今晚吃雞囉!!!!!
吃什麼雞?
當然是我愛的鹽水雞囉
說也特別，在跟ㄤ賽在一起之前，我對鹽水雞就是一種『喔～有就吃』的感覺
但是在一起之後，也不知道是不是他太愛吃鹽水雞
讓我也對鹽水雞充滿無限的愛
每次晚餐不知道要吃什麼的時候
鹽水雞就是我們的夥伴
今天想要跟大家分享一家我覺得超厲害的鹽水雞
如果你跟我一樣有每次逛夜市就是逛到不知道要吃什麼的人
那麼
來光華夜市買上一包包美味的鹽水雞，就是你不二選擇
店名：鮮鹽堂泰式鹽水雞 三多光華店
電話：0966627527
地址：高雄市苓雅區光華二路354號
營業時間：16:30 ~ 22:45 禮拜日公休
我就是屬於那種逛夜市每次都不知道要吃什麼的人
因為所有的東西就好像一成不變
從第一家看到這個說不定沿途你還看到兩三家一模一樣的
不過鮮鹽堂就是這麼不一樣
光是看櫥窗內的東西就琳瑯滿目
每樣都看起來新鮮十足
店家說他們每天都是新鮮自做
許多東西都不假他人之手
如此一來才能確保是好的品質好的東西呈現到客人手中
就像蔬菜類
以往我們在家裡附近買的鹽水雞，他的蔬菜都是已經分好一包一包的狀態
也沒有這麼多樣化
但是鮮鹽堂的蔬菜量不僅多
而且都可以讓你看到蔬菜新鮮的樣貌以及店家現切的美好
一般我們吃到的鹹水雞就是雞胸、雞腿之類或者是半雞這樣
而鮮鹽堂跟他人不同的地方還有這個
鹽燒嫩腿排、鹽燒嫩雞腿這就有夠特別了吧
店家特別自己研發
真的是特色菜單
事實證明～他也真的超好吃的 #掰掰雞胸(揮手)
等等等等~你以為有前面那些就已經厲害了吧
一般只有在切仔攤我才吃的到的小卷在鮮鹽堂居然也可以吃的到
重點是新鮮好脆口
#我這是已經先爆雷了嗎?
相信很多人都知道高雄幣這個支付方式吧
尖尼目前是還沒下載
不過這次買完鮮鹽堂，恩～我要去下載了
因為鮮鹽堂給的回饋金超高啊！！！！！
老闆還沒跳樓先給九折啊~才不會骨折
太誇張划算了
鮮鹽堂還有另外一個特色是跟其他人不同的
就是他一次有四種口味可以挑選
而且樣樣都是經典
樣樣的配菜都不一樣
真的是既有創意又大方
店家大方地分享了他們的醬料給我看
這是油蔥醬
站在遠方已聞到香味
跟我們一般以為認知的油蔥醬是不是有點不太一樣呢
火工辣醬光看顏色就已經感覺到噴火龍的到來
但是別怕
他不會辣到棟每條
而是一種香辣香辣
說真的不管你吃哪種口味，我覺得適時加辣椒很適合，比單吃火工辣醬的口味更適合（笑）
東西有夠多樣化
到底哪些好吃呢?
尖尼就帶大家來吃看看
今晚跟婆婆說不要煮飯啦！
滿滿的鹽水雞就夠我們吃啦，而且東西多樣化
作為職業婦女搭配是嗷嗷待哺的小嫩嬰，簡單方便又好吃的鹽水雞就是我最好的選擇啦
率先登場的口味是傳統油蔥
有沒有看到上面滿滿的洋蔥
那絕對不是尖尼買的
因為那是店家不管你是不是部落客還是你是高雄市長，他通通都會附贈給你的大方新鮮洋蔥
這分量...比在外面買的還多啊（嚇倒）
油蔥口味吃來爽口渡我把他排行第三
但是夠味程度排行第二
不油膩是重點
畢竟油蔥在我們一般想像之中會擔心過於油膩
鹹香鹹香的口感非常開胃
冰過之後也好吃
店家的蔬菜我剛剛提過頗多樣化
娃娃菜是在鹽水雞裡面頗為少見
吃起來新鮮又脆口
金針菇被潛藏在底下
沾上滿滿的油蔥醬超夠味
最特別的是海帶根
我個人覺得他真的吃起來脆口又爽口
香菇貢丸ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感
不會像有的貢丸吃起來軟爛爛
大黑豆干搭上豆皮
一個是ㄤ賽的愛一個是我的愛
豆干咬下去還有噴汁的感覺
香菇頭真的超特別的啦
不僅帶有香菇味，那啾西的感覺超好
豬耳朵跟豬脆腸吃起來完全沒有腥味
吃得真是安心
ㄟ～是不是很少在鹽水雞店看到這麼多豬製品啊
科學麵是百搭款
火鍋、鹽水雞都可以
招牌泰式這是最最最最最特別的
強烈推薦你要是第一次吃鮮鹽堂必點必點必點口味
再加辣，真的超好吃
我爆愛他們家辣醬
泰式當然要配上青木瓜絲
這也是店家自己弄得（神誇張）
青木瓜絲吃起來相當清爽
泰式的口味可以說是裡面最有滋味的一個
但同時也兼顧清爽跟不膩口
也因此他的配料主選比較爽口感的
但是也是挺特別
特別是我覺得店家有賣蘿蔓真的是讓我超驚艷的啦
在現場的時候還沒這麼驚艷
回家仔細想想也太多樣化
木耳、小黃瓜以及上面有看到的四季豆跟高麗菜以及蘿蔓都夠清爽吧
花枝魚板十分彈牙
飛魚卵腸與德式香腸都是超脆口
但是飛魚卵腸又多了一個逼逼啵啵的口感
超愛
小卷真的好新鮮
而且好適合泰式風味啊
不會有你擔心的不新鮮
真的好美味不誇張
剛剛前面提到店家特有的還有這個鹽燒嫩腿排
吃起來口感真的跟一般鹽水雞的雞肉不同
多了一股香味
那肉質也更為之嫩口
就連雞皮也很有口感呢
現在登場的是火工辣醬
好好
我知道我剛剛一直說他們火工辣醬很好吃
可是我覺得單吃這味道就有點無趣
可以點其他口味再搭配火工辣醬更適合
火工辣醬配上的是滿滿的筍絲
筍絲一般我們在外面都要用單點的
鮮鹽堂直接送
老闆送送送
客人爽爽爽
雖然有筍絲，可是脆筍就是另外一種不一樣的口感咩
味道上也不一樣啊
杏包菇還帶有著彈牙感
鳥蛋在這邊也不顯得突兀
反而因為辣辣的口感更美味
其實平常我鮮少吃米血
因為擔心會黏牙
但是鮮鹽堂的吃起來是帶有口感而不黏牙的
ㄤ賽最愛的百頁豆腐不能少
雞冠特別
還差點以為他在比中指呢（笑）
我第一次吃
但是吃起來是一種脆脆口感
很特別
雞心跟雞卵
以往我是喜歡雞心多於雞卵
但是今天雞卵吃起來不會有那種很粉很粉的那種口感
我反而愛鮮鹽堂的雞卵
一間鹽水雞的美味與否就要看他的雞胸肉
吃起來不澀那就成功了
恩！
鮮鹽堂
你成功了
和風玉露，聽這名字就有種威風凜凜的感覺（哪裡？）
但是相信大家也就聰明的知道這是和風醬
店家說這應該是味道比較淡的一道
但是我個人非常愛這盤耶
也許是他的和風醬油吃起來香而不鹹
帶有著滿滿的柴魚片以及海苔香酥味
以及撒上芝麻的乓共共
都讓我深深著迷
我想除了泰式，這和風玉露也是我的愛
甜椒、花椰菜、筊白筍是這盤和風裡面的蔬菜
不僅色澤很美
吃起來都是偏脆口的口感
青菜都處理得很乾淨喔
所以吃起來也很安心
糖心蛋一大顆
店家包裝都還好好的
直到客人點了才拆包裝
證明新鮮無誤
我還來不急拍照就被我一口塞進嘴吧
你就知道我有多迫不急待
喜歡甜不辣彈牙口感
還帶有著香甜滋味
黃金魚蛋同樣也是走一種彈牙口感喔
這應該是雞腸
跟我所知道的又有點不同
可是我第一次吃卻愛上她了耶
好好吃喔
帶有著外脆內粉嫩的口感
雞胗最怕太硬
幸好他是脆脆的
我最愛的雞皮超厚實
但是店家也處理得很乾淨
吃起來脆Ｑ脆Ｑ的真棒
冰過之後更有種膠原蛋白的感覺
好了
最後登場的就是鹽燒嫩雞腿
就算店家跟你說去骨了
但是他還是把大大的腿留給你
因為不僅證明我沒有Ａ你
更是讓你可以吸吮骨頭的香氣
真的是超特別！
好了，言盡於此，你屁股還黏在椅子上幹嘛
等到他開了就該行動囉
為了這麼特別又美味的鹽水雞，真的就是要出發去光華夜市才是
喔
但出發前別忘了先下載高雄幣喔
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本文為合作撰文，但為真實評論
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