台灣人有多愛吃輝哥(火鍋)?
看我你就知道了XD
每次ㄤ賽到了吃飯時間問我要吃什麼?
我大概問10有20次都會說吃輝哥(火鍋)
沒辦法，我特愛品嘗各式湯頭之外，
最喜歡吃新鮮的蔬菜搭配著涮過的肉片那口感，天啊！現在光是想像口水已流
之前曾經帶著母親大人去鳳山文山特區吃過一家火鍋
當時母親大人與我就對他們家留下深刻印象
這次，有機會帶著小花生小嫩嬰一起來用餐，真的是非常特別
也讓我可以跟許多帶著小孩用餐的父母們推薦這一家
店名：貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理
地址：高雄市鳳山區文安街28號
電話：07-7677711
營業時間：11:00 ~ 15:00 17:00 ~ 22:00 例假日:11:00 ~ 22:00
用餐日期：2018.11.17
粉絲專頁：貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理
是的，相信大家對他已經不陌生，而當初會帶母親大人一起來用餐除了我自己想要踏足新店家之外
孝順的ㄤ賽在得知這家店的時候就叫我要帶深愛貓頭鷹的母親大人一起前往
所以囉！
讓我願意再訪的店家，真的是有四五把刷子的呢（笑）
位於文山特區美食戰爭之地，貓頭鷹鍋物為什麼能屹立不搖呢？
除了他店內有特色之外，就是他的食材選用以及湯頭讓人難忘啊
這天造訪已經是過了用餐時刻，不過店內依舊是滿滿人潮
貓頭鷹鍋物共有兩層用餐空間
不過尖尼今天沒有到二樓去進行拍攝
一樓就是非常有特色，因為裡面不乏貓頭鷹的裝飾擺設
有一種我到了森林叢林感受著森林系鍋物的感覺
每一個小角落充滿著貓頭鷹
我想不是貓頭鷹控也會有一種尋找的心情
某個小地方是不是有我遺漏的美好呢？
店內也有販售相關貓頭鷹的商品#幸好我媽今天有事沒來，不然可能消費消到女兒要把整家店買了（誤）
醬料是採用隨時需要隨時有專人服務的喔！！！超棒
貓頭鷹鍋物過去我們來用餐的時候是個人鍋物
沒想到他現在除了有海陸特餐之外，也有讓我這種愛吃肉的人大喀特喀的喀肉套餐
有豬肉也有牛肉
有雙人也有三人更有四人
滿足愛聚餐的人
來吧！讓我們開始美食饗宴
貓頭鷹愛喀肉套餐(雙人)。1488元
湯底就兩種，秘傳古法上湯/嚴選北海道昆布鮮蔬湯
先前品嘗過他們的秘傳古法上湯就覺得這湯頭太美好
嚴選老母雞下去熬煮
沒有添加什麼多餘的人工調味料
有的，就是母雞最營養的成分
或許有朋友覺得這湯感覺上有點油，沒錯！我跟ㄤ賽一開始也有這種疑問，但是當喝上一口之後，你會發現那油，其實都是最純的雞油啊
喝起來味道非常的甘醇而且夠味
每一口都是精華
甚至我們最後還打包這湯頭回家自己熬煮粥，非常營養美味
詢問店家為何已經有了如此厲害的湯頭還要出北海道昆布鮮蔬湯呢？
莫非是因為要滿足那覺得太油的顧客？
原來這湯頭是為了滿足客人沒錯，但是主要針對的族群是以吃素者為主！
選用多種鮮蔬下去熬煮
搭配昆布
我的天啊！喝上第一口那蘿蔔的香甜滋味迸出
與昆布的你儂我儂彼此結合，喝起來那湯頭之鮮甜令我至今唾液分泌不絕
而你會發現他已把我們的蔬菜盤通通鋪好鋪滿
免去了我們還要利用雙手放置菜盤的動作
身為消費者的我們也不用擔心會不會有偷菜減料？
其實貓頭鷹鍋物之所以可以長存，就是一種對客人的承諾
所以說除了湯頭真材實料，原味呈現之外
就是他菜盤也都扎實
各種鮮蔬撲滿鍋，不以一般火鍋料來充數，已證明它的價值存在
每一種除了新鮮好吃之外，同時也能在煮的過程中順便再熬煮一下湯頭
增添更多風味
當然最有特色的莫過於是他印上貓頭鷹圖案的豆腐
吃起來很綿密也扎實
使用鑄鐵鍋除了有質感之外，導熱等等也都比較好
附餐本身則點了豬油拌飯以及烏龍麵
烏龍麵煮起來蠻Ｑ的，除了麵本身好之外，記得也要控制火侯
我個人是偏好放在秘傳古法上湯去煮
這樣有一種吃雞湯麵的感覺
豬油拌飯我激推
因為豬油是店家自己下去逼逼啵啵逼出來的
搭配上神農嘗百醬油的概念，才創造出這香噴噴的豬油拌飯
真的是不會過於油膩以及鹹膩
反倒是吃起來超香的
怎麼說呢？我好像會又因為這碗豬油拌飯成為主顧 #好希望我家住在文山特區呀
來來來，大家眼睛揉好柔滿，肉盤準備上桌
不以浮誇系的大肉盤呈現
而是以片片到位又扎實，來達到25盎司的重量
對!許多大肉盤可能為了追求那種大感，所以用分量來凸顯盎司數
不過貓頭鷹鍋物則是以厚度以及大片來呈現出它的盎司數
我們選擇了雙人25盎司的牛肉套餐
安格斯無骨牛小排/安格斯翼板牛/安格斯板腱牛/精選五花牛
多款牛肉一次滿足
不用再那邊苦惱到掉頭髮
安格斯無骨牛小排/安格斯翼板牛
首先看到那牛肉的油花我心已滿足
無骨牛小排是這四款肉款裡面油花最豐富的
不過他的油花之美讓我有點目不轉睛
輕輕一涮，就可入口品嘗
貓頭鷹鍋物的肉品並不是隨便挑選，而是涮過之後也不會輕易妻離子散的概念
嚐起來肉的嫩口度極佳
油花只是增添它的口感
並不會增加它的油膩度
非常美味
翼板牛肉的油花就沒這麼多
不過相較之下它的色澤會比較偏暗紅
同樣厚薄度也是輕輕一涮就可上桌
忘了說，牛小排的肉片煮久一點也不會太過於硬
但是對於翼板以及板腱來說，就比較不適合煮太久
因為他們都是屬於油花比較偏少的
對於喜歡吃口感的人，我會比較建議吃這兩款
翼板吃起來它的口感會比較偏硬一點
但是不是說硬梆梆的那種
而是比較緊實扎實
卻依舊順口
這幾款牛肉我都沒有沾醬喔
因為他們牛肉本身的味道就很美好
安格斯板腱牛/精選五花牛
板腱的部分同我前面所說，他算是比較有口感的肉
如果把她跟翼板相提並論的話，我會覺得它的韌性度比翼板來的多
肉感也會比較乾硬一點
再度強調我所謂的乾硬不是那種難吃的乾硬，而是它的肉會比較偏油花少那種
喜歡咀嚼肉口感的人可以選擇此款
怕油花多的人也可以選擇這個
特別是嚴選安格斯的牛肉，吃起來口感都棒棒
五花牛就是大家最常吃到的牛肉
但是別因為它常見而以為很普通
五花牛一整片看上去油花多，但是以為會很油膩嗎？
我個人的心得是不會
它的油花屬於煮了之後會有一種脆Ｑ口感的那種
當然時間也是一大重點
五花肉是這四款牛肉裡面口感最嫩的，原因是他的油脂最多
也是唯一會摩西分海從中間分成兩塊的牛肉
但是這不是說他不好喔
而是這肉本來就是這樣啊
吃完除了滿足還是滿足
飲料我們都選擇了貓頭鷹奶油啤酒XD
別擔心
這是沒有酒精成分的
純粹就是氣泡飲搭配上奶油喝起來的FU
很順口而且好喝耶
奶油潤滑的我的口
而那氣泡飲甜甜的口感與奶油做了中和
喝起來彌補了媽媽最近還沒開酒癮的日子啊
#去俄羅斯是喝不少啦~
最後當然要來個甜點做ENDING~
哈根達斯可以說是在餐飲界的冰淇淋中的首屈一指
而貓頭鷹鍋物也不吝嗇地把它拿出來當成甜點提供給客人
至今還是覺得他們很大手筆(笑)
而芒果乳酪蛋糕呢?
吃起來芒果的香味非常香濃
而且他的扎實度以及甜度都適當也恰當
可以說是從一開始到結尾都通通的符合我心，抓住我胃
而嫩嬰小花生也很會抓時間，在爸媽都吃飽的情況下才要討奶喝
而這代表什麼呢？
代表貓頭鷹鍋物不僅讓我滿意
也讓我們第一次帶孩子出門吃飯成功！
下次如果你想吃高品質的鍋物還不知道要去哪裡尋覓
那我推薦你貓頭鷹鍋物
讓你有種森林系的美好
跟大家分享
這裡附上第一次去用餐自費的文章
本文為合作撰文，但為真實感受
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