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台灣人有多愛吃輝哥(火鍋)?

看我你就知道了XD

 

每次ㄤ賽到了吃飯時間問我要吃什麼?

我大概問1020次都會說吃輝哥(火鍋)

 

沒辦法,我特愛品嘗各式湯頭之外,

最喜歡吃新鮮的蔬菜搭配著涮過的肉片那口感,天啊!現在光是想像口水已流

 

之前曾經帶著母親大人去鳳山文山特區吃過一家火鍋

當時母親大人與我就對他們家留下深刻印象

這次,有機會帶著小花生小嫩嬰一起來用餐,真的是非常特別

也讓我可以跟許多帶著小孩用餐的父母們推薦這一家

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店名:貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理

 

地址:高雄市鳳山區文安街28號

 

電話:07-7677711

 

營業時間:11:00 ~ 15:00    17:00 ~ 22:00         例假日:11:00 ~ 22:00

 

用餐日期:2018.11.17

 

粉絲專頁:貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理

 

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是的,相信大家對他已經不陌生,而當初會帶母親大人一起來用餐除了我自己想要踏足新店家之外

孝順的ㄤ賽在得知這家店的時候就叫我要帶深愛貓頭鷹的母親大人一起前往

所以囉!

讓我願意再訪的店家,真的是有四五把刷子的呢(笑)

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位於文山特區美食戰爭之地,貓頭鷹鍋物為什麼能屹立不搖呢?

除了他店內有特色之外,就是他的食材選用以及湯頭讓人難忘啊

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這天造訪已經是過了用餐時刻,不過店內依舊是滿滿人潮

貓頭鷹鍋物共有兩層用餐空間

不過尖尼今天沒有到二樓去進行拍攝

一樓就是非常有特色,因為裡面不乏貓頭鷹的裝飾擺設

有一種我到了森林叢林感受著森林系鍋物的感覺

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每一個小角落充滿著貓頭鷹

我想不是貓頭鷹控也會有一種尋找的心情

某個小地方是不是有我遺漏的美好呢?

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店內也有販售相關貓頭鷹的商品#幸好我媽今天有事沒來,不然可能消費消到女兒要把整家店買了(誤)

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醬料是採用隨時需要隨時有專人服務的喔!!!超棒

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貓頭鷹鍋物過去我們來用餐的時候是個人鍋物

沒想到他現在除了有海陸特餐之外,也有讓我這種愛吃肉的人大喀特喀的喀肉套餐

有豬肉也有牛肉

有雙人也有三人更有四人

滿足愛聚餐的人

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來吧!讓我們開始美食饗宴

貓頭鷹愛喀肉套餐(雙人)。1488元

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湯底就兩種,秘傳古法上湯/嚴選北海道昆布鮮蔬湯

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先前品嘗過他們的秘傳古法上湯就覺得這湯頭太美好

嚴選老母雞下去熬煮

沒有添加什麼多餘的人工調味料

有的,就是母雞最營養的成分

 

或許有朋友覺得這湯感覺上有點油,沒錯!我跟ㄤ賽一開始也有這種疑問,但是當喝上一口之後,你會發現那油,其實都是最純的雞油啊

 

喝起來味道非常的甘醇而且夠味

每一口都是精華

甚至我們最後還打包這湯頭回家自己熬煮粥,非常營養美味

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詢問店家為何已經有了如此厲害的湯頭還要出北海道昆布鮮蔬湯呢?

莫非是因為要滿足那覺得太油的顧客?

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原來這湯頭是為了滿足客人沒錯,但是主要針對的族群是以吃素者為主!

選用多種鮮蔬下去熬煮

搭配昆布

我的天啊!喝上第一口那蘿蔔的香甜滋味迸出

與昆布的你儂我儂彼此結合,喝起來那湯頭之鮮甜令我至今唾液分泌不絕

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而你會發現他已把我們的蔬菜盤通通鋪好鋪滿

免去了我們還要利用雙手放置菜盤的動作

身為消費者的我們也不用擔心會不會有偷菜減料?

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其實貓頭鷹鍋物之所以可以長存,就是一種對客人的承諾

所以說除了湯頭真材實料,原味呈現之外

就是他菜盤也都扎實

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各種鮮蔬撲滿鍋,不以一般火鍋料來充數,已證明它的價值存在

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每一種除了新鮮好吃之外,同時也能在煮的過程中順便再熬煮一下湯頭

增添更多風味

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當然最有特色的莫過於是他印上貓頭鷹圖案的豆腐

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吃起來很綿密也扎實

 

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使用鑄鐵鍋除了有質感之外,導熱等等也都比較好 

附餐本身則點了豬油拌飯以及烏龍麵

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烏龍麵煮起來蠻Q的,除了麵本身好之外,記得也要控制火侯

我個人是偏好放在秘傳古法上湯去煮

這樣有一種吃雞湯麵的感覺

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豬油拌飯我激推

因為豬油是店家自己下去逼逼啵啵逼出來的

搭配上神農嘗百醬油的概念,才創造出這香噴噴的豬油拌飯

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真的是不會過於油膩以及鹹膩

反倒是吃起來超香的

 

怎麼說呢?我好像會又因為這碗豬油拌飯成為主顧 #好希望我家住在文山特區呀

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來來來,大家眼睛揉好柔滿,肉盤準備上桌

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不以浮誇系的大肉盤呈現

而是以片片到位又扎實,來達到25盎司的重量

!許多大肉盤可能為了追求那種大感,所以用分量來凸顯盎司數

不過貓頭鷹鍋物則是以厚度以及大片來呈現出它的盎司數

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我們選擇了雙人25盎司的牛肉套餐

安格斯無骨牛小排/安格斯翼板牛/安格斯板腱牛/精選五花牛

多款牛肉一次滿足

不用再那邊苦惱到掉頭髮

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安格斯無骨牛小排/安格斯翼板牛

首先看到那牛肉的油花我心已滿足

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無骨牛小排是這四款肉款裡面油花最豐富的

不過他的油花之美讓我有點目不轉睛

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輕輕一涮,就可入口品嘗

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貓頭鷹鍋物的肉品並不是隨便挑選,而是涮過之後也不會輕易妻離子散的概念

嚐起來肉的嫩口度極佳

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油花只是增添它的口感

並不會增加它的油膩度

非常美味

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翼板牛肉的油花就沒這麼多

不過相較之下它的色澤會比較偏暗紅

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同樣厚薄度也是輕輕一涮就可上桌

忘了說,牛小排的肉片煮久一點也不會太過於硬

但是對於翼板以及板腱來說,就比較不適合煮太久

因為他們都是屬於油花比較偏少的

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對於喜歡吃口感的人,我會比較建議吃這兩款

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翼板吃起來它的口感會比較偏硬一點

但是不是說硬梆梆的那種

而是比較緊實扎實

卻依舊順口

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這幾款牛肉我都沒有沾醬喔

因為他們牛肉本身的味道就很美好

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安格斯板腱牛/精選五花牛

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板腱的部分同我前面所說,他算是比較有口感的肉

如果把她跟翼板相提並論的話,我會覺得它的韌性度比翼板來的多

肉感也會比較乾硬一點

再度強調我所謂的乾硬不是那種難吃的乾硬,而是它的肉會比較偏油花少那種

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喜歡咀嚼肉口感的人可以選擇此款

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怕油花多的人也可以選擇這個

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特別是嚴選安格斯的牛肉,吃起來口感都棒棒

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五花牛就是大家最常吃到的牛肉

但是別因為它常見而以為很普通

 

五花牛一整片看上去油花多,但是以為會很油膩嗎?

我個人的心得是不會

 

它的油花屬於煮了之後會有一種脆Q口感的那種

當然時間也是一大重點

 

五花肉是這四款牛肉裡面口感最嫩的,原因是他的油脂最多

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也是唯一會摩西分海從中間分成兩塊的牛肉

但是這不是說他不好喔

而是這肉本來就是這樣啊

 

吃完除了滿足還是滿足

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飲料我們都選擇了貓頭鷹奶油啤酒XD

別擔心

這是沒有酒精成分的

純粹就是氣泡飲搭配上奶油喝起來的FU

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很順口而且好喝耶

奶油潤滑的我的口

而那氣泡飲甜甜的口感與奶油做了中和

喝起來彌補了媽媽最近還沒開酒癮的日子啊

#去俄羅斯是喝不少啦~

 

最後當然要來個甜點做ENDING~

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哈根達斯可以說是在餐飲界的冰淇淋中的首屈一指

而貓頭鷹鍋物也不吝嗇地把它拿出來當成甜點提供給客人

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至今還是覺得他們很大手筆()

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芒果乳酪蛋糕?

吃起來芒果的香味非常香濃

而且他的扎實度以及甜度都適當也恰當

 

可以說是從一開始到結尾都通通的符合我心,抓住我胃

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而嫩嬰小花生也很會抓時間,在爸媽都吃飽的情況下才要討奶喝

而這代表什麼呢?

代表貓頭鷹鍋物不僅讓我滿意

也讓我們第一次帶孩子出門吃飯成功!

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下次如果你想吃高品質的鍋物還不知道要去哪裡尋覓

那我推薦你貓頭鷹鍋物

讓你有種森林系的美好

 

跟大家分享

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這裡附上第一次去用餐自費的文章

>> 高雄鳳山區=<食>貓頭鷹鍋物~用心美味好鍋物=

 

本文為合作撰文,但為真實感受

 

黃尖尼。肥吃吃

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