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記得以前在台中念書我最愛跑的城市就是彰化

原因無他,因為我的好姊妹葳寶剛好在彰化念書

以前彰化對於我而言有三寶,葳寶、爌肉飯跟金馬夜市這三寶

沒想到彰化還有個厲害的伴手禮~就是卦山燒啊

 

店名:義華國際食品有限公司

 

地址:彰化市民生路152號

 

電話:04-7223989

 

營業時間:9:00 ~ 21:30

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這次收到的禮盒就是來自於彰化老店的彰化卦山燒禮盒

彰化不只是有著八卦山大佛,更有著代表彰化的最佳伴手禮

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提著這一袋回高雄,不僅好看也大方

裡面的內容物更是讓我吃一驚

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滿滿的我原本以為只有單一產品,沒想到竟然綜合了彰化卦山燒這老店的人氣商品

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每一個都單一包裝,非常的衛生

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給自己也給你要送禮的人一個很棒的下午茶time~

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內盒把各產品的內含物質以及保存期限說得非常清楚

讓消費者很清楚也明瞭

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讓我們一一來突破這些美味的小點心吧

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卦山燒。

燒是一種營養不流失的烘焙技術,也是唐果子之中最古法精練的產品

以麵粉跟雞蛋完美比例的結合

通常會有紅豆、綠豆或牛奶三種內餡

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尖尼這次收到的四顆入的卦山燒

每一顆都有著他自己的造型

 

更在表面可以見到卦山燒三字,好特別

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吃起來外皮跟紅豆泥的比例大概是1:1

外皮柔軟

吃的到麵粉的香味

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紅豆泥非常的扎實而且綿密

帶有紅豆香也帶有著些許甜

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雖然小小顆的可是因為他的扎實度夠,所以吃起來也帶有飽足感

搭配著茶來吃喝非常適合

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喀禮多厚燒。

好特別的東西,我起初還以為是核果之類的產品而已

沒想到吃起來不僅酥脆

帶有著些許咖啡香氣

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以及土鳳梨的香甜味道

其實一開始我沒有太吃到土鳳梨的香味,而是吃到他的纖維而發現

才帶出淡淡的甜香味

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因為有咖啡的香氣,所以讓鳳梨的香味似乎成為一種小陪襯!

反倒是核果帶有著脆度以及香味

似乎心理層面感覺健康(笑)

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葡萄之戀。

外面的餅乾帶有著酥香

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不過與前者不同的是它帶有著柔軟的口感

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以奶油跟葡萄乾相互結合

吃起來既不甜膩

更為之扎實

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杏花酥。

不曉得大家對於杏花酥的感覺如何?因為他的外表跟我在歐洲吃到的一種小點心有點像,當時甜膩到不行的印象還停留在我的味蕾我的腦裡

它的外皮很像

所以我起初吃的時候略帶擔憂

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不過他是以杏仁粉融合咖啡奶油跟蛋白

所以吃的到酥脆的口感

帶有些甜

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其中包覆著巧克力香味,或許是甜度最大的來源

不過如果你搭配茶,或是黑咖啡吃

其實是剛剛好的概念

 

我覺得呀,他可以稱為是彰化版的馬卡龍的概念

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鳳梨酥。

吃過多家的鳳梨酥,以台灣造型真的好代表台灣喔!

與其說它是彰化伴手禮,也可以譽為台灣伴手禮啊

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聽過許多鳳梨的品種,不過彰化卦山燒採用的是本土的三號鳳梨

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以麥芽搭配土鳳梨,吃的到他的纖維以及細緻度

香甜不卡牙

以麥芽糖下去作為甜的來源

似乎也不這麼膩口

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外層吃的到那酥蓬的口感更加分

 

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黑魔島巧克力餅。

嘿!如果你喜歡吃大賣場賣的那種巧克力餅乾

那我要跟你推薦台製的巧克力餅

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很大塊而且剛打開就可以聞到那巧克力的香味

聞的到巧克力的香

也能聞的到巧克力的甜

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其中不僅有巧克力粒,更是不能忽略它也有核桃粒

以棉花糖讓其中吃起來更有黏感

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一種彰化老店更走國際化的概念

 

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莎布蕾牛奶餅。

你問我他有沒有很特別?

其實我覺得它很像我吃到的一般餅乾

 

又或者是手工餅乾的概念

 

因為吃的到他的牛奶與麵粉的相連結

脆口更不硬口

香甜而不甜膩

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熊熊餅。

其實他不僅童趣,更讓是前者牛奶餅的更高級

添加了巧克力進去

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不僅造型讓小朋友喜歡

口味上也普羅大眾都會喜歡的

 

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以上

義華國際食品已經從38年就營業至今,從起初的"彰化義華餅行"到現在的"義華國際食品有限公司"

從傳統的台灣口味,添加了赴日學習到的技術以及想法

讓這原本只屬於彰化的好味道

更流傳國際

 

以此跟大家分享唷

 

本文為合作撰文

 

黃尖尼。肥吃吃

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