPG

北海道干貝記得不要煮太久它會縮起來

一絲一絲的美味吃入肚

 

最後~那東石來的鮮蚵

一個不小心被我呼嚕呼嚕的吃完了

所謂男人的加油站,女人養顏美容啊~

一顆顆的好滑順,就這樣滑進我的肚子理了

 image14234.JPG  

在副食緒論的PART

選擇了搭配火鍋最搭嘎的伙伴之一,科學麵!

image14360.JPG

而菜單上面有著+10元可以有滷肉飯

說什麼我這個滷肉飯控一定要來一下的

image14363.JPG            

說真的認識我的朋友都知道,如果我光看這碗絕對不是我的菜

因為我會覺得它的肉燥應該會很乾很老或者是很鹹

沒想到!!!

真的是要吃了才知道

它不僅非常大碗

而且非常夠味

不死鹹

而是以肉燥搭配上醬汁的香味渲染了整碗白飯

肉燥吃起來除了有味道之外還有口感

不老硬

更不乾

 

真的是太出乎我意料之外了

於是我把整碗滷肉飯吃光光我娘親居然也一點都不驚訝(笑)

 

以上

我說裕誠路上真的是火鍋店聚集處

不過之前聽我們家妹妹說北車的石研室總是人潮多到滿出來

這回我在高雄率先吃到

可以說是真的很滿足

它不僅環境上舒適

在裡面用餐除了有趣之外

更是網美文青的最愛

 

現在在台北要吃石研室又有一個新選擇了

2019年6月,南港即將要開石研室的中信店

大家可以期待一番並且前往用餐喔

 

在這邊跟大家做分享喔

 

黃尖尼。肥吃吃

也可以宣傳你的粉絲專頁

 

 

本文為合作撰文

文章標籤

創作者介紹
創作者 黃尖尼。肥吃吃 的頭像
黃尖尼。肥吃吃

黃尖尼。肥吃吃

黃尖尼。肥吃吃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()