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今晚吃雞囉!!!!!

吃什麼雞?

當然是我愛的鹽水雞囉

 

說也特別,在跟ㄤ賽在一起之前,我對鹽水雞就是一種『喔~有就吃』的感覺

但是在一起之後,也不知道是不是他太愛吃鹽水雞

讓我也對鹽水雞充滿無限的愛

每次晚餐不知道要吃什麼的時候

鹽水雞就是我們的夥伴

 

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今天想要跟大家分享一家我覺得超厲害的鹽水雞

如果你跟我一樣有每次逛夜市就是逛到不知道要吃什麼的人

那麼

來光華夜市買上一包包美味的鹽水雞,就是你不二選擇

 

店名:鮮鹽堂泰式鹽水雞 三多光華店

 

電話:0966627527

 

地址:高雄市苓雅區光華二路354號

 

營業時間:16:30 ~ 22:45  禮拜日公休

 

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我就是屬於那種逛夜市每次都不知道要吃什麼的人

因為所有的東西就好像一成不變

從第一家看到這個說不定沿途你還看到兩三家一模一樣的

不過鮮鹽堂就是這麼不一樣

 

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光是看櫥窗內的東西就琳瑯滿目

每樣都看起來新鮮十足

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店家說他們每天都是新鮮自做

許多東西都不假他人之手

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如此一來才能確保是好的品質好的東西呈現到客人手中

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就像蔬菜類

以往我們在家裡附近買的鹽水雞,他的蔬菜都是已經分好一包一包的狀態

也沒有這麼多樣化

但是鮮鹽堂的蔬菜量不僅多

而且都可以讓你看到蔬菜新鮮的樣貌以及店家現切的美好

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一般我們吃到的鹹水雞就是雞胸、雞腿之類或者是半雞這樣

而鮮鹽堂跟他人不同的地方還有這個

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鹽燒嫩腿排、鹽燒嫩雞腿這就有夠特別了吧

店家特別自己研發

真的是特色菜單

事實證明~他也真的超好吃的 #掰掰雞胸(揮手)

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等等等等~你以為有前面那些就已經厲害了吧

一般只有在切仔攤我才吃的到的小卷在鮮鹽堂居然也可以吃的到

重點是新鮮好脆口

#我這是已經先爆雷了嗎?

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相信很多人都知道高雄幣這個支付方式吧

尖尼目前是還沒下載

不過這次買完鮮鹽堂,恩~我要去下載了

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因為鮮鹽堂給的回饋金超高啊!!!!!

老闆還沒跳樓先給九折啊~才不會骨折

太誇張划算了

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鮮鹽堂還有另外一個特色是跟其他人不同的

就是他一次有四種口味可以挑選

而且樣樣都是經典

樣樣的配菜都不一樣

真的是既有創意又大方

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店家大方地分享了他們的醬料給我看

這是油蔥醬

站在遠方已聞到香味

跟我們一般以為認知的油蔥醬是不是有點不太一樣呢

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辣醬光看顏色就已經感覺到噴火龍的到來

但是別怕

他不會辣到棟每條

而是一種香辣香辣

說真的不管你吃哪種口味,我覺得適時加辣椒很適合,比單吃火辣醬的口味更適合(笑)

 

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東西有夠多樣化

到底哪些好吃呢?

尖尼就帶大家來吃看看

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今晚跟婆婆說不要煮飯啦!

滿滿的鹽水雞就夠我們吃啦,而且東西多樣化

作為職業婦女搭配是嗷嗷待哺的小嫩嬰,簡單方便又好吃的鹽水雞就是我最好的選擇啦

 

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率先登場的口味是傳統油蔥

有沒有看到上面滿滿的洋蔥

那絕對不是尖尼買的

因為那是店家不管你是不是部落客還是你是高雄市長,他通通都會附贈給你的大方新鮮洋蔥

這分量...比在外面買的還多啊(嚇倒)

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油蔥口味吃來爽口渡我把他排行第三

但是夠味程度排行第二

不油膩是重點

畢竟油蔥在我們一般想像之中會擔心過於油膩

鹹香鹹香的口感非常開胃

冰過之後也好吃

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店家的蔬菜我剛剛提過頗多樣化

娃娃菜是在鹽水雞裡面頗為少見

吃起來新鮮又脆口

金針菇被潛藏在底下

沾上滿滿的油蔥醬超夠味

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最特別的是海帶根

我個人覺得他真的吃起來脆口又爽口

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香菇貢丸ㄉㄨㄞㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感

不會像有的貢丸吃起來軟爛爛

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大黑豆干搭上豆皮

一個是ㄤ賽的愛一個是我的愛

豆干咬下去還有噴汁的感覺

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香菇頭真的超特別的啦

不僅帶有香菇味,那啾西的感覺超好

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豬耳朵跟豬脆腸吃起來完全沒有腥味

吃得真是安心

ㄟ~是不是很少在鹽水雞店看到這麼多豬製品啊

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科學麵是百搭款

火鍋、鹽水雞都可以

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招牌泰式這是最最最最最特別的

強烈推薦你要是第一次吃鮮鹽堂必點必點必點口味

再加辣,真的超好吃

我爆愛他們家辣醬

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泰式當然要配上青木瓜絲

這也是店家自己弄得(神誇張)

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青木瓜絲吃起來相當清爽

泰式的口味可以說是裡面最有滋味的一個

但同時也兼顧清爽跟不膩口

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也因此他的配料主選比較爽口感的

但是也是挺特別

特別是我覺得店家有賣蘿蔓真的是讓我超驚艷的啦

在現場的時候還沒這麼驚艷

回家仔細想想也太多樣化

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木耳、小黃瓜以及上面有看到的四季豆跟高麗菜以及蘿蔓都夠清爽吧

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花枝魚板十分彈牙

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飛魚卵腸與德式香腸都是超脆口

但是飛魚卵腸又多了一個逼逼啵啵的口感

超愛

 

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小卷真的好新鮮

而且好適合泰式風味啊

不會有你擔心的不新鮮

真的好美味不誇張

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剛剛前面提到店家特有的還有這個鹽燒嫩腿排

吃起來口感真的跟一般鹽水雞的雞肉不同

多了一股香味

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那肉質也更為之嫩口

就連雞皮也很有口感呢

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現在登場的是火工辣醬

好好

我知道我剛剛一直說他們火辣醬很好吃

可是我覺得單吃這味道就有點無趣

可以點其他口味再搭配火辣醬更適合

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辣醬配上的是滿滿的筍絲

筍絲一般我們在外面都要用單點的

鮮鹽堂直接送

老闆送送送

客人爽爽爽

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雖然有筍絲,可是脆筍就是另外一種不一樣的口感咩

味道上也不一樣啊

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杏包菇還帶有著彈牙感

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鳥蛋在這邊也不顯得突兀

反而因為辣辣的口感更美味

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其實平常我鮮少吃米血

因為擔心會黏牙

但是鮮鹽堂的吃起來是帶有口感而不黏牙的

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ㄤ賽最愛的百頁豆腐不能少

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雞冠特別

還差點以為他在比中指呢(笑)

我第一次吃

但是吃起來是一種脆脆口感

很特別

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雞心跟雞卵

以往我是喜歡雞心多於雞卵

但是今天雞卵吃起來不會有那種很粉很粉的那種口感

我反而愛鮮鹽堂的雞卵

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一間鹽水雞的美味與否就要看他的雞胸肉

吃起來不澀那就成功了

恩!

鮮鹽堂

你成功了

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和風玉露,聽這名字就有種威風凜凜的感覺(哪裡?)

但是相信大家也就聰明的知道這是和風醬

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店家說這應該是味道比較淡的一道

但是我個人非常愛這盤耶

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也許是他的和風醬油吃起來香而不鹹

帶有著滿滿的柴魚片以及海苔香酥味

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以及撒上芝麻的乓共共

都讓我深深著迷

我想除了泰式,這和風玉露也是我的愛

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甜椒、花椰菜、筊白筍是這盤和風裡面的蔬菜

不僅色澤很美

吃起來都是偏脆口的口感

青菜都處理得很乾淨喔

所以吃起來也很安心

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糖心蛋一大顆

店家包裝都還好好的

直到客人點了才拆包裝

證明新鮮無誤

我還來不急拍照就被我一口塞進嘴吧

你就知道我有多迫不急待

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喜歡甜不辣彈牙口感

還帶有著香甜滋味

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黃金魚蛋同樣也是走一種彈牙口感喔

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這應該是雞腸

跟我所知道的又有點不同

可是我第一次吃卻愛上她了耶

好好吃喔

帶有著外脆內粉嫩的口感

 

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雞胗最怕太硬

幸好他是脆脆的

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我最愛的雞皮超厚實

但是店家也處理得很乾淨

吃起來脆Q脆Q的真棒

冰過之後更有種膠原蛋白的感覺

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好了

最後登場的就是鹽燒嫩雞腿

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就算店家跟你說去骨了

但是他還是把大大的腿留給你

因為不僅證明我沒有A你

更是讓你可以吸吮骨頭的香氣

 

真的是超特別!

 

好了,言盡於此,你屁股還黏在椅子上幹嘛

等到他開了就該行動囉

為了這麼特別又美味的鹽水雞,真的就是要出發去光華夜市才是

但出發前別忘了先下載高雄幣喔

 

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本文為合作撰文,但為真實評論

 

黃尖尼。肥吃吃

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