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說到這家店高雄人一定不陌生,因為他曾經佇立在高雄熱鬧的三角窗上

而他現在搬到另外一個更好停車,更有點世外桃源的地方

依然是維持著他原本的風格不變

讓許多人進到這家餐廳以後,就進入另外一個時空的感覺

 

店名:新台灣原味懷舊餐廳

 

地址:高雄市鼓山區美明路148號

 

電話:07-5555148

 

營業時間:11:00 ~14:00  17:00 ~22:00

 

用餐日期:2018.9.10

 

新台灣原味鳳山店

高雄市鳳山區大東一路22號

07-7997722

11:00 ~ 22:00

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是的,相信高雄人一定都不陌生

身為7年級生,即使走進這家店,也能探尋到一些過去小時候的印象

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而未搬遷之前的新台灣原味尖尼也有去過,不僅跟朋友去聚餐,也是家人聚餐的好地方

而搬遷之後呢?

尖尼結婚之後的歸寧宴,家人也特別選在這格外有風味的地方

當時吃完之後就深深留下很棒的印象

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不過當時對他有個錯誤的想法,覺得就是只能吃多人合菜

沒想到新台灣原味就是突破自己,現在推出了3~4人也能輕鬆吃的合菜料理

讓朋友聚餐,小家庭用餐都更加方便

(笑)

而且價格還都不加服務費,真是太划算了

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好的,相信他的室內空間已經讓很多人陷入拍照漩渦中了

帶有復古的感覺,你說網美這時候不開濾鏡來拍照又怎麼可以呢

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宛如進入時空旅行般

一台火車帶著你穿梭過去與未來

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從蒐集這些東西上面,就可以知道店家的用心

任何一點小地方都不放過也不錯過

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一樓的桌次除了有圓桌之外,也有提供方形桌,可供少數人用餐食用

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火車車廂內也是一個很特別的用餐區呢

  

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那麼二樓呢?

二樓則是以圓桌為主

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當然任何一點的布置都不能失去復古感

即便是二樓

你還是可以感覺到那種""舊""的感覺

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二樓的空間我認為適合用來家庭聚會、公司聚餐、又或者是幾桌的小訂婚宴啊之類的都很適合

當然如果以後我辦60大壽的話,也是可以(笑)

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好囉,我們菜色還是重點

當然新台灣原味被我覺得是雙重點區啦

1.布置

2.當然就是菜色囉

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今天用餐的重點就是4人合菜。1680元(晚餐)

如果我是在附近上班,我應該會過來用午餐更划算XD

只要1380元就可以享用4人合菜

重點是....之後內惟站啟用之後,新台灣原味根本就是下車直接走過來的概念啊,方便方便

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毛豆。

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冷盤三併。

這可以說是辦桌第一道菜冷盤的縮小版

相當可愛但是樣樣到位

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從油雞開始就表現得很棒

雞肉本身的嫩度相當嫩口

而且吃起來非常有味道

不太會油膩

但是那雞皮帶有些許Q感,肉也帶有肉汁感,很討人喜歡

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魚蛋搭配蟹肉棒

這可不是亂搭配

 

魚蛋吃起來鬆鬆的之中帶有脆度綿密感

沒有腥味!甭擔心

 

蟹肉棒不是那種一般般火鍋料,而是高品質的蟹肉棒

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最後以涼拌海蜇皮為結尾

爽口但是夠味

搭配小黃瓜多了幾層滋味

 

沒想到開場就已經這麼威猛,看來後面會越來越精彩

 

豬牛類有八種可選一

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蔥爆牛肉。

這可以說是許多餐廳的入門款,就是每家餐廳都會有,但是怎麼做出屬於你的獨特口味就是重點

 

新台灣原味的蔥爆牛肉炒得非常夠味

應該說他是屬於比較重口味的蔥爆牛肉

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不僅蔥給得夠多,辛香料的添加也添加的非常夠味

 

整個不論是色澤還是那稠度都很OK

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牛肉本身切的大小塊也很適中

吃起來味道扎實包覆

而吃的到那肉的肉感

非常VERY GOOD

 

感覺非常適合來一碗白飯XD

 

 

雞鴨類則可以四選一

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北港生炒鴨肉。

沒錯!我選了一個很特別的北港生炒鴨肉

因為這一般除了在賣鴨肉羹啊的店裡見的到,似乎在外面比較少見

如何把它做得好吃,這也是考驗著功夫

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以持續加熱的小火爐上桌

那滾燙燙的感覺

生薑把鴨肉醬汁的香味都噴發而出

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口味上同樣屬於除了辛香料之外,就是很重口味的生炒鴨肉

剛好我本人就是很合這口味

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裡面鴨肉不會像尋寶般讓你難尋

因為他夠多塊

吃起來不會過於老硬

吃的到屬於鴨肉的那種韌度以及口感

 

又是非常下飯的料理(笑)

 

魚海鮮七選一

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金沙蝦球。

海鮮類我則是交棒給了母親大人去選擇!畢竟他是海鮮狂熱者~

沒想到她選了他平常也會製作的金沙類製品

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金沙類製品要做的好吃也是不容易

除了那鴨蛋的味道要凸顯之外

脆度以及油膩程度也是要考慮的

特別是裡面使用了蝦肉是否新鮮,也備受考驗

 

金沙蝦球上桌之後,那金黃色的色澤我點了個頭

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他的大小塊看上去感覺就是飽滿的蝦肉沒錯

緊緊包覆著以鴨蛋為主的金黃外皮

咬下去居然是種酥脆到不行的口感

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以為炸過會油膩,卻也不會

反而鹹鴨蛋的味道鹹度適中

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那蝦肉帶有著脆口感吃起來覺得新鮮

蠻推薦的

底部以高麗菜絲作為搭配

多少有一些吸油或者是讓人覺得有去油解膩的效用

 

蛋豆腐四選一

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臭豆腐炒皮蛋。

自從上次吃完川菜之後就一直對這道有種念念不忘的感覺

不過台菜跟川菜畢竟還是有些不同

川菜走的會是比較辣口的做法

而台菜呢

當然就是要讓我們覺得是下酒好菜或者是配飯好料理的概念啊

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才剛上桌就已經聞到那臭豆腐的陣陣撲鼻而來

即使切了小丁塊也不減他的臭感

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搭配皮蛋以及碎肉末

你說不給他好好拌上一碗白飯又怎麼可以呢

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彼此之間的味道爭奪戰當然是臭豆腐會獲勝,但是相對的口感上則是各自平分秋色

 

蔬菜五選一

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炒野蓮。

最近好喜歡吃野蓮

其實他簡單炒炒就很美味

但是是否能維持菜的脆度那也是一種評分

 

新台灣原味的炒野蓮我覺得蠻大一盤的

野蓮的份量也不少

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以破布子搭配上薑絲用最簡單的方式下去烹煮

吃起來很爽口,脆度也適中

讓我非常喜歡

 

飯麵六選四

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豬油拌飯。

拜託!!!!這就是我朝思暮想的豬油拌飯啊(跪)

記得之前在新台灣原味吃過他們的豬油拌飯後,我就一直難以忘懷

最近吃飯也都一直拼命想找豬油拌飯來吃

終於今天讓我解饞啦

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分量我覺得夠吃!!!但是要給我更多我也可以

拌上豬油

我覺得一點也不油膩

取而代之的是香味

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那豬油香味彷彿把我帶入了阿嬤的廚房

簡單的豬油搭配一些醬油

原來這就是最單純的美好

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紅油皮蛋乾拌麵。

這蠻特別的

以皮蛋搭配上肉末以及青菜搭配上蛋黃麵

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其實他還偷偷加了麻醬呢(笑)

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整體吃起來非常有味道!!!那麻醬香而不膩

搭配上小白菜以及紅油皮蛋的感覺

似乎也帶有一些古感

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豬油拌麵。

如果不想吃飯,那我也推薦豬油拌麵

因為他的風味其實跟豬油拌飯有些不同

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滑嫩的麵條以蛋黃麵為主

搭配上醬油以及豬油

吃起來口味沒有豬油拌飯這麼重

可是卻是那清爽之中非常有味道

容易讓人唰唰唰的三兩下把它吃光光

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不油膩還是重點!!!!!!!

覺得他們的飯麵類真的太容易讓我陷入那種小時在廚房跟著奶奶走進走出的感覺了

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個人獨享盅13選4

太誇張!!!!13種湯品可以選!!!可見新台灣原味花了多少心思在讓每位賓客都可以盡歡

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清燉台灣牛肉盅。

看到這盅就已經覺得好美

每一盅的大小都讓人吃得好滿足

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牛肉盅以清燉的為主

以大量的薑絲搭配上清湯掛上牛肉

 

牛肉以肉塊的方式呈現,吃起來不僅相當的嫩口

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而且湯品喝起來也以薑絲的味道而充滿風味

 

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黑蒜頭燉雞盅。

我們都知道黑蒜頭不僅貴,製作又很費時

但是新台灣原味就是這樣原汁原味的呈現給顧客

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黑蒜頭儘管都已經融化於湯品之中

但是依稀可見到那蒜絲的蹤跡

 

每塊雞肉的大小都非常適中

有的人你要跟我說他雞肉小嗎?

但是如果雞肉太大塊,他就進不去啦(笑倒)

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重點是雞肉吃起來有味道

乾澀度我覺得適中

因為那湯汁的味道有吃入其中,所以是屬於有汁感肉品

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南洋肉骨茶盅。

凱開點的肉骨茶盅讓我有瞬間回到馬來西亞感覺

因為馬來西亞那邊的肉骨茶就是以比較中藥藥材等等的那風味下去製成

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湯品中也能見到些許中藥材

代表是很真材實料

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肉骨一塊塊想必吃起來也是風味十足呀

 

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老菜脯雞盅。

特別點了老菜脯雞盅就是想到總舖師這部電影裡面說...要有古早心才能做出古早味

老菜脯就是其中用到的一個重點

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才剛打開鍋蓋就已經聞到菜脯味道飄香

裡面不僅有一塊塊的芋頭搭配上老菜脯

 

那雞肉也被菜脯味道給浸入

帶點鹹香卻不會膩嘴

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湯頭喝起來我十分滿意

鹹度適中

重點香度十足

 

喝完已飽足

 

 

飲品七選一

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碳焙烏梅汁。

一大壺的飲品就是要讓大家分享

但是他真的很大壺!!!

 

烏梅汁一直以來都是我覺得好適合這種懷舊餐廳的一個重點

以前的人喝點酸酸涼涼的然後再繼續上工,感覺是電視上常看到的鄉土劇情

 

喝上一杯,有種去油解膩感覺

不過因為真的料理太豐富

說真的這時候再也吃不下更多了呀(撐)

 

以上

新台灣原味一直以來都給人有一種中高價位的感覺

其實我覺得價高也是有他的原因所在

呈現出來的環境如此迷人之外

方便停車用餐也是一大重點

之後更是內惟站開通後可以搭車前來的交通方便之處

 

從3人套餐開始到10人套餐通通有

讓你宴客請客都方便

人數少少的也不用怕不知道怎麼點

可以說非常體貼像我們這種就是想要吃一碗豬油拌飯配菜的人啊

 

在這邊跟大家分享

 

本文為合作撰文,終於吃到豬油拌飯我好開心

 

 

 

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