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說到鹽埕區有好多小吃,每一個都有它的特色在

說真的身為一屆愛吃人

我真的深刻的體悟...世界上的東西永遠吃不完啊!(菸)

因為你還沒吃過的東西,可能又推陳出新

有時候想要去踩新店,但是又礙於舊店的店實在太好吃太喜歡,你叫我怎麼跨出這一步呢?

 

就像我一直以來心目中的最強大肉燥飯絕對沒有人殺的贏鴨肉本

但是我總不能一直停留在鴨肉本而沒有幫你們踏足新口味

所以

哀!感嘆之(ㄤ賽:到底有什麼好感嘆?)

 

今天我們決定先來吃吃看鹽埕區這間老店,也是一種開發鹽埕區小吃的概念阿

 

 

店名:阿進切仔麵

 

地址:高雄市鹽埕區瀨南街148號

 

電話:07-5211028

 

營業時間:9:00 ~ 20:00

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才剛看到阿進切仔麵的招牌,就看到門口停得滿滿的機車!難道?大家都是老饕,都知道尋覓到這裡來找美食?

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裝潢相當簡單,跨足兩個店面,就知道生意到底有多好!(搖手指)

從民國63年到現在

阿進已經從少年變成阿伯了,看到店內的人手,我想應該是傳承了

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切料我覺得很特別也很多!

擺在外面的餐檯上看起來處理的蠻乾淨的

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不愧是有個年紀的感覺店,因為連盤子都跟我們家用的一樣啊!!!(笑)

我阿嬤他們非常念舊這種盤子,從我小時候用到現在都不願意換掉

喔!不過我們不是在討論盤子,是要看裡面的切料啊

搭配著他的醬汁,只是我沒有沾醬,所以不知道味道如何

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粉腸。40元

非常特別的一般我以為的粉腸是紅色的那種

所以當我看到上桌的是白色的,利馬跟ㄤ賽說這跟我想像的不一樣呀~

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吃起來口感很清爽,稍微有一點薑絲的味道而已

雖然切的不是太厚,可是口感很扎實不軟爛,帶點小Q

 

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豬皮。30元

處理得相當乾淨

吃起來沒有什麼腥味

但是非常的有口感

 

 

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肉燥飯。30元

稍嫌有點小碗,畢竟一碗賣30元

他的肉是屬於肥瘦相間

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吃起來有肉香,不會太油膩

不過如果就我個人口味我會覺得味道稍微太清淡

儘管有的醬汁是在底部需要攪拌

可是我覺得是整體吃起來味道偏清淡

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ㄤ賽最後還自己加了胡椒鹽,味道更好!(笑)

 

 

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骨仔肉湯。50元

不過這個湯我超級推!!!!!!!!

好喝好喝好好喝

 

沒有太多的調味同樣走清淡路線,可是特別的是它的味道是靠著香菜來呈現

我雖然不吃香菜可是湯品裡面有他的呈現我可是很喜歡

不需要另外加胡椒也覺得很不錯

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骨仔肉吃起來很嫩

帶有一些軟骨還好不會太硬

脆口的很喜歡

沒有太油膩

重點是肉很多,吃的超滿足!!!!!

 

這道完勝其他東西~

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燙青菜-空心菜。40元

青菜蠻新鮮的

就是吃來營養均衡這樣

 

以上

其實我覺得阿進切仔麵的切料真的很厲害

處理的乾淨又多樣化

重點是他們態度也很不錯,環境也OK

 

不過東西味道上屬於較為清淡

如果你是喜歡重口味的朋友可能就是要斟酌一下

價格上我覺得稍微貴了一些

 

骨仔肉湯來必喝啊!!!!!

 

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黃尖尼。肥吃吃

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