#鏞記鴨莊
美食這條路上，總是遇到很多志同道合的夥伴們，都會分享某些店給我作為口袋名單，日後好前去品嘗
今天就是要感謝徐小晏報我來吃這一家烤鴨
原因無他
我烤鴨的經歷少之又少
因為我一直以來只有鍾愛左營的真口味烤鴨
今天將嘗試新烤鴨
到底味道怎樣呢？
店名：鏞記鴨莊（鏞記烤鴨）
地址：高雄市三民區建興路148號
電話：07-3854662
營業時間：10:00 ~ 19:00
用餐日期：2018.4.25
位於建興路上的鏞記烤鴨其實這邊並不是我平常會活動的範圍
可是我卻是會為了一嘗美食而特地前來(笑)
幸好這天比較早出門，所以沒有排隊到
看著一隻隻烤鴨等著出爐
其實我肚子也餓了
他們家很特別的是有很多種賣法，當然最多就是一鴨三吃
原本一直在考慮一鴨要怎麼吃的我，最後當然還是選擇三吃
因為總覺得這樣我能吃到的鴨肉就會變少
#我個人是片皮鴨的愛好者
全部採用現點現切現炒現炸的方式
看著一片片鴨肉搭配鴨油這樣留下，喔我天，口水都要流下來了(BABE DON'T GO~)
片皮鴨的部分我必須說一開始看到他的切法，我頓時有點GG惹的感覺
因為他的切法較為豪邁
會有一大塊厚切的肉搭配著皮層
說真的這樣是可以吃到更扎實的肉感
不過我本人是比較偏好那種薄皮脆皮口感
他的皮較沒有脆皮感
不過肉汁很多帶有著香甜滋味
炒骨。
炒上一點小辣搭配酸菜等等
我個人覺得小辣口感比較好吃
他們的東西吃起來會屬於比較甜
鹹甜鹹甜的很涮嘴
不過如果比起真口味，我是覺得比較甜一些
鹽酥鴨。
這可以說是越吃越停不下來
我本來就是炸物控，但是炸物又很怕那種油滋滋，吃了肉裡面含油量非常嚴重的那種
可是呢鏞記烤鴨的鹽酥鴨可以被我稱上目前我高雄吃到的第一名
薑片炸的酥香
儘管還有一點點薑味但是卻不嗆辣
那鴨肉炸的酥香可是牠的肉質卻不乾澀
反而是越嚼越香
骨頭炸的輕易可以咬碎咬開，吸允裡面的香氣無限逼人
三兩下我們通通把這些鴨肉們分食光光
可見平常小資族的上班生活有多飢餓！！！！！！！
趕緊來跟大家做分享喔
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