#川寧食堂（原小鄒的店）
再一個月就母親節了大家有想好要帶那位重要人物去吃什麼了嗎?
其實尖尼今天就是要推薦一間好店給大家
恰逢今年也是尖尼要度過第一個母親節，所以吃好吃美味是一定要的呀
店名：川寧食堂（原小鄒的店）
地址：高雄市前鎮區正勤路11號
電話：0925-045908
營業時間：11:00 ~ 14:00 17:00~ 21:00
用餐日期：2018.4.11
粉絲專頁：川寧食堂
過去川菜對我而言就是那種菜很小盤，然後價格又貴
一直到今天我跟家人造訪了川寧食堂之後，我們真的是徹底洗牌了
老闆問我我的風格會怎麼寫他們？
我告訴老闆...我不是很會吃的部落客，我不會煮飯不懂食材，但是我只想把我最真實的感受寫出來
是的
所以你們現在就開始跟著我的感受走吧
川寧食堂非常好停車，所以開車來都不用擔心
也可以搭捷運或是搭輕軌前往
店內的感覺讓我有一種家庭餐廳感覺，依稀之間可能因為心理因素的關係也覺得帶有些眷村感XD
好客的老闆跟老闆娘非常不怕客人吃
來這邊用餐不管你是部落客還是一般人，都會先上茶水以及小菜
小菜都是店家自己做的，依照季節食材而不時在變化
吃完還能續！有夠大方
今天我們吃到的就是台式泡菜
說真的，老闆娘在跟我介紹食材的時候，陣陣泡菜香味不斷撲鼻而來，我真的是利馬想拿起筷子吃它一口
那酸度夠
那脆度夠
那水分也夠，好吃涮嘴
店家也有販售自己做的乾花生
花生大顆不用說
炒上乾辣椒不僅不過於油膩，還非常的夠味
越吃越涮嘴，差點要奉上啤酒給灣老北
如果你被這琳瑯滿目的菜單嚇到，那我一點都不會吃驚！因為我看到的時候我也是嘴巴差點可以吞下拳頭
同時價格也真的不貴！沒錯！你等等看到菜量之多，你也會這樣覺得
連我那精打細算的家人通通說超級超值的，贊不絕口！還一直問老闆娘下次如果來吃飯還會記得我們嗎？XD
倘若不知道怎麼選擇，可以請店家推薦
他們對於自己的菜色特色瞭若指掌，所以我覺得聽他們介紹非常有意思，宛如在食物言語中已經品嘗到那口味般
還盛情的拿出他們的香料們來與我分享
光是這樣聞其實就能聞到那香氣
店家堅持花椒一定要使用四川的花椒
才有那香氣
蔥爆牛肉。160元
這蔥爆牛肉真的很認真
家人都說這有別於一般的蔥爆牛
不僅牛肉非常的嫩口而且厚切
非常入味之外
以蒜苗炒上牛肉味道更為香噴噴
吃起來風味更佳
越吃越涮嘴
辣椒煎蛋。100元
看到直稱她美沒錯吧！！！
其實他只有以紅辣椒搭配上青辣椒而已呢
想要呼叫王力宏
立刻給你呈現黃綠紅
那蛋的厚切無庸置疑
雖然不想把它拿來比較，但是家人上週聚餐吃熱炒，一盤120元的塔香煎蛋，不僅厚度大概只有此蛋的一半，色澤等等都比不上這美麗
更何況他只賣100元
吃起來就可以知道他的蛋不手軟
蛋香濃郁
辣椒並不會辣口
我不太會直接吃辣椒辣的人，對於這口味非常的喜歡
有種越吃越入迷的概念
四季肥腸。200元
四季豆搭配上肥腸的搭配蠻出乎我意料之外
再配上芋籤，天啊！味道更為之獨特
四季豆以乾扁的方式下去把他的水分跟香氣都鎖在豆子裡面
肥腸裹粉但不油膩，外脆而內軟Ｑ
吃起來很有口感
那蒜酥香，很意外地為何會這麼不油膩啊？！
真的把味道都鎖的剛剛好
真的是好下酒啊
紅白豆腐煲。160元
這個是我今天的第一名!!!!#我們家人各自有選出心中的第一名
天啊!我一開始還跟老闆娘說這是腸旺的概念嗎?
結果是我太膚淺了啊
人家這超厲害的
以鴨血搭配豆腐，再以多種香料以及花椒等下去拌炒
最後再以一個蛋黃作為結尾
我必須說這味道吃起來超好吃!!單吃不會過鹹，也不會過辣
那些椒都化作椒香
越吃越涮嘴
真的超級下飯！！！完全超級下飯
而且店家雖然說是放上肉末，但是我真的覺得他們太客氣了
根本就是咬的到肉感的嫩肉感啊
超扎實
豆腐即使切丁還是有它的口感跟嫩度
鴨血還是吃的到他的飽滿度
這可以說是好吃菜，更是功夫菜之一
你問我蛋黃有什麼用處？在我個人的感覺，我覺得除了增添一些蛋香之外，就是把這夠味的香味以蛋黃更加包覆住，味道更加扎實
砂鍋蛋餃。200元
這其實我們一開始沒點呢！好啦也不抱期待，儘管老闆娘跟我們講得口沫橫飛，阿我們家的人就是硬耳朵啊！XD
殊不知這道菜居然榮登我爸的最愛!!!
沒辦法他真的太強大
你以為是一般般的火鍋蛋餃嗎?
這蛋餃可以說是我從小到大吃到最厲害的蛋餃
他完全是扎扎實實用厚蛋下去做為表皮
以扎實的肉末包覆其中
再以砂鍋搭配著白菜以及百菇下去熬煮
嘿!你知道嗎?那蛋餃吃的到蛋香呢，也可以吃到厚蛋的口感
而那肉你會發現它的調味就是很簡單
因為你非常容易可以吃到那肉本身的香甜
整顆飽滿扎實不誇張，更是店家自己手工捏製
太佩服了
難怪參加高雄市政府的美食比賽獲得餃餃者的殊榮
三角蝦餅。150元
(笑)我錯了!我不該覺得這道應該是很普通
店家自己下去手作的痕跡看的見
每顆大小顆都不一
裡面滿滿的內餡其實味道好夠味
他有點像是縮小版的月亮蝦餅
可是吃起來不油膩是重點
外酥內彈牙的
連冷掉之後也不""甘油""
老爸原本以為冷掉之後外皮會硬掉，意外的他卻還是脆口啊
泰味皮蛋。150元
這擺盤...好泰啊~顏色真的是太美了
看得我都不捨得吃它了
皮蛋切的大小剛好一口入口
上面鋪滿著辣椒搭配青蔥以及香菜
底部已醬汁搭配生菜
我說真的吃起來很爽口
那香菜與皮蛋的互相結合，沒想到會這麼搭嘎
過去以為泰式都很酸，可是他的酸度不至於讓我直喊酸
而是以一種清爽口感取代酸共共
非常開胃
脆筍豬腳鍋。360元
脆筍排骨湯啊、脆筍雞湯我倒是蠻常喝
但是脆筍豬腳湯還真的是第一次品嘗到呢
由老闆娘娘家六龜那邊選用的脆筍，吃起來又嫩又脆
即便已經煮湯了可是你還是可以吃到他的嫩口他的脆口
聞起來湯帶有點酸筍的味道，可是喝起來卻是清甘甜
不僅沒有豬腳的腥味，你還能發現薑片的蹤跡
薑片其實是用來提味的
不僅提味，對身體也是有益處的喔
豬腳非常的嫩口而且肉彈牙
家人都非常稱讚
這湯頭冬天喝暖身，夏天喝清爽
乾煎鱈魚。340元
我說我吃了這條魚的1/4，你們相信嗎？
確實！我真的吃了1/4耶
不僅僅是因為我今天來試吃，我不吃的話不能幫店家寫文章
可是我願意吃這麼多，真的是他味道煎得太好
那魚肉綿密嫩口的完全沒有魚腥味
更別說油膩感
吃起來就是脆酥香的外皮搭配內嫩的魚肉
如何把鱈魚煎的這麼乾煎，其實這也是需要功夫需要火侯呢
沒有三兩三又怎麼敢上梁山呢
牛肉燴飯。90元
差點錯過你！！因為我們都覺得這些下飯的東西，照理說應該來個白飯才對
可是秀珠林就是別具慧眼，他說要來個牛肉燴飯才好
牛肉不用說就是嫩口
但是你有發現他跟外面的牛肉燴飯有所不同嗎
不僅大盤，以三種顏色的椒，青椒、紅椒、黃甜椒下去搭配洋蔥跟高麗菜拌炒
以蠔油香呈現
不僅乓共共，還很美味
我們一家三口分食，居然還覺得這分量超大份的！
以上
其實東西好不好吃真的是看盤子你就知
我們一家三口幾乎把東西掃光光
這也是告訴店家，你的東西真的很好吃！
不隨便留下痕跡的我們，還告知店家下次要再帶家人來品嘗
因為這邊有回家的感覺
二樓更是有包廂還有卡拉oK可以提供你們歡唱
各種菜色都各有特色
下次再來嘗試其他種口味
小鄒老闆果然厲害!
烹調出這麼多美味的食物滿足饕客的味蕾，謝謝你！讓我更認識川菜了 (手比愛心)
本文為合作撰文，但是空盤為我最真實的感受XD
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台南好好玩 (2)