#台北真來香鴨莊
說到我想吃烤鴨，可以說是從年前說到年後...滿心就是想吃烤鴨烤鴨烤鴨
但是認識我的朋友都知道，我心目中的第一名實在有夠難訂的難訂
大概就跟搶SUPER JUNIOR的門票一樣難
但是身為三民區膩媳，我們家對面就有一家烤鴨店
聽說很多人從小吃到大味道都沒變
好呀！我倒要來看看三民區的人你們從小到大的口味是啥!
店名：台北真來香鴨莊
地址：高雄市三民區建國三路228號
電話：07-2019585
營業時間：10:30 ~20:00
用餐日期：2018.2.24
每天總是能看到一隻隻的烤鴨高高掛在門口
每一隻烤鴨從外表看來也都算大隻
處理的也都乾乾淨淨的
烘爐就在門口讓你看著
只可惜沒有剛好看到出爐那瞬間 (笑) 不然我應該口水已經流滿地了
老闆娘俐落的身手
把鴨肉一片片的刮下來
刀功了得
那一片片的肉就這樣骨肉分離
看那一片片的鴨皮看起來好逼人啊
不過我很喜歡老闆娘最後把鴨油通通往鴨肉身上淋，雖然看起來覺得有點油
但是它是扎扎實實的鴨油
所以我是覺得吃起來沒啥負擔
#可能我的體重本來就是負擔
而剩下的骨頭呢?
當然就是拿去炒囉
記得要小辣或者大辣要事先告知喔!我差點來不及炒個小辣
很特別的是台北真來香烤鴨他們的餅皮是自己做的
老闆娘說從一開始做生意到現在他們都堅持自己製作餅皮，當然第一是省錢，第二是給客人吃到沒有添加發粉的餅皮
連自己家的孩子原本不吃蛋餅的，但是以這餅皮下去煎蛋餅，都非常熱愛喔
全鴨。450元
滿滿一盤的全鴨，亮麗的色澤好逼人
烤的金黃酥脆的感覺
那油亮油亮的色彩，讓肚子餓來我的肚子敲了好幾次門口
我最愛的皮就是這種薄皮
儘管很多人會真的覺得比較油膩，需要搭配餅皮吃
但是我就是喜歡單吃
不過台北真來香烤鴨我覺得吃起來皮沒這麼脆
可是卻有它那帶點Ｑ的皮口感
儘管薄皮可是居然還有Ｑ感
這是我覺得很特別的部分
而有肉的部分我覺得他切的大小塊也很OK
配飯、單吃都OK
而醬汁、蔥我是沒有吃，因為我個人不愛沾醬
餅皮的部分我覺得是相較於其他餅皮來說她比較偏乾，應該說它的口感比較硬一點
就是個人喜好而已
但是我覺得煎蛋餅應該很香（笑）
炒的部分儘管沒有炒高麗菜，可是以九層塔搭配應該有沙茶味道下去炒香
肉非常的入味
帶點小辣很涮嘴
以上
我必須說可能身為高雄人我在高雄吃的烤鴨太少
所以說我可以把這一家認定在我心裡的高雄第二好吃XD
當然
排名都有可能因為當下的心情或者是口味而改變
但是這家是真的不錯吃
難怪很多三民人都很喜歡
也難怪可以飄香多年呀
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